比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)說課稿

姬海寧

比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)是一節(jié)很重要的實(shí)驗(yàn)課，我將從以下六個方面來說明我上這節(jié)課的前后過程。

一、 內(nèi)容選取

本實(shí)驗(yàn)選自人教版必修Ⅰ第五章第一節(jié)的內(nèi)容，通過本次實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以體驗(yàn)到酶催化具有高效性，掌握設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)要遵循的原則和實(shí)施的方法，可以為以后的實(shí)驗(yàn)設(shè)計與分析打好基礎(chǔ)。

二、學(xué)情分析

本節(jié)授課對象為高一學(xué)生，學(xué)生對催化劑的作用有一定的了解，但對酶的相關(guān)知識了解的較少，對于對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計遵循的原則，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察與分析不熟悉。通過這節(jié)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與操作，學(xué)生將會對酶有一個全新的認(rèn)識，能初步掌握對照實(shí)驗(yàn)遵循的原則，學(xué)生的科學(xué)觀察能力和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果技能將有大幅提升。

三、 教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：初步學(xué)會設(shè)計、操作對照組實(shí)驗(yàn)。

技能目標(biāo)：學(xué)會設(shè)計簡單的對照實(shí)驗(yàn)，能科學(xué)控制自變量，有效觀察和分析因變量。

情感目標(biāo)：學(xué)會科學(xué)評價自己的方案和別人的方案。

四、教學(xué)方法

本節(jié)采用啟發(fā)式教學(xué)法和實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法，以設(shè)問和疑問層層引導(dǎo)，啟發(fā)學(xué)生積極思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和操作動機(jī)，實(shí)驗(yàn)操作過程能讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)設(shè)計，并能嘗試進(jìn)行實(shí)驗(yàn)改良設(shè)計，讓學(xué)生從具體到抽象、從實(shí)踐到理論來深化科學(xué)探究思維，培養(yǎng)學(xué)生的小組協(xié)作能力和科學(xué)探究能力。

五、教學(xué)過程

（一）實(shí)驗(yàn)原理和目的

實(shí)驗(yàn)原理：

1、 H2O2 → H2O + O2↑

2、 溫度、催化劑的種類等因素會影響過氧化氫的分解速度。

3、 氧氣產(chǎn)生的速度可以代表過氧化氫的分解速度。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/p>

1、初步學(xué)會設(shè)計、操作對照組實(shí)驗(yàn)。

2、了解過氧化氫酶的作用和意義。

3、學(xué)會觀察因變量的方法，并能分析自變量和因變量的關(guān)系。

強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，讓學(xué)生明白為什么要這樣操作，這樣操作后會有什么預(yù)期的現(xiàn)象，在操作過程就不會不知所措，不敢輕易動手，也可以隨時評價自己操作的得失。

（二）實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容：

實(shí)驗(yàn)操作一：溫度的影響

按課本要求操作，觀察氣泡產(chǎn)生情況。提出問題，這一現(xiàn)象說明什么，在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速度嗎，細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)要在常溫常壓下進(jìn)行，有什么條件可以加快反應(yīng)速度呢？

實(shí)驗(yàn)操作二：催化劑的影響

按課本要求操作，觀察氣泡產(chǎn)生情況。隨后提出問題，3號試管和4號試管未經(jīng)加熱，與1號試管比較有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？3號試管與4號試管相比，哪支試管的氣體釋放速度快，這說明什么？最后強(qiáng)調(diào)這就是酶的高效性。

對比兩個實(shí)驗(yàn)操作過程，得出對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計的原則：

1）有些條件是可以變化的，我們將可以變化的因素稱為變量，如過氧化氫濃度、用量，不同溫度，催化劑的種類等。

2）有一些是人為改變的變量稱之為自變量，如第一組實(shí)驗(yàn)中的溫度，第二組中的催化劑種類。

3）隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量，第一組、第二組實(shí)驗(yàn)中的因變量都是過氧化氫分解的速度，具體用氧氣釋放速度來表示，為了更進(jìn)一步證明氧氣釋放的快慢，又用衛(wèi)生香的復(fù)燃來證明。

強(qiáng)調(diào)對照實(shí)驗(yàn)設(shè)計的原則：單一變量，等量對照。

實(shí)驗(yàn)中存在的問題，探究解決方法并設(shè)計實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：

實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)：條件不同過氧化氫的分解速度不同，氧氣氣泡釋放速度和大小也不相同，衛(wèi)生香復(fù)燃的程度也不一樣，有些同學(xué)在加過氧化氫酶的試管中因?yàn)橛写罅颗菽a(chǎn)生，甚至?xí)绯鲈嚬?，無法做衛(wèi)生香復(fù)燃驗(yàn)證的操作。氣泡大小的不同，衛(wèi)生香復(fù)燃情況不佳，都不好判斷氧氣的釋放速度，有無其他方法，讓操作簡單、判斷氧氣的釋放速度現(xiàn)象卻明顯呢？

（三）實(shí)驗(yàn)設(shè)計與驗(yàn)證

用氣球作為收集氣體的工具，氣球膨脹的情況能說明氧氣釋放的速度嗎？學(xué)生開始設(shè)計并討論新的氧氣釋放速度檢測方法。

實(shí)驗(yàn)方案：

學(xué)生按照設(shè)計的方案實(shí)施，迅速將氣球套在試管上就能夠收集到過氧化氫分解產(chǎn)生的氧氣，并且氣球的膨脹的快慢就可以說明氧氣釋放速度的大小，很快就看到了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

結(jié)果分析：

加完試劑，很快可以看到氣球的變化，剛開始?xì)馇蚨际前T的，很快加入肝臟研磨液的2號試管上的氣球明顯漲起來，最后反應(yīng)結(jié)束后兩個氣球都鼓起，并且氣球膨脹的程度基本相同。

結(jié)論：

1）酶的催化效率高于無機(jī)催化劑。

2）酶只改變到達(dá)反應(yīng)終點(diǎn)的時間，并不能改變產(chǎn)物的量，可以用下圖表示：

（四）填寫實(shí)驗(yàn)報告，進(jìn)行評價

根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作情況填寫實(shí)驗(yàn)報告，在填寫實(shí)驗(yàn)報告時，學(xué)生會評價自己在實(shí)驗(yàn)過程的得失，將自己在理論上和操作上的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，同時也可以與其他組的同學(xué)進(jìn)行交流，相互之間學(xué)習(xí)借鑒。

六、評價與反思

這節(jié)實(shí)驗(yàn)課增加了學(xué)生對生物學(xué)科的興趣，加強(qiáng)了學(xué)生設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)操作的能力，讓學(xué)生體驗(yàn)到了酶在催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)中的重要意義，同時也學(xué)會自我評價與相互評價，大多數(shù)學(xué)生都能按照預(yù)期完成實(shí)驗(yàn)操作，但少數(shù)學(xué)生還不能按照對照實(shí)驗(yàn)的操作要求控制好變量，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和預(yù)期不一樣，應(yīng)該注意的事項(xiàng)沒有注意到，例如，過過氧化氫有腐蝕性，應(yīng)該用滴管取，兩個試管中的試劑用量是一樣的等方面，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，單一變量等量對照的思維還要加強(qiáng)訓(xùn)練。

（作者單位：西安市鄠邑區(qū)第一中學(xué)）