尋找一小塊海洋來養活全世界

錢亞莉

隨著全球人口的不斷增長，人們越來越多地把海洋當作食物來源。營養學家也聲稱，魚類在日常飲食中的比例越高，飲食結構越健康。因此，海洋漁業是前途光明的朝陽產業，

麻煩的問題是，隨著需求的增長，野生魚類種群正面臨著嚴峻的壓力。過度捕撈導致野生魚類種群的數量減少了57%，另有30%的部分被歸類為過度開發或處于恢復階段。

克服這一難題的一種方法就是開展魚類養殖或水產養殖。這并不是什么全新的想法。水產養殖可以追溯到史前時期，當時的第一批狩獵者想到把魚圈養起來，而不是立即吃掉。幾個世紀以來，魚類和甲殼類動物被養殖在被水淹沒的稻田、特制的池塘里，或是被圈養在天然的池塘、湖泊和河灣處，最終成為人們的美食。

現如今，養魚仍然是筆大生意，包括鱒魚、蝦、鮭魚、鰻魚、牡蠣、貝類、蛤蜊、鯉魚和其他種類的魚能夠大量生產出來，但它們的增長潛力是有限的，因為魚類通常養殖在隱蔽的海港、河灣與溪流中，限制了大規模養魚場的建立。此外，在淺水中養魚也會使它們容易受到疾病和寄生蟲的影響，魚糞也會成為一種污染源。

然而，美國加州大學的一個研究團隊認為，如果水產養殖能被轉移到更深的近海水域，或最終進入遠海，那么整個漁業的產量將會有大幅度增長。此外，這樣做不僅能減少對環境的破壞，而且有助于扭轉過度捕撈對野生魚類種群造成的不利影響。對于許多發展中國家來說，這也有利于促進經濟發展和為人們提供營養。

這個研究團隊是從宏觀的視角來看待水產養殖業，而非像以往研究那樣只專注于某個特定的物種。縱觀全球的海洋，他們排除了不適合養魚的區域，如航道、海洋保護區、近海鉆井和礦區，以及受到污染和有其他環境問題的地區。隨后，他們考察了人工養殖的180種有鰭魚類和蚌類的生理機能，根據海洋的深度、溫度和它們的生理需求，分析出了這些生物賴以生存的環境。

然后，他們又排除了遠離大陸架的深海區。盡管這些地方在未來可能會被用于水產養殖，但考慮到當前的技術和對大型基礎設施的建設、維護和服務需要，在這些地方修建養殖場目前是不切實際的；因此，科學家們舍棄了這些深海區。

研究團隊的最終發現是驚人的。雖然北美洲和歐洲等地擁有足夠的資本和高端的技術用來開發海洋水產養殖業，但嚴格的環境法規使建造這樣的養魚場艱難而昂貴，因此其最終結果并不理想。同時，他們認為其他地區也不適合建造養魚場，因為別處的環境法規太松懈，造成沿海被污染。

相比之下，熱帶國家的生產潛力最高，如非洲的幾內亞、亞洲的孟加拉和南美洲的烏拉圭位列榜首，但這些地方都存在著食品安全問題。研究表明，雖然阿根廷、印度尼西亞和印度等國家的人口迅速增長，并且貧困問題也很突出，但它們擁有肥沃的海洋，不僅能養活本國人民，而且能帶來可觀的出口利潤。

研究團隊聲稱，海洋水產養殖業能夠在滿足全球食品需求的同時，增加野生魚類種群的數量，使被過度捕撈的地區得到適當的恢復，使得更多的海洋區域開發不再受到限制。