淺談畜牧生產對環境的污染及其防治策略

張小榮

1 畜牧生產對環境污染的現狀

1.1 對土壤的污染

我國現在畜牧生產方式還延用較為傳統的方法，對土壤有較大的污染，最主要的污染源就是家禽的糞便。傳統方法對處理糞便能力較差，大量糞便和尿液對土壤造成污染，易使土壤變質。土壤的變質使土壤中的有利物質發生嚴重變化，失去了對污染源的過濾能力，易被細菌和寄生蟲侵蝕，使土壤無法發揮自身作用。另外，糞便中有大量寄生蟲與微生物，導致土壤有機物增加，使土壤體溫不斷提高，有害菌類會產生孵化，使田地害蟲及寄生蟲變多，對我國農業的發展有較大影響。同時，有害蟲類會對土壤進一步破壞，不但給畜牧生產帶來損失，而且也極大影響了人們的有序生活。

1.2 對大氣的污染

畜牧生產是我國經濟增長的因素之一，在生產的過程中會產生一定的浮塵及污染氣體，和我國污染防治理念相違背。我國畜牧生產產生污染氣體主要是通過家禽的體內排出，比如消化道及呼吸道。其中，家禽排出的糞便在一定條件下會發生厭氧發酵反應，產生多種有害氣體。在厭氧發酵過程中主要分解成有機酸、甲烷與醇類等，一些氣體會發出惡臭氣體，直接導致環境的污染。另外，在畜牧生產過程中，易生成較多的灰塵，主要成分有飼草、飼料加工原料及糞便等，變成灰塵漂浮在空氣中，直接影響空氣質量。同時，糞便對大氣的污染較為嚴重，糞便中有大量的寄生蟲及微生物，對人體危害較大，養殖場糞便經過日常風吹日曬，干燥后經過人、動物及風吹等原因，殘渣被風吹散，漂浮到空氣中，長期以往對人體有較大的危害。

1.3 對水質的污染

畜牧生產過程中會產生較多的污水，很多養殖場為了節省成本，沒有對污水實施過濾手段，直接將污水排出，其中污水中含有大量的有機物、磷及氮等物質，造成土壤中水質遭到極大破壞，使水質中的礦物質受到嚴重流失，由于水質會被過度營養化，直接導致水中的生物因無法適應水質的變化而死亡，嚴重者會對水質造成永久性破壞。另外，家禽的尿液也是破壞水質的因素之一，尿液中含有較多病毒及細菌，經過土壤滲透到土壤深處，直接導致地下水的污染，且家禽與人飲用后致使傳染疾病的產生，嚴重者會出現死亡情況的發生。

2 畜牧生產對環境污染的防治

2.1 改善飼料配方，控制污染源頭

家禽排泄物中的有害物質主要是出現于飼料中，所以，控制飼料配方是控制污染的源頭。飼料在保證提高家禽營養的同時，還應根據家禽的生長特點來設置飼料配方，在此基礎上必須要對飼料的配方進行合理的優化，并提升飼料中的營養物質，提高其消化率，能夠極大減少有害物質的排除，降低對環境的污染。另外，還應提升原材料的質量，采用優質的原材料飼養，提升消化率的同時，而且還能降低糞便的排放。

2.2 完善飼養方法，提高飼養質量

科學的飼養方法能夠有效降低污染物對環境的影響，為此我國很多飼養專家積極尋找好的飼養方法。我國也采用過很多科學的飼養方法，并在全國推廣使用，主要是以飼養數量換取畜牧產品產量的飼養方式，但是此種飼養方法在很大程度上致使環境的污染。對于此，應當從提高飼養質量入手，采用“精兵簡政”的政策，改變飼養方法，提高飼養質量，降低不健康飼養帶來廢棄物排放。

2.3 廢棄物再利用

畜牧業的廢棄物排放對環境造成一定的污染，為了減少廢棄物排放對環境的污染，應當采用廢棄物再利用的方法，比如利用廢棄物產生沼氣，能夠為人們的生活帶來較大便利。廢棄物再利用方法在我國很多地區已開始應用，并取得了較好的成績，經過發酵的廢棄物不會產生臭味，能夠為農田提供養料，以降低化學肥料的使用，不但提高了農田質量，而且還能節省成本。根據不同地區溫度的差異，溫度較低地區不適合沼氣發酵，可以通過糞便制作型煤，以解決廢棄物污染問題，在保證減少環境污染的前提下，提高畜牧業的長期持續發展。

2.4 畜牧生產場地的選擇

畜牧業選擇場地應當考慮畜牧養殖屬性和理念，場地的選擇應當遠離市區及工廠，以林地及農田等地為宜，這樣不但能夠保障市民的生活環境，而且還能進行合理化養殖。另外，場地的選擇還應考慮家禽用水問題，必須要有充足的水源供其使用，且飼料及時供應也是合理選擇場地的因素之一。

2.5 畜牧生產中的衛生管理

畜牧生產過程中，衛生條件也是影響環境污染的一個因素，提高畜牧生產過程中的衛生管理，能夠有效降低對環境造成的污染。飼料種類的改善能夠減少有害物質的排放，比如甲烷氣體及消化道發酵等。另外，飼養人員需要對飼養場地進行定期的清潔，保證良好的通風環境，并且在此基礎上進行有效的防潮，降低寄生蟲及微生物的產生。同時，對飼養環境還可以通過除臭的方法改善飼養環境，并通過廢棄物再利用的方法，減少糞便的堆積，以提高畜牧生產過程中的衛生管理。