舌尖上的寧波

鄭成

“走遍天下，不如寧波江廈。”說的就是我的家鄉——寧波。我的家鄉不僅山清水秀，人杰地靈，那一道道美味的特色美食更是讓人垂涎三尺。

“開飯啰！”這時候餐桌上總會出現那道我喜歡的菜——紅膏熗蟹，這是寧波特有的名菜。紅膏熗蟹的制作方式也很講究。先把鮮蟹洗凈，然后將白酒與鹽水兌成一定比例，進行一段時間腌制，等蟹慢慢變成深色后，再將其均勻切開，通紅似火的蟹膏是最好吃的，白嫩潤滑的蟹肉味鮮肉嫩，蘸著米醋輕咬一口，一股鮮美的味道瞬間在你的嘴里蔓延開來，讓你回味無窮。

不過，我最喜歡的還是奶奶做的桂花糕了。每當桂花開的時候，奶奶就會去公園里收集一些桂花，然后放在太陽下曬一曬。幾天后，桂花的水分就會慢慢蒸發，漸漸變成了干桂花，接著，奶奶往桂花上撒點糖，放進鍋里隔著水蒸一蒸，蒸好后再將桂花撒在米糕粉里，這樣一份新鮮的桂花糕就出爐了。那時，桂花香便會飄滿整個屋子，讓人沉醉其中，無法自拔。桂花糕的香氣早已讓我口水“直下三千尺”，我趕緊拿一塊放進嘴里，軟軟糯糯，絲絲滑滑。每當這個時候，奶奶總是看著我“猴急”的吃相，笑瞇瞇地對我說：“哎呀！我的寶兒，慢點兒吃，慢點兒吃，沒人跟你搶呀！”

其實除了紅膏熗蟹、桂花糕外，寧波還有許許多多的美食。歡迎你來我的家鄉寧波作客，到時一定會讓你滿“腹”而歸。 （指導教師 方朦朦）

【評點】

小作者抓住了寧波的兩道美食——紅膏熗蟹和桂花糕進行描寫，描寫兩種美食時，采用了不同的寫法，前者注重制作過程的描述，后者則是形態和味道上的滲透。語言豐富，將美食的特點一一說清，讓讀者垂涎三尺。