促進我國雜糧產業提質增效的思考

劉玉紅 高瑞紅

摘? ?要：作為一個農業大國，雜糧產業在我國的糧食生產中占據著重要地位。簡述了我國雜糧產業的現狀及其重要性，分析了在其發展中存在的問題，并且就雜糧產業提質增效的發展進行了探討。

關鍵詞：雜糧產業;提質增效;發展

1? ?我國雜糧產業概述

我國的雜糧資源豐富多樣，栽培歷史也十分久遠，高粱、谷子、蕎麥、小豆、糜子等都屬于雜糧品種[1]。我國雜糧種類和產量位居世界第一，并受到廣大國外市場歡迎。但盡管如此，我國雜糧種植面積也只有733.3萬～866.7萬hm2，僅占糧食播種面積的5%～7%，并且在生產銷售的過程中還存在著各種各樣的問題。

作為邊貧地區的主要糧食作物，雜糧的重要性不言而喻，其對于保障區域糧食安全及穩定等方面起著很大的作用，是國家糧食安全戰略的重點。雜糧味道奇特、綠色保健，其他優點在不斷地被發掘，所以近年來雜糧的生產規模在不斷壯大。同時，農業產業扶貧是近些年來國家政策的重點，抓住這一機遇，大力發展和改善雜糧產業的生產，提質增效，對于雜糧企業來說將受益匪淺。

2? ?雜糧產業中存在的問題

2.1? ?品種資源保護及利用不足

作為世界第一雜糧大國，我國具有最多的雜糧品種資源。這些品種資源經過不斷進化和選擇，產生了很多的優良品種，對于我國來說是一筆寶貴的資源財富。但是因為長時間對于大宗作物的發展及追求，使得雜糧作物一直被忽略。很多優秀雜糧品種正在慢慢減少，甚至消失，這對于雜糧產業來說是莫大的損失，嚴重影響了雜糧產業的發展[2]。

2.2? ?良種混雜退化嚴重

近年來，我國在雜糧品種的研究開發上雖然下了功夫，新培育和引進了近百種雜糧。但是，在對于優良雜糧品種的利用和保護上做得不到位，很多優秀的雜糧純度沒有得到保障，良莠混雜，導致品種不斷退化，這對于雜糧的產量及質量會產生不良的后果。

2.3? ?栽培技術落后

雜糧一般種植在自然條件不好的貧瘠區域，如山坡、旱地等，投入少、種植方式落后、管理水平低，這就導致其收益低下，落后于時代的發展。

2.4? ?產品質檢不夠嚴格

由于時代的發展，綠色有機無公害產品使人們對糧食產品的質量追求以及營養與健康更加注重，所以我國對于雜糧的認證與認定工作也在不斷地加深[3]。但是當前對于雜糧產品中營養成分的檢測并不重視，很多品種的營養品質甚至在不斷下降。若雜糧的營養品質得不到保障，就會阻礙雜糧產業的進一步發展。

2.5? ?科研和技術推廣力度不足

一直以來，我國在糧食產品研究中側重于水稻、小麥等大宗作物，對于雜糧的開發研究重視不足，導致目前雜糧研究開發的水平不高，相關的一些種植栽培等技術相對落后，嚴重影響了雜糧的生產發展。研究經費緊缺、研究人員不足、工資待遇差、工作條件差等，都是目前雜糧科研所面臨的問題。不僅是科研，在雜糧的推廣上也顯得乏力，因為技術水平落后，所以推廣難以被大眾接受。

3? ?雜糧產業提質增效途徑

3.1? ?融合綠色理念，深化雜糧生產戰略內涵

推動農業的可持續發展，是實現“五位一體”戰略布局、建設美麗中國的必然選擇，所以在雜糧的生產中也需要強化綠色理念，挖掘新的戰略增長點。首先要注重綠色布局，構建合理的輪作制度，保障生產有序和持續發展。其次是注重雜糧的綠色潛力，利用好雜糧的品種特性與優勢。最后是注重綠色產品，其是生產穩定增長的重要要求[4]。

3.2? ?探索綠色技術，提升雜糧可持續生產能力

我國當前的雜糧生產水平相對不足，生產方式比較落后，雜糧品種的混雜退化問題也比較嚴重，這對于雜糧的生產發展很不利。同時，雜糧的主要產地是黃土高原、云貴高原和青藏高原等生態條件相對較差的地區，開發需要謹慎，要充分利用好雜糧在生態脆弱區的涵養水土能力、加快雜糧綠色優質高產高效技術模式的集成創新、促進土地用養結合、生產生態協調發展方面的優勢[5]。以綠色模式為方向，確保生產可持續;以高效模式為重點，提高種植積極性;以結構調整模式為突破，深化技術儲備。

3.3? ?促進轉型升級，因地制宜引導雜糧產業發展

我國雜糧的種植區域分散，產地地形復雜，難以進行產業化、規模化生產，所以其產量不穩定，容易產生兩極分化。有的產量豐富，供大于求，囤積賠錢;有的產量不足，供不應求，價格飛漲。需要充分考慮供給側與需求側，引導雜糧產業健康有序發展[6]。以優勢區域為謀劃，適度規模發展雜糧生產;以標準化為依托，銜接加工暢通產業鏈條;以市場化為驅動，提質增效促進多元發展;以信息化為引導，助力產業持續健康地發展。

參考文獻：

[ 1 ] 劉琦，梁福琴，劉安玲，等.延安市小雜糧生產存在問題及發展對策[J].中國種業，2008（03）：38-39.

[ 2 ] 牛西午，劉作易.中國雜糧研究[M].北京：中國農業科技出版社，2007.

[ 3 ] 李玉勤. 雜糧產業發展研究[D].北京：中國農業科學院，2009.

[ 4 ] 柴巖，馮佰利.中國小雜糧產業發展現狀及對策[J].干旱地區農業研究，2003（03）：145-151.

[ 5 ] 袁素華.雜糧產業發展現狀分析及建議[J].農業技術與裝備，2016（01）：58-60.

[ 6 ] 程黔.我國雜糧產業發展現狀及對策[J].糧食與食品工業，2008（04）：1-5，8.