濱水度假酒店設計研究

張 宣 東

(大同市強毅工程設計有限公司，山西 大同 037000)

0 引言

隨著人民物質生活水平的逐步提升，當前旅游市場也逐漸熱門，人們選擇的旅行方式也與原先單一的觀光旅游有所不同，逐漸發展成為放松身心的休閑度假。這種類型的旅游通常是以家庭為單位進行的自助旅行。隨之而產生的便是度假酒店，酒店建造地點往往處于自然風景優美之處，酒店各類服務、休閑、娛樂設施齊全，這樣人們即可在酒店內達到身心放松的目的[1,2]。

不同于一般的城市酒店，度假酒店往往更為寬敞，酒店氛圍輕松歡快，居住體驗更加舒適、自然，其中較為典型的屬濱水度假酒店。濱水度假酒店在自然風光上便含有海濱或者湖濱，水景的存在讓人們輕松歡快。同時豐富的水上娛樂活動又提供了旅客的活動場所，動靜協調，成為人們休閑度假的首選之地。

綜合國內一些已經建成的濱水度假酒店設計理念，該類型酒店均從建筑布局、空間營造、場地規劃等多個方面分析濱水度假酒店如何通過營造水景，表達出建筑的特色之處，以實現建筑使用者收獲輕松、自然的居住感受。

1 酒店布局

濱水度假酒店的建設選址通常都是位于海邊或者湖畔，基地的一側可與水景直接連接，同時基地的主入口則規劃在相對的另外一側。當然，也會存在一些特殊的情況，如一些城市會在沿海岸線修建主要道路，這樣導致基地和水景之間出現分隔，這時往往也會通過架設天橋、開設地下通道等方法與水景連接，同時在通道設置時要注意不要影響酒店對水景的觀賞效果。

濱水度假酒店總體布局上，一方面需要實現酒店的基本功能以及酒店交通要求，另一方面還要協調建筑與水景之間的關系，體現出水景的特色之處，充分利用自然景觀的資源[3]。

1.1 大堂

酒店的大堂是進出酒店的重要途徑，是組織交通的樞紐，大堂聯系著整個酒店的各個功能區域。因而，大堂應當布置在基地出入口附近，同時也應當在整個建筑群的中心地帶，其余功能區域均以此鋪展分布。此外，大堂也代表了酒店的形象，體現出酒店的特色及檔次的高低。濱水度假酒店則往往在大堂營造出水景的特色，因而通常把這里作為獨立空間設置，一側為入口，另外的一側無遮擋面向水景，如此在進入酒店的時候便可以欣賞到水景。考慮到景觀視線的問題，大堂的自然地勢應當較高，或者在建筑的2層～3層位置。

1.2 客房區

客房作為酒店面積最大的部分，其對景觀的要求極為重要，在客房的布局及朝向上需要著重進行考慮。濱水度假酒店的景觀包括自然景觀及酒店內部人工營造的景觀，自然景觀包括海、湖等景色，自然景觀優于營造景觀，因而，濱水酒店的客房布置要做好自然景觀的觀賞視線。

濱水度假酒店客房布局主要有兩種，其一客房區與水面垂直，這樣多數客房可以直接觀賞水景，或者通過局部處理讓房間觀景視線更佳。如某度假酒店采用U型的兩翼客房區，其與水面垂直，客房的陽臺做成斜向轉角，錯落設置，這樣實現多數客房可以觀賞水景。另一種為客房和水面平行或者斜向布置，這樣客房和水面直接相對，在房間可欣賞水景，觀景質量較好，但這存在觀景房間數量少的缺點。如某度假酒店采用此方法，單側外走廊客房，酒店六成客房可以看到水景。

此外，還有一些其他形式，例如按照平面進行分區，使得客房和公共區之間分隔，動靜完全分離，但這會導致一些低層的客房觀景效果不佳；另外還有豎向分區，在低層為公共和后勤區域，而高樓層設置客房。

1.3 室外場地

不同于一般的城市酒店，對于濱水度假酒店，室外場地的布局也是其設計的重中之重。濱水度假酒店建筑密度低，其室外場地通常作為建筑和水景之間的過渡地帶。如某酒店采用了U型布局方式，其室外場地就集中在U型的中央。

2 引景、借景

2.1 入口及大堂

酒店的大堂是住店旅客率先到達酒店的地方，這是酒店最為重要的公共空間，這里給了旅客第一視覺感受。不同于一些高檔星級酒店大堂展示的奢華，濱水度假酒店往往重在展示出濱水的景觀，重在營造出輕松、舒適的氛圍，因而大堂的空間往往開闊，臨水面設置玻璃幕墻以開闊景觀視線。此外一些特殊處理空間的方法則更加強化了景觀的視覺體驗[4]。

