平等鄉：神奇羊肚菌，致富好產業

本刊全媒體記者 卞瑞鶴 李 蘇 通訊員 葛高遠 董俊峰

“種植后3個月才發芽，別看發芽慢，生長卻很快，十幾天就長成了。”8月29日，在伊川縣平等鄉馬莊村，洛陽文鵬生物科技有限公司總經理鄭志坡細致地向記者介紹一種神奇的菌種——羊肚菌。

羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，含豐富的蛋白質、維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，不含任何激素，無任何副作用，堪稱珍貴的天然補品。

如果不是親眼所見，很難相信，這樣一種“高大上”的植物能夠在一個普通的小村莊里成功種植。

“種植羊肚菌確實不容易，它對環境的要求近乎苛刻，技術把握不好，很難成功。”鄭志坡認真地說，“在周邊，也有幾家種植羊肚菌的，但大都以失敗而告終。”

在平等鄉，這個占地數十畝，規模不大的公司，卻如同一個神奇的存在。對于鄭志坡來說，種植羊肚菌，也是一種機緣巧合。2008年，在貴州打工的他，偶爾看到百靈制藥在高價收購羊肚菌。敏銳的他從中看到了商機，覺得這是一個很好的產業，便思考著能否在家鄉種植。而后經多方打聽，得知四川綿陽種植技術比較成熟，他便前往考察學習。

學成歸來，他便在馬莊村流轉了10畝土地，建起了種植大棚。近年來，加之產業扶貧政策的有力支持，規模逐步壯大，現已發展成平等鄉一個帶動作用明顯的產業扶貧項目。

雖然上一茬羊肚菌已經收獲，新種的還未發芽，但來到羊肚菌種植基地并不覺得荒涼，雞叫聲此起彼伏，仿佛有使不完的勁互相追逐。

“在羊肚菌基地，我散養了2000只雞，這些雞和一般養殖的雞不一樣，它們因為食用了羊肚菌，能飛十幾米高幾十米遠。這些雞長成后，一只能賣300元。”在鄭志坡眼里，羊肚菌的神奇效用絕非吹噓，“民間有‘年年吃羊肚，八十滿山走’的說法。我們村有一個得了偏癱的老人，每天喝羊肚菌粉，幾個月下來，病狀明顯好轉。”

在公司倉庫里，擺放著黃豆、綠豆、玉米等好幾種作物。令人想不到的是，這些都是羊肚菌的“食物”。“種植過程中，需要將它們磨碎后撒到地里，讓羊肚菌吸收，羊肚菌營養價值為什么高，這也是其中原因。”鄭志坡說。緊挨倉庫，就是建成不久的菌粉加工車間。“將羊肚菌烘干加工成菌粉，不但便于保存，市場附加值會更高”。

說起羊肚菌產業的扶貧帶動作用，鄭志坡信心十足：“種植羊肚菌，畝產鮮品700斤左右，晾曬后可得干品80多斤。目前，每斤羊肚菌鮮品約為60元以上，干品每斤約500元，每畝凈收益在3萬元以上。”

鄭志坡介紹，目前他主要采用的帶貧模式是：幫助貧困戶建設大棚，提供菌種和技術指導，種成后鮮品按照每斤60元的保底價進行回收；貧困戶也可以租用公司大棚進行種植，每個大棚一年租金5000元，公司提供菌種和技術，受益歸貧困戶。全鄉已有30戶貧困戶在他的帶領下，迅速脫貧致富。

公司總經理鄭志坡介紹羊肚菌菌種培育情況。