繭絲綢行業(yè)：如何保持穩(wěn)中向好的發(fā)展勢頭？

文/程醉

目前，全國鮮繭收購量增價漲，蠶農(nóng)收入創(chuàng)下了歷史新高。產(chǎn)業(yè)鏈下游的繭絲價格也保持上漲趨勢，絲綢工業(yè)企業(yè)效益亦獲得較大提升。但是，國內(nèi)外的貿(mào)易形勢依然錯綜復雜，尤其出口方面的不確定性因素仍在增加。那么，在這個推動實施《繭絲綢行業(yè)“十三五”發(fā)展綱要》的關(guān)鍵之時，我國繭絲綢行業(yè)還面臨哪些具體問題？又如何才能確保全行業(yè)“行穩(wěn)”并且“致遠”地發(fā)展呢？

2 017年以來，我國繭絲綢行業(yè)積極推進全行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有力地促進了整個產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)的提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)升級。同時，在消費需求顯著上漲的拉動下，全行業(yè)迎來了較好的發(fā)展局面。目前，全國鮮繭收購量增價漲，蠶農(nóng)收入創(chuàng)下了歷史新高。產(chǎn)業(yè)鏈下游的繭絲價格也保持上漲趨勢，絲綢工業(yè)企業(yè)效益亦獲得較大提升。但是，國內(nèi)外的貿(mào)易形勢依然錯綜復雜，尤其出口方面的不確定性因素仍在增加。那么，在這個推動實施《繭絲綢行業(yè)“十三五”發(fā)展綱要》的關(guān)鍵之時，我國繭絲綢行業(yè)還面臨哪些具體問題？又如何才能確保全行業(yè)“行穩(wěn)”并且“致遠”地發(fā)展呢？

蠶繭：如何保證“質(zhì)”和“量”的穩(wěn)定？

四川省鹽邊縣隸屬攀枝花市，毗鄰四川涼山彝族自治州，西與云南省接壤。鹽邊縣是四川省級扶貧開發(fā)重點縣，也是全省首批確定的27個擴權(quán)強縣試點縣（市）中唯一享受少數(shù)民族待遇的縣。桑蠶業(yè)既是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)也是該縣農(nóng)村經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)之一，這里的群眾栽桑養(yǎng)蠶的積極性一直都很高。

鹽邊縣漁門鎮(zhèn)犀牛村村民趙興明，是村里為數(shù)不多仍然在堅持養(yǎng)蠶的農(nóng)戶之一。由于各家各戶的桑田肥力不同，選擇的蠶種不同以及養(yǎng)殖技術(shù)水平不同等因素，大致上來說一般一張蠶種能產(chǎn)鮮繭35公斤左右。2018年，趙興明飼養(yǎng)的3張蠶種一期春繭共收獲蠶繭92公斤，賣了近6300元錢。

在當?shù)兀彩?018年栽桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶，臉上都洋溢著難以抑制的喜悅之情。對于蠶農(nóng)來說，除了風調(diào)雨順的氣候，上漲的繭價才是讓他們喜笑顏開的根本原因。據(jù)了解，目前當?shù)匦Q繭的收購價格是歷年來最高的，化蛹繭達每公斤70元左右，毛腳繭也在每公斤60元左右。相對來說，2017年當?shù)卮豪O的平均收購價格僅每公斤50元左右。

更可喜的是，就在繭價上漲的同時，由于各種先進的科學技術(shù)以及人才、資金的進入，蠶繭的產(chǎn)量也獲得了較大增長。

川東北某地農(nóng)戶陳建林一家是建檔立卡貧困戶，除了種糧食，養(yǎng)蠶是這個家庭最主要的經(jīng)濟收入。過去，由于缺乏飼育的技術(shù)、有效的田間管理以及科學的規(guī)劃，陳建林一家每年養(yǎng)蠶的積極性雖然很高，投入的勞動力也不算少，但其收入相比其他蠶農(nóng)要大打折扣。

2018年，該地科技部門對口幫扶陳建林所在的村子。在對他家致貧原因進行深入調(diào)查、分析之后，一個專門針對他家的蠶桑生產(chǎn)技術(shù)扶貧行動隨即全面展開。

