擴產能增品類 集成灶企業試圖搭上發展快車

蘇亮

一般人可能對于慈溪、嵊州、海寧、余姚這些城市并不熟悉，也沒有去過，但對于家電從業者來說，這幾個地方卻是必須熟悉的。這些城市囊括了好幾百家家電企業，雖然大多數規模都比較小，但也孕育出像老板、帥康、韓電、公牛、美大、帥豐這樣的具有較高知名度的企業。再加上位于杭州的九陽、寧波的方太和奧克斯，浙江儼然構成了家電尤其是廚電領域的制造生態。

中國最大的兩個本土廚電品牌，一在寧波、一在余姚，但是中國廚具之都卻是在嵊州。嵊州廚房用具產業起步于20世紀80年代初，經過近四十年的發展，集聚在嵊州經濟開發區內的廚具產業集群已形成較大規模，產業配套能力逐步增強。西門子、伊萊克斯、林內、海爾、澳柯瑪、美的……這些響當當的廚電大品牌都曾經在嵊州貼牌生產。數據顯示，早在2015年，嵊州市廚具行業就已經實現銷售102億元，利稅16.12億元，已成為嵊州市三大支柱產業之一。2016年，嵊州第三次通過“中國廚具之都”的復評，全行業銷售、利稅增幅均在30%以上。

所以，像集成灶這樣極為符合中國廚房需求的產品發跡于嵊州，一點也不奇怪。

集成灶的過去與現在

集成灶行業的一線品牌是四個，分別是海寧的美大、火星人，嵊州的億田、帥豐。雖然集成灶這一產品是美大率先研制出來，并且美大和火星人的銷量和企業規模也在億田和帥豐之上，但是整個海寧也僅有9家企業在生產集成灶。而在嵊州，經過工商注冊的集成灶企業，就高達198家，億田、帥豐、森歌等則成為嵊州市集成灶的領頭羊。

集成灶的開發已經有二十年歷史，十年前就經常在各種展會上看到這一產品，但是卻并沒有迎來大的發展機遇。

一方面原因是這個產品顛覆了傳統煙灶的形態，消費者接受起來需要慢慢積累，另一方面是因為當時集成灶使用的是環吸下排技術，這一技術一經問世，就有關于安全方面的顧慮。而當側吸下排技術研發出來之后，這兩種技術之間又開始爭論，也間接影響了集成灶整體的發展。

現如今，這兩個問題已經逐漸被解決。隨著林志穎簽約“億田”，海清簽約“帥豐”，吳京簽約“科恩”，鄧超簽約“森歌”，一大波一線明星的加盟讓集成灶更容易被消費者接受，帥豐還登上了CCTV《消費主張》欄目。技術上，環吸下排幾乎已經被側吸下排取代，行業內部終于擰成一股繩。

而此時，正逢傳統家電、傳統廚電觸摸到天花板，增速放緩的局面。家電、廚電巨頭們開始紛紛尋找新的增長點，集成灶也與壁掛爐、洗碗機等品牌一起進入這些巨頭們的法眼。成熟的技術、廣闊的市場、行業的矚目，似乎都在告訴我們，集成灶的發展機遇已經形成。

厚積等待爆發

經過厚積的集成灶，在技術上已經發展到一定階段，主要原理和結構基本已經確定，產品性能也較為成熟。現在面臨的主要問題就是爆發點在哪里、行業門檻還沒有、建筑規范上有一定阻礙。

海爾、美的、西門子等家電巨頭都把眼光瞄準了集成灶市場，這一方面令集成灶企業感到緊張，另一方面又感到興奮。

現在無論是集成灶專業企業，還是家電巨頭，都在避免“開荒”，等著“摘果子”。集成灶產品目前主要集中在三四線城市，一二線尤其是一線市場很難開發。而集成灶這種高價格產品動輒過萬，一線城市恰恰是未來最能產生效益的主要戰場。

但是一線市場，對集成灶的認知度很低，想進行市場教育，卻又需要相當大的投入。投入高、回報不確定，而且即使進行了市場教育，受益的也不見得是自己一家，而是全行業，所以幾乎所有的企業都在等著別人去開拓這些市場，自己則瞄準時機進入。

不光是集成灶專業企業，受限于資金、品牌、人員、渠道，不愿意去開荒，就連家電巨頭們，也都存在這種心理。但是畢竟，家電巨頭們已經開始進入集成灶行業，這必然是一件有益于全行業的事，所以這是集成灶企業興奮的地方。

而緊張感則來源于對時機的把握和對市場的競爭加劇感到不安。目前市場釋放了幾個信號，表明集成灶可能會火，但是需要多久、什么時候火、會火成什么樣，大家都不知道。但是如果到時候再去準備肯定就晚了，所以大部分集成灶企業在去年就開始拿地、擴產能，而且基本上都是一期產能至少擴1-2倍，二期甚至能再翻一番到二番。

但是這樣的局面，又造成一個困境：就是大家都去擴產能，市場能不能消化得了？即使市場打開了，但是明年、后年行業風向開始轉變，又將如何？這是企業家們不得不去思考的問題。

面對這一問題，集成灶企業給出的答案是：繼續縱向深挖，同時橫向擴充。走訪的這些企業，幾乎每一家都在開發集成水槽、水槽洗碗機、嵌入式廚電等新興的廚電品類。一方面，這些品類已經被家電巨頭們炒熱了，但是市場規模還不高、市場空白還很多，另一方面，這些產品對于集成灶企業來說并沒有太大的生產門檻。而為了帶動廚電產品的銷量，很多企業還創立了自己的櫥柜品牌，意圖為消費者一站式購齊，為企業搭建完整的銷售鏈條。

種種跡象表明，企業都在等待著集成灶的爆發。但是在爆發前，有兩個問題還是需要解決的：一是集成灶的專用標準，何時出；二是作為下排式的集成灶，在公共煙道這一問題上，能否與住建部達成共識，這些都是還沒有解決、但是必須解決的問題。

總之，集成灶產品不錯，在吸油煙、集成化等問題上提供了很好的解決方案，值得去進行推廣。同時，也希望在快速發展的同時，不要忽視安全和質量問題。畢竟，任何一件事，都有可能毀了一個行業。