皮膚抗衰老的秘密
——用得好不如吃得好

文/莫曳

愛美的女性大多認為，昂貴的護膚品會等價換來好的臉色。但你有沒有想過，其實美麗是可以掌控的，通過飲食就可以。

鐵攝入不足導致貧血

為了保持苗條的身材，有些女性往往拒絕肉類，以水果和蔬菜來代替，或者因為生活節奏的原因，不重視正餐。這樣的飲食習慣可能就是“黃臉婆”的罪魁禍首，因為這無法供應足夠的鐵，可能出現缺鐵性貧血。

貧血者的皮膚常常蒼白或發黃，彈性變差，暗淡無光，這是因為血紅素中的鐵離子，承擔了為人體細胞供應氧氣的重要責任。如果沒有足夠的鐵，血液循環質量下降，皮膚得不到足夠的氧氣和能量供應，其更新和修復受阻，自然不可能紅潤動人。

對策：通過食物補充鐵。食物中的鐵分為兩類：一類是肉類中的“血紅素鐵”，另一類是植物性食品中的“非血紅素鐵”。研究發現，肉類不僅是鐵的好來源，還能幫助其他食品中的鐵提高吸收率，心、肝、腎等內臟和動物血中所含的血紅素鐵最為豐富。食肉時，可以蒸、煮、燜等烹調方式為主，不放或少放烹調油，可有效減少吃肉發胖的風險。這樣適當的肉類攝取不僅不會影響身材，還能幫助女性獲得紅潤肌膚。大量富含維生素C的蔬菜可以幫助植物性鐵的吸收，瓜子、榛子、芝麻等堅果類也富含鐵。

消化不良導致營養不良

皮膚狀況與身體的消化能力、解毒功能等密切相關。消化能力好，養分被充分吸收，面色自然紅潤有光澤；消化能力弱，食物中的養分不僅不會成為身體有利的部分，反而會加重肝臟的負擔，影響臉部皮膚。因此想要通過節食來減肥、經常性的暴飲暴食、夏季貪涼偏愛冷飲、熬夜晚睡、不愛運動等損害胃腸健康的做法，都會不同程度體現在臉上，表現為臉部肌膚暗沉、不健康。

對策：改變不良習慣。如果腸胃問題比較嚴重，患者應就醫治療。如果是因為不良生活習慣導致的，或者腸胃問題不太嚴重，則應從改變不良習慣開始，養好腸胃。在飲食上，應少喝酒，避免冷飲冷食，避免刺激性食物，講究細嚼慢咽；消化不良者，經常喝點醪糟湯、酸奶等，有利胃腸康復；烹飪時食物做得軟爛一點。胃腸喜歡有規律的工作，所以胃部毛病常常發生于工作緊張時，因為交感神經長期過度興奮就會抑制植物神經系統的活動。所以，無論怎么忙，都要放下工作，按時吃飯，專心致志，細嚼慢咽。

缺乏膳食纖維，抗氧化成分攝入少

食物中膳食纖維太少，腸道不容易暢通，會使各種有害物質排出能力下降。抗氧化成分太少，則肝臟解毒功能受到影響，血液循環能力下降，也會影響到皮膚健康。缺乏維生素，會導致皮膚彈性下降、面部色素分布不均等。

對策：多吃蔬果。每天保證吃500克蔬菜、250克水果，主食中至少三分之一是全谷、豆類或薯類。這些食品可以供應充足的膳食纖維，幫助暢通腸道，提供足夠的抗氧化成分，保證維生素的攝入，預防皮膚出現斑點和暗沉。