養(yǎng)蠶從本質(zhì)上來說，和養(yǎng)豬、養(yǎng)雞是趨同的。優(yōu)質(zhì)的飼料來源是確保蠶繭豐收的根本保障。在前期調(diào)查中，幫扶人員發(fā)現(xiàn)陳建林家共有桑樹近500棵。但是，由于缺乏管理桑樹長勢非常欠佳，稀稀拉拉的桑葉明顯處于長期“營養(yǎng)不良”的狀態(tài)。在技術(shù)指導下，陳建林利用2018年開春之際對桑樹上足了底肥，為下一步養(yǎng)好蠶打下基礎(chǔ)。

經(jīng)過科學測算，陳建林家的近500株桑樹春季可產(chǎn)桑葉近6000斤左右。按照1200斤桑葉可以飼喂一張蠶種計算，幫扶人員告訴他可以養(yǎng)春蠶種4張半。過去，陳建林擔心桑葉不夠，一般春季僅養(yǎng)2張春蠶種。雖然內(nèi)心忐忑不安，但想到是科技幫扶人員給自己出的主意，陳建林還是硬著頭皮買回了4張半蠶種。

功夫不負有心人，到春繭收獲之際陳建林發(fā)現(xiàn)計劃與實際情況出入不大，他家的桑葉基本上都被采摘喂蠶，桑樹枝頭僅剩少許嫩葉。同時，他收獲春繭共計140多公斤，平均每張蠶種收繭32公斤。按照每公斤70元算，陳建林的這一季春繭毛收入也在萬元左右。

目前，在我國傳統(tǒng)的蠶繭生產(chǎn)地區(qū)，一種全新的家蠶飼育方式正在悄然興起。

對于家蠶人工飼育的研究，在我國已經(jīng)有40多年的歷史，并取得了較大的進展。所謂家蠶人工飼育，簡單地說就是采用膨化顆粒人工飼料取代桑葉來進行家蠶的飼育。據(jù)了解，這種人工飼料的主要成分大致有桑葉粉、脫脂大豆粉、纖維素、玉米粉、成型劑以及防腐劑。再輔以蔗糖、酵母、抗生素、無機鹽等加水攪拌后進行蒸煮，再待其冷卻后切成薄片即可給家蠶食用。

據(jù)說，采用人工飼料養(yǎng)蠶整個蠶期只需添加七八次飼料，比傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶節(jié)省人工至少80%。也就是說，人工飼料養(yǎng)蠶規(guī)避了傳統(tǒng)桑育中最費工費力的采摘桑葉和飼喂桑葉的環(huán)節(jié)，一個勞動力最多能養(yǎng)8張蠶種。

目前，人工飼料養(yǎng)蠶主要還需要解決飼料成本高、養(yǎng)蠶產(chǎn)量低這兩大瓶頸問題。每公斤高達20元以上的家蠶飼料，按目前全齡人工飼育繭的產(chǎn)量和蠶繭售價，顯然是要虧本的。據(jù)了解，采用人工飼料養(yǎng)蠶其蠶繭產(chǎn)量僅傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶的六成左右。

同時，值得引起我們注意的是，采用人工飼料養(yǎng)出來的蠶繭質(zhì)量如何尚未見權(quán)威、可信的數(shù)據(jù)。現(xiàn)在，雖然一些地方蠶桑部門正在進行人工飼料養(yǎng)蠶模式的推廣，但據(jù)實地調(diào)查走訪群眾發(fā)現(xiàn)，倘若不是蠶桑部門利用項目政策資金向蠶農(nóng)免費提供飼料，似乎無一戶蠶農(nóng)愿意采用這種模式來養(yǎng)蠶。

不過，人工飼料養(yǎng)蠶這種模式一旦突破制約其發(fā)展的各種障礙，無疑可視為世界蠶業(yè)發(fā)展史上一場技術(shù)革命，必將徹底顛覆數(shù)千年以來傳統(tǒng)栽桑養(yǎng)蠶的生產(chǎn)模式。

另外，2018年6月底，在浙江嘉興召開的全國繭絲綢行業(yè)大型重點骨干企業(yè)對話座談會上，絲綢生產(chǎn)企業(yè)的負責人們無一例外地提到了我國蠶種的問題。歸納起來主要意見是“現(xiàn)在蠶種問題大”，部分新品種的蠶繭產(chǎn)量雖然高，但纖度低，繭絲長偏短，生絲纖度偏差大。據(jù)了解，今年某地區(qū)推廣的幾個新蠶種，經(jīng)過實際生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，其蠶繭對繭層出絲率和厚薄均勻度、上車率、烘繭費用、生絲凈度、纖度等方面均帶來負面影響。

