辣媽浴愛重生：蛻變美廚娘走紅中國

梧桐雨

在今年央視播出的《舌尖上的中國3》中，一位天津媽媽感動了億萬觀眾。她30歲時就患了一種罕見怪病，這種病終身都無法治愈，而她所做的抗爭就是為家人烹飪美食，笑對人生。4年來，她堅持每天親手為女兒做早餐，創造了上千個食譜，在自媒體發表食譜后，擁有了30多萬粉絲；她熱愛旅行，是刺激的極限運動愛好者，她以前想都不敢想，現在卻做到了！！她說，雖然我的人生受限，即使自己的生命已經被確定了很短暫，但至少我還可以活得很精彩！

晴天霹靂，患上無法治愈的怪病

今年36歲的張景楠是土生土長的天津人，津味小吃名震全國，因母親有一手好廚藝，什么煎餅果子、老豆腐、嘎巴菜、素卷圈，都是她的拿手菜，景楠從小就大飽口福。

有趣的是，從上小學開始，每次假期里回家，張景楠都喜歡鉆到廚房里，站在媽媽背后，乖巧的她有時還搭把手給母親幫忙切菜、擺盤等，后來索性琢磨著自己動手做。

通過媽媽的指導和自己探索，她把各式各樣津味早餐復刻得有模有樣。有一種很有名的小吃小龍蝦湯面，張景楠做的特別好，爸媽甚至百吃不厭。

2010年，有了女兒萱萱后，張景楠越來越注意把每一餐都做得營養又健康。“因為孩子對牛奶過敏，所以含牛奶的食物，像手指餅干這些她都吃不了，都需要我用豆奶奶粉或羊奶粉給她做。她的各種輔食，比如肉松、肉醬、果泥呀，都是我親手做的。”在她的悉心呵護下，寶寶健康地成長著。

不過，因每天都在滿負荷地運轉著，她也難免會“犯懶”。當時，身為白領的張景楠因為工作太忙，早晨買點油條豆漿隨便吃兩口，或者去門口買個煎餅果子就完事了。

可后來發生的事卻徹底改變了她的生活。2012年9月的一天，一次單位例行體檢，張景楠發現自己的血常規不正常，白細胞1.6萬，是正常人的近兩倍，血小板更是超出正常范圍兩倍多。診斷結果出來后，張景楠更是大吃一驚。

原來，她得的是“真性紅細胞增多癥”，這是一種多能造血干細胞克隆性紊亂、以紅系細胞異常增殖為主的慢性骨髓增殖性疾病，病人通常的存活期只有15年。

張景楠聽了這話，真如晴天霹靂。住院治療期間，因為激素的作用，從原來的體重不足百斤，一下暴增到了120斤。

病之前，張景楠是個愛美的女子，時尚漂亮，有一點兒小傲嬌。生病后，她的頭發大把脫落、身體臃腫。父母知道了她的病，一時不知如何是好，甚至想給她捐骨髓。

看著年邁的父母還在為自己操心，張景楠覺得心比針扎了還難受。女兒才兩歲，每天睜開眼就撲騰著小手找媽媽，這個時候自己怎么能倒下？為了家人必須振作起來！

美食大片，4年創造上千食譜

病情穩定下來后，張景楠從單位辭職，到一家乳腺癌術后康復中心工作，主要是對患病人進行護理。因為不用坐班，她的時間相對自由。

患者們喜歡張景楠的美食課，也向她請教穿衣打扮的秘訣。實際上，很多患者不知道，每天鼓勵她們的張景楠，自己也是一位病人。她得的是一種造血干細胞的克隆性慢性骨髓增殖性疾病，無法痊愈，只能終身打針吃藥控制。30歲她，就相當于被判了“死緩”！

她也曾經聽說過，有的人手術之后，也可以好好生活15年，這使得張景楠對于自己的病情很樂觀，即使活不了這么久，但是也足夠她做很多事，改變很多人。此后，她開始研究美食，還考到了中國營養師二級證書，為乳腺癌患者講解術后注意事項并作飲食方面的指導。

患病也是改變張景楠人生的開始。從此，她開始追求美食，按時吃飯，對于女兒的成長、飲食，都投入了幾乎全部的心力。用她的話說，活著，就讓每一天都閃閃發光！

每天早上她都會親手做好早餐。熱氣騰騰的小米綠豆漿，噴香的牛肉胡蘿卜餡餅，地道的津味煎餅果子和鍋巴菜，盛得滿滿的香菇肉醬面……雖然家常，但卻特別勾人食欲。

漸漸地，張景楠的廚藝愈加精進，她也開始在自己的廚房主頁上記錄自己的下廚生活。“一開始做的時候，我只是拿手機隨便拍拍。后來看其他大神都拍的特別好看，我都不好意思發圖了，于是也開始慢慢學習美食攝影。”

好學的她買了相機，報了攝影班，購置了好看的餐具，開始琢磨起如何把照片拍更好看。張景楠在陽臺上放了一塊舊木板，旁邊的架子上放上各式廚具和拍照道具，這方小天地就變成了她的工作室。

家人也都非常支持她。爸爸給她做了個閃光燈拍照用，媽媽給她買了好看的日式小碗，老公當手模出鏡，女兒也會幫著擺盤。再看那一道道美食——春筍燒牛肉丸面配新疆哈密瓜和山珍海鮮湯；龍蝦海鮮意面配翻沙芋頭；香茅草烤黃花魚配芒果糯米飯；龍蝦三明治配蜂蜜牛油果薯片和果昔……

