美國《細胞》雜志發布新研究：補充維生素B7或可逆轉脫發

王琪峰

如今，“謝頂”已不再是中老年人的專利，許多人年紀不大，卻早早加人了脫發大軍。人們普遍認為這是壓力、熬夜或是雄性激素分泌過多所致。不過，國際知名期刊《細胞》雜志子刊《細胞報道》刊登的一項新研究認為：脫發“元兇”也可能是缺乏一種維生素！維生素家族龐大，究竟是缺的是哪種要命維生素呢？

日本慶應義塾大學和美國密歇根大學醫學院科學家聯合主導的研究發現，給體內無細菌的小鼠長期喂食缺乏維生素B7（亦稱生物素）的飲食，會導致輕度脫毛;若同時長期喂食抗生素萬古霉素，則小鼠腸胃菌群失衡，脫毛加劇。而補充維生素B7可逆轉小鼠的脫毛癥狀。這項研究刊登在《細胞》雜志子刊《細胞報道》上，為研究脫發原因及治療提供了新思路。

生吃蛋白易致維生素B7缺乏

胃腸道是人體內絕大多數共生微生物寄宿的“大本營”，數量可達千萬億個，約是人體細胞總和的10倍。健康的人一般胃腸道里有400多種微生物，這些菌群最直接的功能就是生成很多人體自身不能生產的微量營養物，比如維生素K、維生素B12、煙酸、葉酸以及生物素（Biotin）等。其中，生物素（亦稱維生素B7、維生素H、輔酶R）是一種水溶性維生素，也是合成維生素C的必要物質，在脂肪和蛋白質的正常代謝中不可或缺。哺乳動物缺乏合成維生素B7的酶，所以主要依靠飲食攝入之后體內微生物的二次“加工分解”。B族維生素對皮膚保護和毛發生長具有重要作用。維生素B7缺乏，很可能引起多種皮膚疾病。

導致維生素B7缺乏的原因有很多，包括生物素酶基因變異、長期使用抗驚厥藥物、患有潰瘍性結腸炎和克羅氏病等，還有個原因是過量食用生蛋白。因為生蛋白里含有一種蛋白質叫做卵白素，會和維生素B7結合并阻礙它的吸收，而煮熟后的蛋白卵白素已被高溫破壞，失去了這種化學特性。

菌群失衡+缺乏B7讓實驗鼠變禿

日本慶應義塾大學和美國密歇根大學醫學院聯合主導的研究發現，如果缺乏維生素B7，外加腸道菌群紊亂，實驗小鼠很容易“變禿”。研究人員將小鼠分成3組：A組吃富含維生素B7的食物，未出現任何生長障礙;B組小鼠連續15周服食萬古霉素（一種抗革蘭氏陽性菌的抗生素，大多數化膿性球菌都屬于革蘭氏陽性菌，它們能產生外毒素使人致病），并吃缺乏維生素B7的食物，小鼠出現明顯的脫毛現象;C組只喂食缺乏維生素B7的食物，不服用萬古霉素，小鼠脫毛癥狀相對輕微。經檢驗，毛發脫落的小鼠腸道和血清內的維生素B7顯著下降。

研究人員分析這些小鼠的腸道菌落，發現長期攝入萬古霉素的小鼠，腸道中的“乳桿菌科”微生物顯著增多，經鑒定主要為“鼠乳桿菌”。他們還發現，無論是吃正常飲食還是維生素B7缺乏的食物，只要添加了萬古霉素，都會導致小鼠腸道內的菌群在總數不變的情況下多樣性明顯下降。這說明，長期服用萬古霉素會“濫殺無辜”，消滅許多益生菌，導致小鼠腸道菌群紊亂，而鼠乳桿菌等耐受萬古霉素的少數菌種則趁機占據“C位”（主要地位）。

鼠乳桿菌這個造成脫發的“嫌疑犯”因此浮出水面，引起了研究人員的關注。他們進一步發現，單純喂食缺乏維生素B7的食物，小鼠脫毛輕微，而同時給小鼠灌入含有鼠乳桿菌的菌液后，脫毛現象就加重。灌入菌液的小鼠，其血清、排泄物中的維生素B7含量比只吃缺乏維生素B7食物的小鼠要低得多。這說明鼠乳桿菌不僅不能“生產”維生素B7，還消耗掉了小鼠體內的部分維生素B7，加劇了脫毛。科研人員由此推斷，小鼠脫毛主要是鼠乳桿菌過量及飲食中維生素B7總量攝入不足惹的禍。

維生素B7缺乏導致毛發脫落的機制可能與“羧化作用”受損有關。以往的研究表明，維生素B7通過多種羧化作用能促進氨基酸和脂類的代謝。該項試驗中，喂食缺乏維生素B7食物的小鼠體內，出現了比正常飲食組小鼠更高水平的支鏈氨基酸（包括異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），說明這些小鼠氨基酸的代謝出了問題。相比之下，有益菌會將食物分解為短鏈脂肪酸，更有利于宿主吸收利用。

稀疏的毛發能“吃”回來？

如果及時補充維生素B7，是否就沒事了呢？研究人員接下來想弄清楚補充維生素B7能在多大程度上幫助小鼠逆轉脫毛現象。已經掉毛的小鼠被平分成了兩組，一組停止使用萬古霉素，并恢復正常飲食，另一組則繼續“受虐”。結果令人驚喜：重返正常“生活”小鼠的毛發逐漸恢復了正常生長，其糞便中鼠乳桿菌的數量減少了57%，而且腸道菌群的多樣性也顯著增加。

假如不通過胃腸道菌群加工吸收，維生素B7也能發揮作用嗎？該實驗的最后一項內容就是直接給禿毛小鼠注射維生素B7，結果顯示，小鼠的血清中維生素B7水平得到恢復，毛發狀況也有改善，不過糞便中的維生素B7濃度并未提高，鼠乳桿菌的優勢地位也沒有發生變化。這說明血清中的維生素B7水平對毛發生長具有重要作用，但它繞過了腸道加工這一環節，直接拯救了面臨脫落的毛發。這意味著，即使腸道紊亂，通過用藥補充維生素B7，也可以直接改善毛發的稀疏問題。

菌群平衡讓禿頭隱退

全球約有1.7%的人口存在禿頂現象，日本和美國學者的這項研究無疑為解決人類聰明“絕頂”的苦惱提供了新的解決思路：或許通過加強富含維生素B7的飲食（蛋黃、花椰菜、全谷類、堅果、豆類等食物中含量較豐富），同時通過補充某些益生菌來恢復失衡的腸道菌落，就有可能使禿頂發生逆轉！

保持腸道菌落平衡，平時生活中需要注意哪些方面呢？

一方面，要保證充足的睡眠。有研究顯示，當人被連續剝奪了一定的正常睡眠時間之后，其胃腸道中的某些有益菌群總數顯著減少。這在一定程度上說明了睡眠會影響腸道菌群平衡。另一方面，要慎用抗生素等醫療手段，盡量選擇針對性強的非廣譜性抗生素，以免誤傷太多益生菌。