新品種的培育、改良與產(chǎn)業(yè)鏈下游的紡織生產(chǎn)脫節(jié)，長久以來一直是困擾我國天然纖維發(fā)展的老大難問題。育種專家的成果在很大程度上只看產(chǎn)量，忽視質(zhì)量，甚至根本不考慮后期紡織企業(yè)能否生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。當年畜牧專家們對綿羊的改良，產(chǎn)量確有提高，但帶來的后果是現(xiàn)在的羊絨比過去的羊毛還粗……蠶種是高質(zhì)量絲綢的源頭，因此我們對于蠶種的培育、推廣更應(yīng)該采用謹小慎微的態(tài)度。

產(chǎn)業(yè)：如何保證“穩(wěn)”與“遠”的發(fā)展

從原材料環(huán)節(jié)來看，2017年，我國蠶繭結(jié)束了連續(xù)4年的下降趨勢，產(chǎn)量達到64.3萬噸，同比上升3.6%。蠶繭的平均收購價格較2016年也上漲了23.6%，蠶農(nóng)賣繭收入291.9億元，較上年增長27.8%，創(chuàng)下了歷史新高。

在繅絲環(huán)節(jié)，干繭、生絲價格都有較大幅度增長。據(jù)商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，2017年，干繭平均收購價為108元/公斤，較上年上漲9.1%，3A級生絲和5A級生絲的平均價格分別上漲12.2%和19%。同時，絲綢企業(yè)效益得到較大提升，個別虧損企業(yè)的虧損額度也有明顯減少。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年我國繅絲加工企業(yè)虧損總額降幅達50.5%。

在貿(mào)易銷售環(huán)節(jié)，真絲綢產(chǎn)品出口額達到2008年金融危機以來的最高水平。據(jù)海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，2017年，真絲綢產(chǎn)品出口額達35.6億美元，同比上升22.9%。同時，伴隨著國內(nèi)復古風的流行，2017年，真絲綢服裝內(nèi)銷出現(xiàn)爆發(fā)式增長。據(jù)行業(yè)協(xié)會估算，全國絲綢產(chǎn)品內(nèi)銷的比重已經(jīng)超過60%，我國絲綢產(chǎn)品以內(nèi)銷為主、外銷為輔的格局已經(jīng)初步形成。

對于目前形勢較好的繭絲綢行業(yè)來說，提前做好應(yīng)對危機的準備，預防意外情況的發(fā)生就顯得尤為重要。

那么，在可以預見的未來我國繭絲綢行業(yè)最大的危機和風險將會來自哪里呢？對于這個問題，處于產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的人給出的回答肯定不盡相同。不過，僅僅從供需關(guān)系來看，業(yè)內(nèi)大多數(shù)專家、學者都認為問題可能會出現(xiàn)在供給側(cè)。簡單地說，就是未來桑樹沒人種了，蠶沒人養(yǎng)了而導致的原材料供給不足的問題。

目前蠶繭、生絲等產(chǎn)品價格上漲的原因，雖然有來自需求方面增加的影響，但栽種桑樹的面積和飼育桑蠶的農(nóng)戶數(shù)量都在減少才是最主要的原因。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國桑園面積1183.1萬畝，較上年減少6.6萬畝，尤其是東部地區(qū)桑園面積減少幅度竟然達到了8.8%。

毋庸置疑，蠶繭是繭絲綢行業(yè)的根本，一旦蠶繭供給出現(xiàn)問題，那么全行業(yè)都會出現(xiàn)“無米下鍋”的危機。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的五大重點任務(wù)是“去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板”。具體到繭絲綢行業(yè)來說，降低原材料成本和補齊蠶繭生產(chǎn)的短板顯然是首先需要面對的事情。針對這些情況和問題，國家有關(guān)部門提出了建設(shè)規(guī)模化、集約化蠶桑基地的要求。

