等待的美味不一樣

朱耘墨

時間帶走了浮沉與喧囂，只留下那等待而來的與眾不同的美味充滿了記憶。

跳躍于舌尖上的記憶，莫過于奶奶一手燜燉的老母雞湯。到菜場買來肥碩的老母雞，配以香菇、筍片、木耳、香蔥，清水洗之，烈火烹之，文火燉之，一鍋爽口、營養豐富均衡的老母雞湯就做成了。輕嘗一口，唇齒留香。不僅味道好，賣相也不差：筍片金黃如岫玉，蔥花碧綠如翡翠，雞肉柔滑嫩美，香菇質地均勻，湯汁油光熠熠。聞一聞，香氣濃郁，使人精神振奮。童年的我，對它贊嘆不絕。

時間像兔子率性的尾巴，一晃就偷偷溜走了。一眨眼我已到外地求學，很久沒有喝到奶奶親手調制的雞湯了。今年暑假，回到魂牽夢繞的故鄉，想大飽口福時，掌勺人卻去旅游了。無奈，我只好如法炮制，親自下廚。在爸爸的幫助下到菜場買來了已被殺好的母雞和香菇、筍片、木耳等配菜，用水沖洗幾下，學著奶奶的樣子，系上圍裙，將配菜放在砧板上，“咚，咚，咚……”，胡亂地切了幾下，便迫不及待地倒入鍋中，用大火煮湯。無聊地待在鍋旁，感覺時間過得像蠶兒吐絲一樣慢，過了會兒便耐不住性子，關火，盛了一碗雞湯，急切地嘗了一口，一股失望從心底蔓延出來：“呸，什么味道！太難喝了！”再試著吃了口雞肉，天哪！還有血絲！“明明跟奶奶做的一樣，為何差別那么大？”我納悶地喃喃自語道。爸爸聽見了說：“你才燉了一會兒，當然不好喝?！蔽蚁萑肓顺了迹菏前?，奶奶懂得等待，了解自家人的胃口，她懂得用小火慢燉，讓湯汁浸入食物，食物才變得可口，讓滾燙的甜蜜浸透家人的心房。這美味，是奶奶用耐心的等待換來的。

于是，我重新開火，用烈火烹雞湯，計算著時間，再改用小火慢燉，手捧一本雜志，在鍋旁靜靜等待……“丁零零”，隨著鬧鈴聲的響起，雞湯終于可以出鍋了。我拿起勺子嘗了一小口，細細品味，嗯……真不錯，跟之前奶奶燉的雞湯幾乎一樣，比剛才在急躁下煮的湯好喝多了。是啊，耐心等待的美味，果真不一樣。

生活也像燉雞湯一樣，精心的侍弄和耐心的等待之后，它會給你別樣的驚喜和收獲。

（指導教師：吳壽健）