走起來，不要停！

王東亮

即刻出發向遠方

行駛在喧鬧都市的車水馬龍里，耳邊不時傳來聒噪的“滴滴”之聲，這充滿戾氣的聲響，令人莫名的煩躁。透過車窗望向遠方，是一眼望不到邊的車流，而在車流的盡頭，我看到了無瑕的雪，看到了純潔的云，看到了被白雪覆蓋的湖面；聽到了風吹雪過的“沙沙”之響，聽到了“咯吱咯吱”的踏雪之聲，還有我的喘息，我的心跳；也正是遠方的這一切讓我覺得我還活著。

此刻音響中傳來的一段旋律飄入耳中，“出發啦，不要問那路在哪。迎風向前，是唯一的方法”，簡單的旋律此時卻有著讓人振聾發聵的效果，為天平上的“遠方”增加了制勝一擊的砝碼。現在要做的就簡單得多了，調轉車頭、收拾行裝、一路向北，駛向遠方。

隨著分針秒針不停交替，路上車輛出現的頻率變得越來越低，嘈雜的城市噪音消失不見，此刻能聽到的是輪胎和路面摩擦的聲音，這是一種迫不及待奔向遠方的聲音。

是遠方也是心的故鄉

說是遠方，其實距離并不算遠，這次出發的目的地是達里諾爾湖，距離北京653km，7個小時即可到達。一馬平川的高速公路并不會讓人有太高的興致，更何況是當你駕駛著一輛坦途的時候，你和它都知道，這不是屬于它的打開方式，就像那個浮華的城市不屬于你一樣。而當被凍結的平靜湖面出現在眼前時，你的心找到了得以安放的角落，坦途也來到了屬于它的地盤，在冰面上肆意起舞，在雪原上閃展騰挪。

達里諾爾湖位于內蒙古赤峰市克什克騰旗，湖周長百余公里，面積超過240km2，為封閉式蘇達型半咸水湖。在夏天，這里是避暑納涼的圣地，也是鳥類的天堂，水草豐美、氣候宜人的達里諾爾湖在夏天將迎來超過100種的鳥類在此棲息，其中就包括了丹頂鶴、白鸛、玉帶海雕等珍稀物種。到了冬季，這里會變得異常冷清，湖邊不大的村鎮一眼就可以望到頭，人煙就更加稀少，只能從空中升騰起的炊煙判斷出僅有為數不多的幾個商家在對外營業。

安靜的小鎮和平靜的湖面有著異曲同工之妙，看著他們能夠讓人放下所有雜念以及難以填滿的欲望。湖面的遠處有一隊人馬正在熱火朝天地進行著年前最后一場冬捕，這也為平靜的畫面增添了一分生氣。由于連年干旱等原因，湖水蒸發量大于補給量，使得達里諾爾湖水含鹽5‰，還含有一定的堿分，獨特的水質令外來的魚種難以存活，所以湖內只產兩種魚——鯽魚和華子魚（瓦氏雅羅魚）。而我此次來到這里，也正是為了尋得這人間美味。

自然的饋贈

想要獲得這上等美味，還需費些力氣，深水下網、淺水收網是最基本的法則，但捕魚的門道遠不止這些。一張長達800m、寬為10m的大網從早上8點開始下網，直到中午12點過后才能收網，要知道在溫度低于-30℃的達里諾爾湖，在戶外停留的每一分鐘都是需要勇氣的。當然所有的付出和等待，在收網的一刻，隨著肥美的魚兒躍出水面的那一瞬間變得值得。

在冰天雪地中等待了4個小時，此時一頓不敷衍的餐食是對食材最基本的尊重，也是對身體最好的犒賞。深冬的華子魚是它最鮮美的時候，因為在初冬時節，為了過冬做準備，它們本能地囤積了大量脂肪，而進入深冬之后，它們便很少進食，所以此時腹中少有雜物，魚腥味最淡，鮮味最濃。由于達里諾爾湖屬于高原內陸湖，所以這里的魚類生長相對緩慢，華子魚大概需要7年的時間才能長到30cm左右，鱗細肉豐的華子魚，不管是煎、燉、炸、烹，味道都十分鮮美。

【附菜單】

· 紅燒華魚 · 魚籽煎蛋 · 牛肉干沙拉

越野是生活的一部分，

美食也是生活的一部分，

當二者合而為一，生活才會更加完美。

越野是生活的一部分，美食也是生活的一部分，當二者合而為一，生活才會更加完美。回到城市后，我更加想念自然的那份純凈，在自然面前，越野人不再是格格不入的“異類”，我們與自然融為一體，我們也會懷念那無瑕的雪，那純潔的云，還有那徹骨的寒冷。不過好在每一次回歸都是為了下一次更好地出發。