這一舉措倘若能夠順利實施，既能保證蠶繭的產(chǎn)量充足，又能對其質(zhì)量進行掌控，從而提升我國絲綢產(chǎn)品的品質(zhì)。

據(jù)了解，規(guī)模化、集約化蠶桑基地建設(shè)目標是在2020年其蠶繭產(chǎn)量占全國蠶繭產(chǎn)量的10%以上，種桑養(yǎng)蠶機械普及率和蠶繭等級顯著優(yōu)于其他產(chǎn)地。繭絲綢的產(chǎn)業(yè)鏈很長，容易受到來自方方面面的影響，從而造成行業(yè)的不穩(wěn)定。比如說，氣候因素會影響蠶繭的產(chǎn)量、質(zhì)量和價格；人民幣匯率會影響繭絲綢產(chǎn)品的出口等等。

現(xiàn)在，中美之間的貿(mào)易戰(zhàn)雖然還沒有涉及到繭絲綢產(chǎn)品，但是繼500億美元商品加征關(guān)稅后，中美貿(mào)易戰(zhàn)再度升級。美國計劃對2000億美元中國商品加征10%的進口關(guān)稅，波及到中國紡織品服裝出口的可能性非常大。

雖然美國作為絲綢產(chǎn)品消費大國，一直都是我國絲綢傳統(tǒng)出口市場之一，不過現(xiàn)在我國的絲綢產(chǎn)品基本上已經(jīng)實現(xiàn)了全球賣的布局，對美國的出口比重呈現(xiàn)出逐年下降的趨勢。據(jù)海關(guān)方面的數(shù)據(jù)顯示，2007年，我國對美國真絲綢商品114740萬美元，占當年我國對美出口總值的31.09%。到了2017年，我國對美出口的真絲綢產(chǎn)品已降至39665萬美元，占比僅11.02%。

也就是說，我國絲綢產(chǎn)品對于美國市場的依賴程度已經(jīng)明顯降低。據(jù)業(yè)內(nèi)專家預測，2018年下半年國際絲綢的剛需仍將不斷增加，我國絲綢產(chǎn)品出口仍然有望保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢。

同時，從2017年以來我國絲綢產(chǎn)品內(nèi)銷市場情況明顯好于前些年。據(jù)商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，2017年全國50家絲綢樣本企業(yè)內(nèi)銷額度為45.7億元，同比上升7.1%；2018年1、2月份，同比上漲12.2%。毋庸置疑，供需關(guān)系是決定我國絲綢產(chǎn)品市場的根本因素。在業(yè)內(nèi)比較流行的說法是20年前看歐美，5年前看印度，現(xiàn)在看內(nèi)銷。

2018年以來，盡管絲綢面料、服裝等產(chǎn)品的價格均有較大幅度的上漲，但市場銷售情況并未受到影響。據(jù)行業(yè)協(xié)會的消息，預計出貨量比2017年增長幅度將在10%以上。

毋庸置疑，目前繭絲綢行業(yè)良好的局面主要得益于我國內(nèi)銷的發(fā)力，同時在可以預見的未來，我國絲綢產(chǎn)品內(nèi)銷還將長期處于一個穩(wěn)步上升的階段。兼具個性化、實用性以及時尚元素的絲綢產(chǎn)品不斷占領(lǐng)國內(nèi)消費市場，是我國絲綢行業(yè)供給側(cè)改革以及產(chǎn)業(yè)升級的集中體現(xiàn)。

目前，國內(nèi)絲綢產(chǎn)品的消費不斷升級，消費潛力的不斷釋放，消費群體的不斷擴大，無疑都將成為我國繭絲綢行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的底氣之所在。

品質(zhì)：如何確保持續(xù)、穩(wěn)定和高質(zhì)量

影響絲綢產(chǎn)品質(zhì)量的因素很多，但追根溯源首先就要從蠶繭的質(zhì)量談起。眾所周知，蠶種、飼養(yǎng)、管理、烘炕、貯藏等諸多環(huán)節(jié)中的某一個出現(xiàn)問題都會對蠶繭的質(zhì)量造成極其嚴重的影響。

優(yōu)質(zhì)蠶種既能提高蠶農(nóng)的收入，又能夠提高生絲的品質(zhì)。今年，繅絲企業(yè)對有關(guān)部門推廣的新品種意見很大。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹蠶種的問題比較復雜，每一個品種在不同地區(qū)有不同的表現(xiàn)。但實際上，在蠶種培育中過分注重和依賴強健性、多絲量品種的選育飼養(yǎng)，未兼顧考慮絲等級和纖度指標優(yōu)良品種的選育飼養(yǎng)是客觀存在的問題。這已經(jīng)成為制約我國繭絲綢產(chǎn)品向高品質(zhì)發(fā)展的主要原因之一。因此，在今后新品種繁育推廣工作上我們更應(yīng)該采取更加科學、謹慎的態(tài)度。

