草莓品種引種與篩選初探

許梅玲 王小萍 （上海市嘉定區農業技術推廣服務中心 201800）

上海市嘉定區草莓主栽品種“紅顏”由于繁苗困難，易感炭疽病，生產管理要求高，特別是大棚移栽后極易感炭疽病而導致死苗，造成種植成本高、產量低。為解決此問題，篩選出綜合性狀較好的草莓品種作為“紅顏”草莓的補充品種，并為草莓新品種的推廣應用做準備[1]，在2017—2018年草莓生產中，筆者引進了在國內有一定種植面積的“圣誕紅”“天仙醉”等7個草莓品種，對其抗病性、抗逆性、品質、果形、豐產性等特征特性進行觀察比較。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

共引進7個草莓品種，分別為“圣誕紅”“天仙醉”“寧豐”“雪妹”“隋珠”“白雪公主”“京郊小白”，以嘉定區當地主栽草莓品種“紅顏”“嘉寶”為對照。

各草莓品種定植時間在9月中旬，定植最早的是“隋珠”（9月9日），最晚的是“圣誕紅”（9月20日），其余草莓品種在9月12日—15日種植。各草莓品種的肥料管理措施均相同：基肥每667 m2施餅肥200 kg+復合肥40 kg，追肥每667 m2施水溶性肥（20∶20∶20）5 kg+復合肥20 kg，膨大肥每667 m2施水溶性肥（15∶6∶30）20 kg。

1.2 試驗設計

試驗設在嘉定工業區上海頎望草莓專業合作社內進行。試驗設1個品種為1個處理，不設重復，“圣誕紅”“天仙醉”“白雪公主”“紅顏”每個品種種植1個大棚，其余草莓品種由于苗數少，每個品種種植半個大棚，大棚面積均為400 m2。

1.3 測定方法

1.3.1 糖 度

采用FG-113手持式糖度計，對冬果、春果進行糖度測定，冬果于12月26日測定，春果于2月27日測定。

1.3.2 風 味

采用品嘗方式對各草莓品種進行風味測定。

1.3.3 單果重、產量

在草莓采收盛期隨機選取20個草莓果實測定其單果重，取平均值，同時根椐農戶采收記錄，折算每667 m2產量。

1.3.4 抗逆性、株型、葉色

依據田間觀察，判斷各草莓品種抗逆性、株型、葉色。

2 結果與分析

2.1 各草莓品種的特征特性（見表1）

2.1.1 圣誕紅

該品種植株大、株型較直立，葉色為深綠色，長勢旺，開花連續性好，豐產性好（在相同栽培條件下，比“紅顏”高產、穩產）；對灰霉病、白粉病的抗性好，較抗紅蜘蛛；果實呈長錐形，果形整齊，畸形果較少；果肉硬質，果實糖度在15.0%左右，與“紅顏”差異不大，但風味更酸甜，種子凸出果皮；果實重量與“紅顏”相當，最大單果重達58 g，平均單果重為24.7 g。

2.1.2 天仙醉

該品種植株大、株型較直立，葉色為深綠色，開花連續性好，豐產性優于“紅顏”；對病蟲害的抗性好，病蟲害發生普遍較輕；果實呈長圓錐形，果肉較糯，果實糖度為14%左右，味酸甜，有芳香味，冬果、春果口感差異明顯，種子凹于果皮；果實大，最大單果重可達62 g，平均單果重為29 g。

表1 各草莓品種的特征特性

2.1.3 寧 豐

該品種植株較大、株型展開，葉色為較深綠色，開花連續性好，長勢旺，豐產性好；對病蟲害的抗性較好，病蟲害發生中等偏輕；果實呈長錐形，果肉較糯，果實糖度為11.3%～13.3%，酸度低，有芳香味；最大單果重達65 g，平均單果重為26.9 g。

2.1.4 雪 妹

該品種植株大、株型較直立，葉色為較深綠色，長勢一般，開花連續好，豐產性較好，但低于“紅顏”；病害發生嚴重，不抗炭疽病、易感灰霉病，紅蜘蛛發生中等偏重；果實呈長錐形、較大，果實糖度為13.5%～13.8%，口感風味與“紅顏”相仿，最大單果重達48 g，平均單果重為23.2 g。

2.1.5 隋 珠

該品種屬于早熟品種，熟期比“紅顏”早10 d左右，植株偏大、株型較直立，葉柄長，葉片大，葉色為淺綠色，花梗較長，開花連續性好，豐產性中等（產量較“紅顏”低20%）；對病蟲害的抗性中等，病蟲害發生較輕；果實呈楔形、易中空，果實糖度為12.5%～13.8%、風味較甜，肉質脆嫩、香味濃郁，但口感不穩定；最大單果重達51 g，平均單果重為24.2 g。

2.1.6 白雪公主

該品種為白草莓，植株中等、株型較開展，葉色為淡綠色，對病蟲害的抗病性好，病蟲害發生普遍較輕，豐產性較好（產量比“嘉寶”略高），果實呈橢圓形，果面為白色、種子為紅色、果肉為白色，果實甜糯、酸度不高、風味一般，糖度為13.8%～15.5%,最大單果重達58 g，平均單果重為20.9 g。

