油菜秸稈替代棉籽殼栽培平菇試驗

熊維全 萬 群

(1.四川省成都市農(nóng)林科學院園藝所,溫江 611130;2.成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院,溫江 611130)

油菜是我國長江中下游地區(qū)以及四川盆地的主要油料作物。每年5月,油菜收獲后,為搶農(nóng)時,很多人將大量油菜秸稈一燒了之,不僅浪費農(nóng)業(yè)資源,而且造成了大氣污染。本試驗將油菜秸稈以不同比例添加到平菇栽培料中,以期為油菜秸稈的資源化循環(huán)利用找出一條有效途徑。

1 材料與方法

1.1 供試菌株 雜優(yōu)新1號平菇菌株,由成都市農(nóng)林科學院園藝所選育,采用PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)母種,用棉籽殼作原料培養(yǎng)原種,菌絲長滿后直接用于栽培袋接種。

1.2 供試配方 A油菜秸稈90%,麩皮5%,玉米粉3%,石灰2%;B油菜秸稈 72%,棉籽殼18%,麩皮5%,玉米粉3%,石灰2%(油菜秸稈∶棉籽殼 =4∶1);C油菜秸稈 54%,棉籽殼 36%,麩皮5%,玉米粉 3%,石灰2%(油菜秸稈∶棉籽殼 =3∶2);D油菜秸稈45%,棉籽殼45%,麩皮5%,玉米粉3%,石灰2%;E油菜秸稈36%,棉籽殼 54%,麩皮5%,玉米粉 3%,石灰 2%(油菜秸稈∶棉籽殼=2∶3);F油菜秸稈18%,棉籽殼72%,麩皮5%,玉米粉3%,石灰2%(油菜秸稈∶棉籽殼=1∶4);G棉籽殼90%,麩皮5%,玉米粉3%,石灰2%,為對照。

將油菜秸稈粉碎成直徑約1 cm的顆粒,拌料前1天進行預(yù)濕軟化處理,拌料時調(diào)節(jié)培養(yǎng)料pH為8.5左右,含水量62%。

1.3 試驗方法 由于油菜秸稈體積大,質(zhì)量輕,各配方均采用相同重量 (100 kg)進行裝袋,菌袋規(guī)格為22×45×0.002(cm)。裝袋后采用100℃常壓滅菌12～16 h,冷卻后按常規(guī)接種法兩端接種,套環(huán),用報紙扎以橡皮圈封口。置于25℃的培養(yǎng)室發(fā)菌,菌絲滿袋后移入出菇棚進行出菇管理。

2 結(jié)果與分析

2.1 菌絲生長比較 從表1可看出,試驗各配方均適宜平菇菌絲生長,表現(xiàn)為菌絲粗壯,色澤正常,菌絲長勢從外觀上看差異不明顯。但各配方間菌絲生長速度有差異,其中以配方A菌絲生長速度較快,隨著油菜秸稈添加量的降低,菌絲生長速度減慢,且添加了油菜秸稈的配方菌絲生長速度均高于以純棉殼為配方的對照配方G。從菌袋的污染率來看,配方A＞B＞C＞D＞E＞F＞G,污染主要由油菜秸稈的細枝條刺破菌袋形成砂眼而導致,這可能與菌袋的厚度、油菜秸稈粉碎的顆粒大小和提前預(yù)濕軟化程度有關(guān)。

表1 不同培養(yǎng)料配方菌絲生長情況及產(chǎn)量比較

2.2 產(chǎn)量、生物轉(zhuǎn)化率及出菇特征 從表1可看出,相同質(zhì)量的培養(yǎng)料,前3潮菇的鮮菇產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率表現(xiàn)為A＜B＜C＜D＜E＜F,即隨著油菜秸稈添加量的增加,其產(chǎn)量逐漸增高,生物轉(zhuǎn)化率也提高,其中配方E生物轉(zhuǎn)化率與對照G相當,配方F的生物轉(zhuǎn)化率高于對照。從前3潮菇采收結(jié)束時間來看,A＞B＞C＞D＞E=G＞F,即油菜秸稈加入量增加,出菇時間延長。從出菇特點來看,油菜秸稈添加量多的配方A和B子實體多為單生,出菇不整齊,轉(zhuǎn)潮不明顯,菇品質(zhì)較差;隨著秸稈量降低,出菇漸趨正常。

3 小結(jié)與討論

在培養(yǎng)料中添加油菜秸稈栽培平菇是可行的。添加油菜秸稈可加快平菇菌絲的生長速度,這可能與油菜秸稈組織較疏松,增加了培養(yǎng)料的通氣性有關(guān)。同時,培養(yǎng)料油菜秸稈的加入增加了菌袋污染率,這可能與秸稈顆粒太大,預(yù)濕軟化程度不夠或菌袋較薄有關(guān)。當油菜秸稈與棉籽殼的比例超過2∶3(油菜秸稈添加量超過36%)時,出菇時間延長,產(chǎn)量、外觀品質(zhì)均較對照差。而油菜秸稈添加量在18%,棉籽殼添加量為72%時,其前3潮菇出菇時間略短于對照,產(chǎn)量、生物轉(zhuǎn)化率及外觀品質(zhì)均優(yōu)于對照。油菜秸稈添加量在36%,即油菜秸稈與棉籽殼比例在2∶3時,其出菇時間、產(chǎn)量、外觀品質(zhì)均與對照相似。