生活的變遷

張志梅

40年前，是我人生歷程開始有了記憶的時候，家里的主食是青稞面干糧、青稞面巴魯，夏天有自家種的蘿卜、白菜，冬天有干菜、山藥、酸菜，一年到頭，翻來覆去都是這幾樣。逢年過節，搟一頓青稞面長面就是最大的幸福了。吃一頓白面是那時候最大的渴望，一個白面饃饃會讓我們幸福成天上的白云，但只有到了過年才會有一兩頓白面吃。

兒時饞嘴的我們，肚里沒油水，總想著吃點什么。沒長到筷子粗的蘿卜，打泡兒、大花兒成熟的花籽，蕨麻、辣辣根、胡蘿卜、蜜罐罐、小菜子，還有苦苦菜、馬葉兒等野菜，就是這些生長在地里的美味成了我和我的同齡人舌尖的美味。香甜的味道是有的，吃飽肚子也是真的，但是父母親們誰也不曉得自家的孩子不長個子、腳麻手麻是什么原因造成的。

1978年后改革開放的春風吹到了高原，門源大街上出現了個體戶，孩子們會偷偷拿了家里積攢的雞蛋去緊靠大路的那些低低的小賣部換一小把香香的瓜子，拾骨頭、廢鐵換了幾張角票又去買幾顆牛奶糖。商場里的東西逐漸多樣起來，擾花了我們的眼擾亂了我們的心。已經十多歲的我才逐漸知道除了白菜、蘿卜，世上還有茄子、菜花、菜瓜、西紅柿這樣好聽好看又好吃的蔬菜。我永遠忘不了母親去為州民師大灶撿洋芋，作為報酬給了一棵白白的菜花，炒了，我吃了之后遐想了許多天，仍覺得唇齒留香，就以為菜花是天下最美味的東西了。20世紀80年代，不論農村城鎮尋常百姓家的餐桌上越來越花樣繁多了，白面、大米、蔬菜、肉類已是家常便飯。

人們對吃的要求也是越來越高，吃好已不是最重要的，健康、綠色、合理、營養、科學才是最重要的。互聯網進入尋常百姓家，從網上就可以點外賣，還可以購得天南地北的美食。

改革開放40年，不說別的只看我們尋常人家從吃不飽到吃得好的變遷就折射出我們國家的發展繁榮，我們沒有理由不說：我們未來的生活將更加錦上添花！