2.1.7 京郊小白

該品種為白草莓，植株大、株型較直立，葉色較深綠色，長勢旺，開花連續性好；對病蟲害的抗性差，灰霉病、紅蜘蛛發生均較嚴重；豐產性較好，但產量比“紅顏”低；果實為粉紅色、呈長錐形，糖度為12.9%～13.2%，果肉風味甜、汁多、最大單果重達48 g，平均單果重為24.1 g。

2.1.8 紅 顏

該品種植株大、株型較直立，葉色為深綠色，葉柄長，葉片大，長勢旺，開花連續性好，豐產性好，每667 m2產量可達1 750 kg；易感炭疽病、灰霉病，不抗蚜蟲、紅蜘蛛；果實呈長錐形，為大果形果實，果肉品質穩定，口感好，酸度適中，果實糖度為14%，最大單果重達60 g，平均單果重為28.1 g。

2.1.9 嘉 寶

該品種植株中等、株型較開展，葉色為淺綠色，豐產性中等（每667 m2產量為1 500 kg）；易感灰霉病，較抗白粉病，抗紅蜘蛛；果實呈楔形，果面呈深紅色，果實硬質、貨架期長，果實糖度為15.7%～16%，果肉風味酸甜、口感好、品質優，種子凸出果皮；最大單果重達50 g，平均單果重為19.9 g。

1) 舒適度。中國船級社(China Classification Society, CCS)在國際海事組織(International Maritime Organization, IMO)SOLAS修正案決議的基礎上制定了“舒適度附加標志”的細則，包括COMF(NOISE N)噪聲舒適性附加標志和COMF(VIB N)振動舒適性附加標志,N為舒適度等級1，2，3，其中：1表示舒適度最高等級；3表示可接受舒適度等級。由此可看出，船級社在隨著航運發展的變革,逐步將客滾船舒適度要求標準化、具體化、規范化。

2.2 各草莓品種的性狀比較與分析

2.2.1 品 質

綜合9個草莓品種的口感、風味、糖度測定結果，各草莓品種的品質排序為：“嘉寶”〉“紅顏”〉“圣誕紅”〉“天仙醉”〉“隋珠”“雪妹”“京郊小白”〉“白雪公主”“寧豐”。

2.2.2 果 形

綜合9個草莓品種的果實外觀、色澤、果形整齊度測定結果，各草莓品種的果形排序為：“圣誕紅”〉“天仙醉”〉“白雪公主”〉“紅顏”“雪妹”“京郊小白”〉“嘉寶”“寧豐”“隋珠”。

2.2.3 豐產性

綜合9個草莓品種的產量測定結果，各草莓品種的豐產性排序為：“寧豐”〉“圣誕紅”“天仙醉”“紅顏”〉“隋珠”“京郊小白”〉“嘉寶”“白雪公主”“雪妹”。

綜合9個草莓品種的抗性表現結果，各草莓品種的抗性排序為：“圣誕紅”“天仙醉”“白雪公主”〉“嘉寶”“寧豐”“隋珠”〉“紅顏”“雪妹”〉“京郊小白”。

2.2.5 綜合評估

在當前嘉定區草莓生產中，草莓品種選擇上追求的是品質、豐產性，而“紅顏”草莓品種相對其它草莓品種來說，兼具了這兩個特性，仍是嘉定區主栽草莓品種的最佳選擇。但“紅顏”草莓品種易感炭疽病，不僅繁苗困難，且種植時容易引起草莓苗死亡，要有一定的生產水平才能種好該草莓品種[2]。

“圣誕紅”“天仙醉”兩個草莓品種豐產性好，抗病、抗逆性好，冬季果實糖度超過“紅顏”，但適口性較“紅顏”有所欠缺，春季果實糖度、風味下降，特別是“天仙醉”，果實糖度明顯下降。這兩個草莓品種在生產上可作為嘉定區主栽草莓品種的補充，特別是生產管理水平一般的種植企業，可將“圣誕紅”草莓品種作為種植首選。

“白雪公主”“京郊小白”可作為特色草莓品種進行小面積種植，滿足部分消費者的獵奇心理。“白雪公主”果實表皮和果肉均為白色，“京郊小白”果實表皮呈粉紅色、果肉呈白色，兩者品質、產量一般，但均不宜進行大面積種植。

“隋珠”屬早熟草莓品種，能提早上市，獲得較高的經濟收益，但果實易中空，產量與“紅顏”差異不大，不宜在嘉定區進行推廣種植。

“寧豐”產量高、易管理，但后期不抗病，易感紅蜘蛛，果實雖大但易中空，果肉口感相對較差，不宜在嘉定區進行推廣種植。

“雪妹”果實品質、產量一般，抗性相對較差，不宜在嘉定區進行推廣種植。

“嘉寶”果實品質優于“紅顏”，果實硬質、貨架期長，但產量較低，只有在優質優價銷售模式下，可在嘉定區進行擴大種植。

3 小 結

試驗結果表明，根據上海地區草莓生產和消費特點，“紅顏”仍是嘉定區的主打草莓品種。“圣誕紅”“天仙醉”果實品質優良、豐產性好、抗逆性強，可作為“紅顏”的補充品種進行種植，適用于生產管理水平不高的種植戶、種植企業。在優質優價銷售模式下，可選擇種植“嘉寶”草莓品種。“白雪公主”“京郊小白”可用于草莓種植企業依據客戶需求進行草莓品種結構調整，但不宜大面積推廣種植。