在飼養(yǎng)方面，雖然農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶模式能夠有效提高蠶繭質(zhì)量已經(jīng)成為各方的共識，然而，這種模式需要的標準化、省力化、多批次滾動養(yǎng)蠶實用新技術(shù)，以及自動采桑伐條、上蔟營繭、熟繭采摘等設(shè)備都需要大量的資金投入。現(xiàn)在雖然各地對工廠化養(yǎng)蠶模式有一些扶持政策，但是在資金投入方面仍然面臨杯水車薪的窘境。

同時，在鮮繭收購主體多元化的當下，加上蠶繭供不應(yīng)求，各地或多或少都出現(xiàn)了肆意搶購的現(xiàn)象。很多所謂的“繭販子”甚至一些小絲廠，沒有嚴格按照技術(shù)規(guī)程對鮮繭進行烘炕，或者說根本就沒有完全掌握鮮繭的烘炕技術(shù)。低溫長時間烘炕、高溫急速烘炕以及沒有處理好排氣問題等情況屢見不鮮，從而導致蠶繭烘得過嫩或者過老，最終引起蠶繭質(zhì)量的下降。

因為分辨?zhèn)瘟硬灰祝娼z綢產(chǎn)品的質(zhì)量問題一直是讓消費者擔憂、阻礙其消費欲望的一個大問題。據(jù)了解，真絲綢面料是一個龐大的家族，大致可以分為14個大類43個小類。比如說，素縐緞、雙縐、電力紡、桑波緞等等。絕大多數(shù)消費者都習慣于憑借手感來判斷一件絲綢紡織品的質(zhì)量優(yōu)劣。手感沒有想象中的柔軟爽滑，或許就會被消費者認定為假絲綢或者是劣質(zhì)絲綢產(chǎn)品。

實際上，真絲綢家族這幾十位成員它們每一個品種在手感上都存在著差異。B/T 18132—2016《絲綢服裝》是衡量一件絲綢服裝質(zhì)量優(yōu)劣的國家標準。其檢測的范圍涵蓋了縫制、熨燙、纖維含量、甲醛含量、pH值、尺寸變化率等方方面面。但是，其中并沒有對手感的評價標準。因此，絲綢面料的手感好并不等于它的質(zhì)量好。實際上，只要將面料在打風機上多處理一下，或是后處理時多加點柔順劑等，面料的手感都會變得更柔軟爽滑。

2017年下半年，湖南和上海的相關(guān)部門分別對市場上銷售的絲綢產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽檢。湖南抽檢了20組樣品，不合格15組；上海抽查50批次產(chǎn)品，不合格4批次。不合格產(chǎn)品均存在纖維含量、色牢度等一些問題。

窺斑見豹，這些情況都說明了我國市場上的絲綢紡織品質(zhì)量問題尚不容樂觀。尤其是在目前繭、絲以及面料價格上漲之際，為了降低生產(chǎn)成本，獲取更大利益而產(chǎn)生的質(zhì)量問題必然會出現(xiàn)上升的趨勢。

產(chǎn)品質(zhì)量是繭絲綢企業(yè)的生命，是企業(yè)賴以生存制勝的法寶。廣大繭絲綢企業(yè)應(yīng)該嚴格按照國家和行業(yè)標準來規(guī)范化生產(chǎn)，通過提高質(zhì)量來贏得更多市場，獲取更大的效益才是確保企業(yè)甚至是行業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展的正確路徑。

未來，國內(nèi)外經(jīng)濟形勢更趨復雜多變，各種不確定因素顯著增多，我國繭絲綢行業(yè)又將面對新的機遇與挑戰(zhàn)。我國繭絲綢行業(yè)只有立足當下，著眼未來，盡快突破行業(yè)中存在的結(jié)構(gòu)性矛盾和發(fā)展瓶頸，才能保證全行業(yè)取得“行穩(wěn)”并且還能“致遠”的高質(zhì)量發(fā)展。