如某湖濱度假酒店基地在地形上為朝向湖面的坡地，酒店的大堂視野較為開闊，可以一覽湖景。酒店入口一側，即大堂所在的B區和A區兩棟建筑相接位置，此處通透玻璃連廊底層架空，此間人造水景穿過，在視覺上和前方的湖景互相映襯，恰到好處。酒店的大堂沿著湖景鋪設開來，大堂內色調較暗淡，這樣在陽光照射下，室外的景觀更為顯著。大堂之中多處體現出水景，大堂內有著帶狀水景泛出微微漣漪，給人一種靜謐感受，這和室外的湖景相互呼應，并在空間上分隔入口及大堂。大堂的一側設置了兩層高的月洞窗，透過窗戶可以把室外湖景投射到室內的水面，形成室外實景與室內虛景的相互交匯，引景的手法十分巧妙，如圖1所示。

2.2 客房

由于濱水度假旅客多是度假而來，這不同于一般商旅，客人入住時間會稍長，且較多入住都是以家庭為單位，因此客房的面積需要比同樣檔次的城市酒店更大，客房的設施也需要更加齊全。客房的觀景陽臺、衛浴等都要體現出濱水度假酒店的特殊之處。

如某五星級度假酒店，其普通的客房面積為60 m2，酒店內幾乎全部客房均為景觀房，其按照垂直方向劃分為三種：酒店4層～7層為海景房，可以直接觀賞海景；2層～3層為紅樹林景觀房，可以觀賞熱帶地區的植物園林，這是因為2層～3層的海景受到植被遮擋，故設計作為次級的景觀房；1層房間景觀視線存在不足，在設計上考慮提高實際價值，讓客人可以享受到熱帶環礁湖泳池，其包括花園面積達到315 m2，讓客人享受到別墅的感受，酒店1層泳池如圖2所示。

2.3 餐廳

湖濱度假酒店通常都是在城市的郊區，因而酒店的各方面配套都需要完善，酒店餐廳的特色、名目都需要齊全。結合國內一些知名度假酒店調查可知，多數酒店都會配備6個～8個餐廳，且餐廳的菜目豐富，餐廳的裝飾布局獨具特色。餐廳在設計上需要和大堂進行結合，這樣既方便聯系又可以收獲較好的視覺效果，同時和室外場地相互結合，實現多層次的體驗感受。

如三亞某酒店的自助咖啡廳設計在大堂的水池之下，其面向庭院開敞，咖啡廳四周為水池及熱帶植物，在咖啡廳中可以感受到熱帶氣候中的一縷清涼之氣。

3 場地景觀設計

濱水酒店的建設場地往往在地形上存在坡度，這樣園林景觀設計時可借助地形朝向水面打開，形成臺地。此外，考慮到自然水位存在浮動，因而在場地設計過程中需要考慮水體和場地間的關系。如某酒店，其附近的湖面水位變化范圍在10 m左右，因而在設計時結合水岸線的變化規劃了兩層擋土墻，且在較為陡峭的位置規劃親水的草坪，而在較為平緩的地方則規劃梯級草階，這樣場地的景觀與自然更為貼切，又表現得較為靈活。

室外場地綠化的設計需要和整個建筑內景觀的視線相匹配，如對于大堂的景觀視線需要較為寬闊，因此其視線范圍應當避免存在高大的樹木。戶外草坪的設計也可和餐廳、會議中心等交互一體，把一些傳統室內功能向室外延伸，如一些濱水酒店在室外草坪設置自助餐或者用作婚禮場所。

水池、泳池為代表的人造水景是濱水度假酒店最為常見的元素，設計時需要力求人造景觀及自然水景相互融合，強化水景特色的設計，讓客人感受到輕松、歡快的氛圍。此外，人造水池沿岸也可以作為酒店客人開設室外派對的地點。

涼亭也是度假酒店室外常見的景觀，是濱水度假酒店不可缺少的修飾，也是室外景觀的重要點綴。

4 結語

濱水度假酒店的布局應當按照基地的地形、環境及氣候布置，在設計過程中應當圍繞當地自然水景展開，通過布局、色調打開景觀的視線，強調自然水景，通過優化布局弱化室內和室外的分界。設計過程中可將室外景色巧妙引入室內，室外實景與室內人造景觀相互呼應，整個酒店布局給住客營造出輕松、歡快、親近自然的居住體驗。