收儲技術對水稻種子發芽率的影響及控制途徑

雷霏霏

摘? ?要：水稻種子成熟后，要及時進行收獲、精選、干燥入庫，在播種之前需經過一段時間的貯藏，收獲與貯藏過程中會受到很多因素的影響，使發芽率有所變化。為了確保在種子收獲至貯藏的過程中，種子的發芽率能維持一個相對比較穩定的狀態，在對影響種子收獲及安全貯藏因素分析的基礎上，提出了確保水稻種子及時收獲與安全貯藏的措施，希望能夠確保種子貯藏達到安全的目的。

關鍵詞：收儲技術;水稻;發芽率;影響;控制途徑

優質種子包括兩個方面：一是遺傳質量優良，種子真實保持原品種的優良遺傳性狀，典型一致的程度高;二是播種質量優良，種子雜質含量少，播種后田間出苗整齊、幼苗健壯。另外，水稻種子生產不同于一般的作物生產，它不僅包括田間生產，也包括種子的收獲、干燥和貯藏等環節。及時了解水稻種子收儲技術對發芽率的重要影響，通過有效途徑降低收儲操作不當造成的損失尤為重要。

1? ?水稻種子收儲技術對發芽率的影響

1.1? ?收儲進程對發芽率的影響

水稻種子成熟期通常是農忙的季節，可能會因為農事活動的沖突，不能在最佳時期進行收割;或者受天氣等因素影響，致使種子過早或過晚收獲。過早收獲的種子，由于其成熟度還不夠，癟谷、瘦谷多，不耐貯藏;若種子收獲過晚，在田間日曬夜露，呼吸作用消耗物質多，有時種子會在穗上萌芽，這樣的種子同樣不耐貯藏。另外，若收獲期遇上暴雨、大風等惡劣天氣，極易形成倒伏，使種子霉變腐爛，嚴重影響產量及發芽率。

1.2? ?干燥技術對發芽率的影響

水分是影響種子貯藏安全性的關鍵因素，在種子的干燥過程中，如果對種子水分把關不嚴格，種子收獲入庫前沒有及時曬干或者保管不到位導致吸水回潮，致使種子含水量超過安全水分標準。由于種子在呼吸過程中會釋放出水汽，將整個堆垛內部含水量升高，釋放出的水汽又再次被種子重新吸收;另外，在種子的呼吸過程中會釋放出熱氣，使種子堆內部溫度升高、水汽凝結，高溫高濕的條件下容易使種子堆內部出現燒種、霉爛、長蟲、結團等現象，嚴重降低種子的活力和發芽率。

1.3? ?貯藏技術對發芽率的影響

種子從收獲至播種前需要經過或長或短的貯藏過程，進入貯藏期后，隨著貯藏環境的改變，種子的生命活動會相對緩慢一些，但是不會停止。貯藏環境的好壞將直接影響著水稻種子的安全狀況。另外，由于水稻種子的耐高溫性較差，如在人工干燥或日光暴曬時對溫度控制不當，也會損害發芽率。南方各地早稻種子入庫的季節雨水較多，氣溫和相對濕度迅速上升，若種子堆降溫不及時，會引起發熱、發芽甚至發霉、生蟲的現象。

2? ?質量控制的手段

2.1? ?適時收獲，干燥入庫

做好水稻種子收獲前期的準備工作，根據成熟度和天氣情況安排好收割計劃，以便在可收獲時能做到適時收割。對已經收獲的種子，要及時進行精選、干燥、貯藏。如果遇到天氣晴朗、光照強烈、溫度較高的天氣時，為了防止受熱不均勻，應加強曬場管理，勤于翻動稻種，同時還要注意攤晾時不能太厚，使用傳統的竹篾墊毯進行薄曬。上午曬種、下午收種都不宜太早，曬種過早地面還沒預熱，水汽過足;收種太早，種堆內部溫度過高、散熱條件差，環境與種子間的溫差大，容易發生水分轉移的情況，會影響干燥的效果[1]。

另外，如果種子數量較大，又受到不利天氣影響，需要使用機械設備進行烘干時，切記一定要把握好烘干的溫度，防止高溫灼傷種子，影響發芽。干燥完成后及時入庫貯藏。

2.2? ?嚴格控制好入庫水分

水稻種子貯藏需要達到安全水分標準，應隨著類型、品種、保管季節和當地氣候特點等因素分別對待。一般情況，秈稻可低些，粳稻可高些;早中稻可低些，晚稻可高些;氣溫高可低些，氣溫低可高些。另外，在貯藏期間，還要注意保持種子堆各部分溫度的基本平衡，使其不發生水分的再分配。因此，在進倉時需注意種溫，待種子溫度穩定后再進行堆垛入庫，要注意堆垛間的距離，注意通風散熱。

2.3? ?做好種子發熱預防

由于種子的呼吸作用會釋放水汽和熱量，種子在進行入庫貯藏前需進行清選、干燥及分級，只有達到安全標準以后才可進行包裝入庫。入庫之前，種子要進行攤晾、冷卻處理。做好倉庫的清理和消毒工作，使倉儲條件更利于種子的保持與管理。同時，種倉的通風、隔濕、密閉、防熱等基本條件也要達到標準，在氣候條件不利于種子儲藏的條件時，可及時采取相應措施進行管理。當種子有發熱跡象時，可進行翻耙、翻倉、攤晾等措施，從而達到標準溫度。

2.4? ?做好發芽試驗，跟蹤芽率

做好種子發芽試驗，跟蹤種子發芽率變化情況，掌握貯藏種子的動態，及時發現問題并改進貯藏條件，有針對性地調整貯藏方式，確保水稻種子能安全貯藏。

3? ?結束語

水稻是我國分布范圍較廣的一種農作物，其類型和品種繁多。為了確保種子的發芽率，要采取合理的措施做好種子的收儲工作，使種子的活力保持較高的水平。及時收獲、干燥，做好貯藏工作，并且及時跟蹤掌握發芽率，將損失降到最低。

參考文獻：

[ 1 ] 王勇.淺析影響農作物種子安全貯藏的因素及解決措施[J].種子科技，2017（09）：6.