肉蛋兼用型地方雞品種

鄧紹志

拉伯高腳雞主產于云南省寧蒗縣拉伯鄉，因體型高大、脛長而得名。它產肉性能優良，肉質細嫩、營養豐富、風味獨特，抗逆性強，耐粗飼，適應高海拔氣候，但早期生長發育較慢，繁殖能力低，是優良的肉蛋兼用型地方雞品種。

1.體型外貌。拉伯高腳雞公雞體格大而結實，雄壯威武，羽毛緊湊發亮，頭頸高昂，尾翹立，體軀結構勻稱；母雞后軀發育良好，呈前細后粗的圓錐形。頭中等偏小，雞冠、肉髯、虹彩多為鮮紅色，耳葉紅色帶白，雞冠以單冠為主，冠齒在6～10個之間，有少數復冠。羽型主要為片羽，有少量絲羽（松毛羽）。公雞羽色主要有青麻、褐紅兩種，兩者尾羽均為黑色帶光澤，也可見少量純白、純黑色公雞；母雞以麻羽居多，也有少數純白、純黑、瓦灰色個體，其中麻羽又分為青麻、黃麻、褐麻3種羽色類型。喙、脛為青色，少數個體有脛羽。

2.體重和體尺。280日齡公、母雞的體重、體尺分別為：公雞平均體重2690克，體斜長26.8厘米，胸寬8.7厘米，胸深13.9厘米，脛長13.9厘米；母雞平均體重2280克，體斜長24.9厘米，胸寬8.4厘米，胸深13.3厘米，脛長12.1厘米。

3.生產性能。初生公雞、母雞平均體重均為38克；1月齡平均體重公雞為280克、母雞為260克；3月齡平均體重公雞為830克、母雞為780克；6月齡平均體重公雞為1850克、母雞為1620克。屠宰率，公雞為90.5%、母雞為92.2%；全凈膛率，公雞為75.7%、母雞為71.3%。

4.繁殖性能。公雞一般180～210日齡開啼，母雞一般180～240日齡開產。年產蛋90～120枚，平均單枚蛋重49.6克，蛋殼為淺褐色。公、母雞養殖比例為1∶10。種蛋受精率90%，受精蛋孵化率85%。母雞就巢性較強，1年就巢3～4次，1次就巢15～20天。