農藥殘留監測對農產品安全監管的重要性思考

黃 勇

在我國農作物種植及農產品生產過程中，為提高農產品產量，不可避免的會用到一些化肥、農藥。化肥、農藥的使用存在很多不合理的之處，有部分農藥會殘留在農產品中，如果農藥殘留量超標，其中的有害物質就會對人體安全構成威脅，嚴重威脅著農產品的安全性。所以，必須要加強對農產品中農藥殘留的監測，以保障農產品安全。加強對農產品農藥殘留的監管，是對農產品進行安全監管的重要手段，也是保障農產品安全性的主要途徑。本文就農藥殘留監測對農產品安全監管的重要性進行分析，并就其實施策略進行探討。

1 農產品殘留監測對農產品安全監管的重要性

1.1 可緩解食品安全問題

食品安全問題是全世界普遍關注的問題，其與公眾的健康息息相關。隨著人們食品消費方式的逐漸改變，食品安全問題已經從個體擴大到整個社會。在經濟全球化發展過程中，食品安全問題已經成為世界性問題。我國對食品安全的管理起步比較晚，其與發達國家的食品安全管理水平存在很大的差距，國內的食品安全問題并不少見。比如，茶葉、蜂蜜是我國產量比較高的農產品，但其出口卻屢屢受阻，主要就是因為其中的農藥殘留量超標。產品的出口受阻，會在一定程度上制約我國經濟的發展，也會使國內食品市場的安全性得不到保障。所以，需要加強對農產品中農藥殘留的監測，保證農產品中的農藥殘留量在規定范圍內。

1.2 可保證農產品質量安全

為促進農作物的快速生長，增加其產量，在其種植過程中會使用各種化肥、農藥，一旦農產品中的農藥殘留量超標，就會危害到食用者的健康。所以，在對農產品進行安全監管的過程中，加強對農藥殘留的監測，有利于保障農產品的質量安全。比如，建立社會化的、系統性的食品檢測機構；建立健全質量安全檢測體系；加強對農藥殘留檢測技術人才隊伍的建設等，提高我國的農藥殘留監測水平，使農產品的質量安全得到進一步的保障。目前，國家正在逐步的完善食品安全檢驗監測體系，嚴格要求資質審批，加強農產品質量安全基地準出和市場準入機制銜接，將農產品質量逐漸的推向社會化，通過全社會對農產品的安全性進行監管。

2 提高農產品殘留監測保障農產品安全性的策略

2.1 提高農藥殘留監測人員的業務能力

在農產品安全監管過程中，農藥殘留監測是其中的關鍵環節。而農藥殘留監測人員的業務能力、專業技術水平等，則影響著農藥殘留監測質量，決定著農產品的安全性。所以，必須要加強對農藥殘留監測人員的管理，提高其綜合素質和能力。比如，對農藥殘留監測技術人員灌輸動態學習理念，鼓勵其在工作過程中不斷的學習，掌握最新的農藥殘留監測技術。根據自身的工作需要，加強與行業內相關人員的交流溝通、學習對方優秀的工作經驗，彌補自身的不足。同時，要提高農藥監測技術的信息共享程度，通過對信息進行優化處理，不斷的完善農藥殘留監測流程，提高農藥殘留監測質量，為農產品的安全性提供有效保障。

2.2 加大農藥殘留監測工作的執行力度

要保證農藥殘留監測的有效性，就必須強化政府的農藥殘留監測意識，加強對農藥殘留監測過程的監督管理，保證其能夠執行到位。比如，建立完善的農產品監測制度，對監測過程實施動態的監督，使農藥殘留監測人員能夠嚴格執行制度中的要求，保證監測結果的準確性和公正性。一旦在監測過程中發現有農產品中的農藥殘留量超標，應及時的上報有關部門，對該批次內的農產品進行全面檢查，杜絕農藥殘留量不合格的農產品進行市場，損害消費者的利益和健康。同時，政府應加大對農藥殘留監測的資金投入，引進先進的監測設備，提高監測人員的技術水平，從而確保農藥殘留監測結果的準確性。

2.3 提高農戶對農藥使用的科學合理性

在農作物的種植過程中，農戶的種植技術影響著種植效益和農產品的安全性。所以，各個地區要注意加強對農戶的培訓，提高其種植技術水平，使其能夠在農作物的種植過程中科學合理的使用農藥。比如，在對農戶進行培訓時，要讓農戶掌握每種農藥的最高用量、休藥期，以及每種農藥的功效和危害性。使農戶能夠嚴格按照農作物的生長情況，科學合理的使用農藥，將農藥的用量、不同農藥的混合使用等，控制在安全范圍內。從源頭上對農藥的使用進行控制，才能降低農產品中的農藥殘留量。

綜上所述，農藥殘留監測的切實執行，可緩解食品安全問題、保證農產品質量安全，因而在農產品安全監管中發揮著重要的作用。所以，在實踐工作中，需要提高農藥殘留監測人員的業務能力、加大農藥殘留監測工作的執行力度、提高農戶對農藥使用的科學合理性，通過農藥殘留監測，以提高農產品的食用安全性。