食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白飼料發展養殖意義

柏綠山　楊秀麗

【摘 要】 無抗節糧型蛋白飼料養殖勢在必行。飼料安全即食品安全，飼料不安全或存在安全隱患，畜禽產品就無法達到安全，直接影響到養殖業的發展、食品的安全、人類的健康、社會的穩定，只有健康養殖才有安全食品。本文針對食葉草（蛋白草）來自于生態種植、純天然、營養豐富、產量高的特性，闡述了無抗節糧型蛋白飼料發展養殖意義。

【關鍵詞】 食葉草（蛋白草）；無抗養殖；節糧飼料；優勢；發展意義

1 食葉草（蛋白草）創新作物

食葉草（蛋白草）蓼科酸模屬雜交品種為國內首創，由北京軍信泉盛環境科學技術研究院始創研發培育。酸模屬植物在我國各地《醫藥典書》均有記載，民間早就有作為食物食用或藥物應用的記載。

食葉草（Rumex hanus by.），學名食葉草酸模。因葉嫩汁多，多種營養元素均含在嫩葉中，以食葉為主，故命名“食葉草”；又因蛋白含量居植物之最，也稱之“蛋白草”；南方叫“食葉菜”。

2 食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白飼料養殖優勢

2.1 原料優勢

食葉草（蛋白草）多年生草本植物，種植一次幾十年不再種，25天左右收割一次，北方畝產20噸以上，個別的達到40噸；南方一年四季收獲，產量更高（產量與土壤、氣候、水、肥、管理、收割次數有關）。取之不盡，用之不竭，是發展無抗節糧型養殖業的最佳原料保障。

2.2 營養優勢

食葉草（蛋白草）高含蛋白35.8%，富含十八氨基酸、維生素族、葉綠素、綠原酸、異黃酮、B-胡羅卜素、SOD、鉀、鈣、鐵、硒、磷、鋅、鎂等有益礦物質，對畜禽提高免疫力、強身壯體起著不估量的作用。

（1）蛋白質作用是其他營養物質不可代替的，具有組成畜體基本營養物質、分解吸收供能等作用。（2）氨基酸促進鈣的吸收，促進動物生長；提高抗病能力，改善肉、蛋、奶的品質等作用。（3）維生素促進動物生長，增強抵抗能力，改善畜禽產品質量等作用。（4）膳食纖維改善飼料顆粒松脆度，改善咀嚼感受，提高飼料適口性，增加采食量等作用。（5）礦物質不可以被其它元素替換。鎂、鈉、鉀元素促進消化液的產生，有助于改善消化功能，使畜禽越來越強壯等作用。（6）微量元素在畜禽的生長發育、新陳代謝、疾病預防和改善飼料利用率方面起到非常重要的作用，如果缺乏會導致貧血和生長遲緩癥狀。（7）飼料中缺乏β-胡蘿卜素會降低動物的繁殖性能；β-胡蘿卜素提高畜禽的受胎率，疾病率下降，提高畜禽產品的質量等作用。

2.3 成本優勢

（1）產量高、原料易得，在飼料養殖中替代30～50%的精飼；（2）提高畜禽的吸收能力，縮短飼養周期，生長速度快，大大縮短出欄時間；（3）適口性好，畜禽喜吃，提高飼料轉化率20%左右，節約飼料，降低飼養成本；（4）增肉、增奶、增蛋，提高出品率。產奶量提高10%～20%左右，產蛋量提高12%左右，產肉量提高20%左右，提升幅度受食葉草（蛋白草）飼喂量影響。

2.4 產品優勢

改善肉、蛋、奶產品的品質，肉嫩奶香蛋誘人，商品價值提升，利潤空間大，企業盈利高，更重要的是為國民提供安全、健康、綠色的養殖產品。

2.5 節糧優勢

（1）不占用農地，提高土地利用率，充分利用各種土地和光熱資源，如閑田、果園、林下、河灘地、鹽堿地、沙荒地等非農耕田的種植。（2）替代豆粕、玉米等糧食組分，解決“人畜爭糧”問題。

3 食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白養殖飼料產品分類

（1）食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白顆粒飼料。北京軍信泉盛環境科學技術研究院專利技術。增強畜禽代謝調節能力和抗應激能力，提高整體綜合免疫力，增強肌體抗病能力，消化系統疾病明顯減少。產品經高溫調質營養成分熟化，密度大，營養濃度高，適口性好，提高畜禽采食量。

（2）食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白青貯飼料。北京軍信泉盛環境科學技術研究院專利技術。高蛋白、多汁的食葉草（蛋白草）與作物秸稈混合青貯可以達到優勢互補。混合青貯時其汁液滲入秸稈內，通過青貯發酵時微生物的作用，使秸稈變得色澤黃綠，嫩軟多汁，氣味芳香，牲畜喜吃，粗蛋白消化率達75%，有機物消化率達72.20%，比未來混合青貯的秸稈提高了16%。主要飼養反芻動物，明顯提高其日增重比，屠宰率及凈肉率均顯著提高，并改善畜產品質量。食葉草（蛋白草）與秸稈混合青貯飼料生產簡單易行，符合農村養殖戶生產。

4 食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白飼料發展養殖的意義

無抗健康養殖是以安全營養的飼料保護動物健康、保護人類健康為目的，以無抗畜牧為結果。

綠色、無抗將是養殖業發展的必然趨勢。自“三鹿奶粉”及“瘦肉精”事件以來，畜產品質量安全備受人們關注，推行健康養殖理念刻不容緩。食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白飼料養殖新技術，全面提高了規模化、多元化養殖的綜合收益，產品質量安全可靠，以無公害、味美、質優、營養豐富等諸多優點備受消費者歡迎。

食葉草（蛋白草）無抗節糧型蛋白飼料對資源開發利用是良性的，對生產模式是可持續的，對環境保護是長效的，體現了現代畜牧業的經濟、生態和社會效益的發展意義。

5 結論

養殖濫用抗生素的危害主要在動物體中產生抗生素殘留隨著肉、蛋、奶進入人體，給人類造成的潛在危害之大，而產生的耐藥菌對自然界生態平衡影響嚴重。國家對食品安全要十分嚴格，新《食品安全法》規定“飼養畜禽違法使用抗生素等違禁藥物，最高可判處死刑”。作為一項新興產業，食葉草（蛋白草）從原料種植到無抗節糧型蛋白飼料養殖與產品，一套完整的產業鏈是無抗養殖的動力，助推綠色發展，保障人類健康，促進社會和諧，將成為無抗養殖領域產業的引領者。

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