論高職旅游教學(xué)技巧

向勇

【摘 要】在高職階段，旅游作為旅游管理專業(yè)的重要學(xué)科之一，其在幫助學(xué)生積累基本旅游文化知識(shí)，提升實(shí)踐工作能力，塑造學(xué)生的人文修養(yǎng)等方面具有重要作用。在現(xiàn)行的應(yīng)試教育體制下，高職的旅游教學(xué)課程出現(xiàn)很多不良現(xiàn)象，最終導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，教學(xué)反饋低。在此，我針對(duì)如何提高高職旅游的教學(xué)質(zhì)量，著重從教學(xué)技巧為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行了以下簡要的探析與討論。

【關(guān)鍵詞】高職旅游 教學(xué)技巧 探析

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2018.11.001

高職旅游是一門教學(xué)效率較低的科目，尤其是在進(jìn)行了新課程改革之后，很多學(xué)生都難以適應(yīng)現(xiàn)有的教學(xué)模式，學(xué)習(xí)情況不容樂觀，教學(xué)難度較大。因此，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，并進(jìn)行教學(xué)方法的創(chuàng)新是刻不容緩的。接下來我將探討如何選擇教學(xué)技巧，來提升高職旅游的教學(xué)質(zhì)量。

一、重視書本理論與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合

在新課程改革的教學(xué)背景下，很多高職教師在進(jìn)行教學(xué)模式的選擇上出現(xiàn)了意見的分歧。部分教師選擇重視書本知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)，將提升學(xué)生的卷面成績作為教學(xué)的主要目標(biāo)之一，更有甚者出現(xiàn)了“唯分?jǐn)?shù)論”的教學(xué)現(xiàn)象；部分教師則過分重視社會(huì)實(shí)踐，認(rèn)為高職旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)就是應(yīng)該在工作實(shí)踐中去學(xué)習(xí)，書本上的旅游理論知識(shí)都是不切實(shí)際的空談之說。很明顯，這兩種觀點(diǎn)都是具有一定的缺陷性的，都只是片面地看到了書本或?qū)嵺`這一方面的優(yōu)勢，而忽視了另一方面的作用。這在實(shí)際的教學(xué)中，全然不能滿足現(xiàn)階段的旅游人才的培養(yǎng)所需。

因此，我結(jié)合對(duì)旅游專業(yè)的教學(xué)深入研究，認(rèn)為在進(jìn)行旅游專業(yè)教學(xué)時(shí)，應(yīng)該抓住高職教學(xué)的本質(zhì)，將書本理論知識(shí)的教學(xué)與社會(huì)工作實(shí)踐緊密結(jié)合，才能最大限度地發(fā)揮旅游教學(xué)的重要意義。而在具體的教學(xué)過程中，不能單單依靠原有的教學(xué)技巧，需要教師結(jié)合新的教學(xué)環(huán)境，綜合考慮教學(xué)發(fā)展要求，進(jìn)行合理地總結(jié)。因此，我在考慮高職教學(xué)的實(shí)踐性特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，立足于實(shí)踐與理論，將二者緊密結(jié)合，既遵循了高職教學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，又充分發(fā)揮了二者的教學(xué)作用。

二、注重鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)

在高職教學(xué)中，很多教師對(duì)于課本上知識(shí)點(diǎn)的講解都不會(huì)過于深入，往往處于淺嘗輒止的狀態(tài)。這也就決定了課堂上的知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)不會(huì)過于深?yuàn)W，以高職學(xué)生的理解能力是可以接受的。那么，關(guān)鍵就在于學(xué)生是否在上課時(shí)認(rèn)真聽教師講解，是否對(duì)必要的知識(shí)點(diǎn)有所掌握。因此，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生在高職旅游的課堂上認(rèn)真鉆研，將課堂上已經(jīng)講授過的知識(shí)點(diǎn)認(rèn)真消化理解，并結(jié)合課下練習(xí)來加以鞏固。相信通過這種方式，學(xué)生對(duì)書本上的旅游專業(yè)術(shù)語及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)必定會(huì)有一定的了解，這對(duì)于后續(xù)階段的社會(huì)實(shí)踐與職業(yè)工作都會(huì)有不少的幫助。

三、強(qiáng)化教學(xué)質(zhì)量的提升

在高職階段，旅游課程對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生的影響力是非常持久的，正所謂“沒有質(zhì)量便沒有明天”。這樣就意味著注重教學(xué)質(zhì)量的提升，會(huì)在潛移默化之中讓學(xué)生的旅游專業(yè)水平得到提升。很多教師都會(huì)致力于提升教學(xué)質(zhì)量。而這個(gè)過程也不是一蹴而就的，需要教師通過觀察教學(xué)發(fā)展的各個(gè)方面，綜合考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，才能做出準(zhǔn)確而有效的判斷，給教學(xué)質(zhì)量的提升帶來可能。要知道提高高職旅游教學(xué)質(zhì)量，需要從課堂活躍度、學(xué)生學(xué)習(xí)效率等各個(gè)方面來下手，立足全局，發(fā)展旅游教學(xué)優(yōu)勢，注重學(xué)生旅游文化素養(yǎng)的提升，培養(yǎng)出優(yōu)秀的專業(yè)化、綜合化人才。而判別依據(jù)就在于學(xué)生對(duì)課程的反饋高低上，學(xué)生是教學(xué)的直接對(duì)象，最具有發(fā)言權(quán)。除此之外，為了幫助學(xué)生奠定深厚的職業(yè)功底和專業(yè)化知識(shí)基礎(chǔ)，教師可以將應(yīng)試教育和素質(zhì)教育靈活兼并，使學(xué)生全方面發(fā)展。

