橘子皮上的黃光

○小 宇/文 杜少君/圖

←尕普剛剝完一個橘子，在使用熒光燈時，無意間發(fā)現(xiàn)手上發(fā)出黃色的熒光。

→有報道稱市場上的多數(shù)橙子被商家染色、打蠟，難道橘子也被做了手腳？尕普把扒開后的橘子皮在熒光燈下照，熒光色更明顯。

←尕普來找木老師解答疑惑。一個完整無缺的橘子在紫外線燈下確實發(fā)出了星星點點的熒光，若橘子皮有擦傷、破損時，熒光顏色會更強。如果使勁擠破橘子皮，熒光面積會變大。而且，汁液沾在手指上，很難洗掉。

←木老師進一步將橘子皮搗碎，然后倒入石油醚，只見原本無色透明的液體變成了熒光黃，再倒入一些水，熒光黃色就漂浮在了上面。

→原來，橘皮中的黃光是自然存在的，不是人為的熒光劑。

←凡是有熒光反應的物質(zhì)都可以被紫外線照出熒光，比如葉綠素、維生素A、維生素E、甲殼素等等。這種熒光稱為自然熒光，是天然無害的。

→新鮮的橘子皮不要吃。鮮橘皮經(jīng)過晾干存放長時間后才能稱為陳皮，一般應放置隔年后再用。新鮮橘皮由于其中含較多揮發(fā)油，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。