堅持吃蘋果美麗永相伴

陳霜慧 趙怡蓁

“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”蘋果被譽(yù)為世界四大水果之冠，富含維生素和礦物質(zhì)。法國《費加羅報》報道稱，蘋果不僅營養(yǎng)豐富，而且具有減肥和預(yù)防蛀牙等功效。

減肥果

營養(yǎng)師奧莉維亞·塞普斯指出，蘋果可抑制食欲，增加飽腹感。法國阿薩爾理工學(xué)院烹飪實踐和健康研究博士菲利普·普拉亞特認(rèn)為，蘋果帶來的這種飽腹感是由膳食纖維引起的，它在消化道中膨脹并占用腸道空間，從而帶來飽腹感。但專家提醒，最好吃整個蘋果，而不是吃果泥或喝果汁，因為后者的含糖量很高。需要注意的是，水果是糖的來源，食用過量的水果可能導(dǎo)致脂肪肝并危害健康，所以我們應(yīng)該均衡各種水果和蔬菜的攝入。

美牙果

波爾多牙科醫(yī)生魯西·古爾昂表示，吃蘋果可有效預(yù)防蛀牙。蘋果含有的多酚成分（如抗氧化劑）可在牙齒上產(chǎn)生保護(hù)膜，阻礙牙菌斑和細(xì)菌的附著，蘋果的弱酸性也可防止細(xì)菌的滋生。但牙醫(yī)提醒，盡管蘋果可預(yù)防蛀牙，我們也不能用吃蘋果代替刷牙。

健康果

蘋果富含維生素C、鎂、鐵等物質(zhì)，有益于健康。堅持吃蘋果可降低患心血管疾病和呼吸道疾病的風(fēng)險，若每周堅持吃2～5個蘋果就能有效降低哮喘的發(fā)病率。

蘋果的功效顯著，我們應(yīng)該堅持吃蘋果，但不容忽視的是，蘋果表皮通常會殘留大量農(nóng)藥，且農(nóng)藥不易清洗。專家建議，清洗蘋果時可在水中放入適量醋或小蘇打，這樣可有效去除殘留在蘋果表皮的農(nóng)藥。