四、重視課下交流與溝通，構(gòu)建融洽的師生關(guān)系

在新課程改革以來，對(duì)高職旅游的教學(xué)進(jìn)行大刀闊斧的改革，無論是教學(xué)目標(biāo)，還是教學(xué)模式上都與傳統(tǒng)教學(xué)有著不小的差別。很容易出現(xiàn)學(xué)生一時(shí)不適應(yīng)現(xiàn)行教學(xué)模式和排斥學(xué)習(xí)的現(xiàn)象。加上師生課下溝通不夠充分，而課堂上的時(shí)間始終有限，教師不可能僅僅利用這點(diǎn)時(shí)間就能夠充分地了解自己的學(xué)生，這都給教學(xué)帶來了不小困難。再者學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，由于其與傳統(tǒng)學(xué)科相比具有一定的專業(yè)性，知識(shí)點(diǎn)較為枯燥，心理壓力較大，容易對(duì)學(xué)習(xí)感到苦惱。高職生在心智上的逐漸成熟也決定了他們不可能全盤接受教師的想法，采取一味的灌溉式的教學(xué)早已不合時(shí)宜。

因此，我以為高職旅游的教學(xué)需要重視師生的課下交流。通過及時(shí)地溝通，教師可以盡早地發(fā)現(xiàn)教學(xué)中的弊端，并有助于教學(xué)計(jì)劃的調(diào)整與再安排。此外，如果采用民主管理的教學(xué)模式。維持一種民主、平等、和諧的師生關(guān)系，讓教師和學(xué)生都能愉悅的參與教學(xué)，最大限度發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力和邏輯思維能力。時(shí)而嚴(yán)厲時(shí)而和藹，角色轉(zhuǎn)換需自己把握，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)愉悅的學(xué)習(xí)情景，學(xué)生在歡愉的教學(xué)環(huán)境學(xué)習(xí)，對(duì)于旅游專業(yè)的教學(xué)也是大有裨益的。

五、優(yōu)化教學(xué)結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)效率與學(xué)習(xí)興趣

在高職旅游的教學(xué)中，課業(yè)繁重的現(xiàn)象廣泛存在。這很容易導(dǎo)致教學(xué)實(shí)施效果不顯著，加上教學(xué)形式缺乏新穎性，很容易讓學(xué)生對(duì)旅游課程的學(xué)習(xí)失去興趣。因此，我結(jié)合自身旅游教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，給出了以下幾點(diǎn)建議。

其一是教師要充分備課，熟悉教授內(nèi)容。只有對(duì)教學(xué)知識(shí)做到了如指掌，才能在傳授知識(shí)時(shí)游刃有余。不可拖拖沓沓，影響學(xué)生聽課的效率。

其二是選擇多樣化的教學(xué)方式。在高職旅游教學(xué)中，“記錯(cuò)法、糾錯(cuò)法”等方法的運(yùn)用對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量的作用也是不可小視的。此外，旅游專業(yè)的教學(xué)還可采用電影教學(xué)、話劇教學(xué)、分享教學(xué)、心得體會(huì)等方式，這類教學(xué)方式是具有趣味性，能夠有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

其三是寓教于樂，趣味教學(xué)，吸引學(xué)生興趣。教師應(yīng)該充分發(fā)揮旅游課程的“文學(xué)味、生活味、人情味”，巧用教學(xué)方法，用“活”教材。根據(jù)教學(xué)需要，適時(shí)地調(diào)整教學(xué)方法，多與學(xué)生交流，互幫互助，用多向式教學(xué)法去提高教學(xué)質(zhì)量。切忌照本宣科，應(yīng)靈活運(yùn)用教材，游刃有余的課堂，幽默風(fēng)趣的教學(xué)方法學(xué)生更易產(chǎn)生興趣。

其四是重視課堂練習(xí)。要知道練習(xí)也是不可或缺的，因此最好規(guī)定學(xué)生每月的練習(xí)量。要知道旅游專業(yè)知識(shí)的積累是日復(fù)一日的活動(dòng)，需要學(xué)生循序漸進(jìn)的努力。

綜上所述，在巧施旅游教學(xué)技巧的要求下，要求教師不斷提高學(xué)生的基本文化修養(yǎng)，突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式與教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)的欲望。除此之外，還要求每位教師能夠細(xì)心總結(jié)，立足于時(shí)代發(fā)展，為培養(yǎng)出高質(zhì)量、全方位的綜合型旅游專業(yè)人才保駕護(hù)航。