張景楠硬是把這如同出自大酒店的饕餮盛宴，親手做成并端上了自家餐桌。接下來，她會爭分奪秒地擺盤、拍照。隨著快門的咔擦聲，幾張精美的圖片便隨之定格。這時，一家人圍坐在桌邊，開始享用熱氣騰騰的早餐。張景楠家美好的一天，就這樣開始了。在快節奏的生活中，張景楠有時候甚至忘了病痛。雖然她堅持吃藥打針，但是她的心不再恐懼，她覺得必須珍惜擁有的這一切。

隨著微博越來越火爆，許多人來請她講解早餐做法。她就開始著手打理自己的微博和微信朋友圈，給早餐取名為“愛女早餐”，每天在網上發布照片和具體的制作方法，給更多城市的職業者一個學習平臺。不少朋友留言道：“超級暖媽，太贊了！”“愛家人，就從做飯開始。向你學習！”

這些鼓勵讓張景楠信心倍增！

而一入了美食攝影的坑，張景楠就再也爬不出來了。“平時我就會注意收藏拍得好的美食圖片，然后去模仿它的擺盤、構圖。在外面吃飯的時候，我也特別留心好看的餐具。”

有一次，她在朋友泰國的餐廳吃飯時，發現了一個非常喜歡的銅制雙耳鍋。特地向朋友問來了廠家的聯系方式，定制了自己心心念念的銅鍋。

除了下廚，張景楠還喜歡旅游，每年都會抽出時間和家人一塊兒出去玩。“可能別人出去玩主要都是買包、買衣服什么的，但是我主要是品嘗當地的美食。”

去西安，她背回了白吉饃餅坯；去西藏，她帶回來了銅餐具；去美國，她回家復制出街頭烤腸的味道。做美食，尋美器，已經成為她生活里必不可少的部分。

從2014年7月到2018年7月，4年時間近千道早餐不重樣，張景楠上傳了所有自創的食譜，早餐在她手里成了美食大片。打開她的微博，滿眼都是用心制作，精心搭配的各種美味早餐！

網友在獲得美的享受的同時，還能感覺到滿滿的煙火氣息。她說：“為家人做早餐是一個付出愛和收獲愛的過程。生活雖然平凡，但只要你肯為它做一點點改變，它就會給你一個溫暖的未來。”

如今，她的朋友圈里越來越多的人開始自己動手做早餐，這里面，不僅有成家的，還有不少單身族，許多女孩表示，雖然還沒有男朋友，但也要學會照顧自己，這樣才能更好地愛別人。

亮相《舌尖3》，勵志美廚娘成網紅

面對殘酷的疾病，張景楠不害怕。“因為生命只掌握在自己手里，生命的每一天都可以是精彩的。”她喜歡運動，成功甩掉了24斤，從120斤的大媽瘦到96斤的苗條辣媽。她一直堅信，女人也應該以美的形象給孩子一個表率。從身材到皮膚，她要的就是自己美到發光！

不僅如此，張景楠的性格也改變了很多，以前很多想都不敢想的、渴望做的，她決定都要去挑戰一下，把生活過得活色生香。最瘋狂的是，她曾背著藥和家人自駕去西藏，整整一個月，他們欣賞沿途的高原美景，除參觀了布達拉宮，還有岡仁波齊雪峰、瑪膀雍湖等神山圣湖。

短短三四年，張景楠和家人的足跡遍布國內外，“其實，我們并不富裕，旅游的錢常常要透支信用卡，還完了款，我們就開始計劃去下一個地方，我只想多走走看看，體驗一下不同的人生。”

2017年4月，在拉斯維加斯，雖然膽小，但是張景楠還是勇敢地嘗試了跳傘。同行的幾十人，只有她和另一個女伴敢大膽冒了一把險。從1.5萬英尺的高空縱身而下，當降落傘打開的瞬間，景楠覺得自己被清空了，那是一種徹底的放飛，身心無礙！

張景楠最欣賞曉松的那句歌詞：生活不止眼前的茍且，還有詩與遠方！她說，其實很多人一直都在憧憬著遠方，可惜多數人只停留在原地，一直茍且著，還一直抱怨現實多么的不堪。不逼你一下，你就不知道自己的上限在哪里！張景楠這種帶病說走就走的旅行，讓朋友們欽佩不已。

去年，《舌尖上的中國》第三季的編導慕名找到了張景楠，希望她能夠上節目。“其實我也一開始我都不敢相信‘舌尖會找我。等到真正拍攝的那一天，我還問他們‘真拍呀？”

片子里，一個星期的7天里，每天的早餐都是不重樣的，都是張景楠親手做出來的。每天看著女兒高高興興上學、開開心心回家，她都會感到一種莫大的幸福。

“舌尖”的前兩部追求的是美食的精美，尤其背景音樂非常棒。令人頗感意外的是，在講述張景楠故事的時候，卻沒有背景配音，所有的一切都是她的原聲。

每次說到自己的病，說到自己的女兒和父母的時候，她都感動得快要哭了，這也是《舌尖上的中國》首次破例。但億萬觀眾還是被她的堅強和勵志深深打動了。網友說，“人家得知自己患絕癥都這么努力地生活著，你憑什么不拼！”

上了“舌尖”后張景楠火了，粉絲爆增。“最大的收獲就是很多病友聯系上了我，我們建立了一個患者交流的群，相互激勵，彼此對戰勝病魔更有信心！”

樂觀的心態、健康的飲食再加上積極的鍛煉，讓張景楠的身體保持在一個較好的狀態，她甚至已經忘記自己是個病人。“怨天尤人的話，身體只會越來越糟。看淡一些病也會把你放下的。”

患上“真性紅細胞增多癥”，本是場噩夢，沒想到上蒼意外為張景楠開啟了另一扇陽光明媚的大門！她好像活“開了”，5年間她完成了人生的蛻變，甚至過得比原來更開心！

編輯 征貞