2017年全國部分產區生絲產品質量情況淺析

文/畢海忠 陳浩 姚方 劉鐵硯 黃小蘭 李旭萍 黎國勇

繭絲綢產業是我國傳統優勢產業，在國際絲綢市場占據主導地位，產量與出口量均占世界首位。目前，廣西、四川、廣東、江蘇、重慶、云南、山東、安徽、陜西和山西等10余個省（自治區、直轄市）均有生絲生產。本文收集2017年國內14家專業檢測機構對13個省（自治區、直轄市）的63個地市（州）的130家生產企業生絲檢驗結果，對3222批生絲的檢測結果進行了統計分析，針對存在的主要問題和不足，提出相關建議措施，以期進一步提升生絲產品生產管理水平和產業發展質量，推動我國繭絲綢產業高質量發展。

一、綜合質量狀況

（一）平均質量。2017年生絲產品平均質量為4A30級，正品率99.94%。其中：4A級及以上共2903批，占統計檢驗總量（以下簡稱統計量）的90.10%，同比提升5.74個百分點；3A級及以下共319批，占比9.90%，同比降低5.74個百分點。詳見圖1。

（二）不同規格產品質量。2017年統計量中涉及的生絲規格包括14.4dtex～16.7dtex（13/15 den）、21.1dtex～23.3dtex（19/21 den）、22.2dtex～24.4dtex（20/22 den）、27.8dtex～30.0dtex（25/27 den）、30.0dtex～32.2dtex（27/29 den）和44.4dtex～48.9dtex（40/44 den）共6種規格。其中：22.2dtex～24.4dtex（20/22 den）為主體規格，共3136批，占比97.33%，平均質量4A31級。主體規格中4A和5A為主要等級，4A級所占比重最大，占同類規格總檢驗量（以下簡稱同類占比）的54.02%。5A級977批，同類占比31.15%；其他規格共86批，同類占比2.67%，平均等級3A88。詳見圖2。

圖1 2017年度生絲等級分布情況示意圖

圖2 2017年不同規格等級占比示意圖

（三）主要質量指標情況。GB/T 1797—2008《生絲》中規定的主要質量指標中，纖度偏差、纖度最大偏差、均勻二度變化、清潔及潔凈5項主要檢驗項目指標值分別為1.19dtex（1.07den）、3.16dtex（2.84den）、0.2條、99.1分和93.80分，切斷、均勻三點變化、斷裂強度、斷裂伸長率和抱合等輔助檢驗項目指標值分別為2.6次、0條、3.53cN/dtex（4.00gf/den）、23.3%和105.6次，回潮率為11.5%。詳見圖3。

圖3 2017年度主要質量指標示意圖

（四）主要定級指標情況。主要定級指標為潔凈和纖度（含纖度偏差和纖度最大偏差兩個指標，下同）。其中：潔凈指標定級率為84.85%，同比上升1.75個百分點；纖度指標定級率為16.38%，同比上升2.1個百分點。4A級及以上生絲主要由潔凈指標定級，6A級、5A 級、4A級潔凈指標定級率分別為100%、93.77%、90%；3A級及以下生絲主要由纖度指標定級，3A級、2A級、A級、級外品纖度指標定級率分別為67.13%、96.15%、100%、100%。詳見圖4。

圖4 2017年度主要定級指標綜合情況示意圖

（五）原料繭期質量。2017年統計量中的生絲原料繭期包括春、夏、早秋、中秋、秋（含晚中秋及混秋）及晚秋，共6個繭期。其中：早秋（4A79）和晚秋（4A75）繭期產品質量優于年平均等級；春（4A33）、中秋（4A29）、夏（4A25）繭期產品質量與年平均等級基本持平；秋（4A20）繭期產品質量稍低于年平均等級。6個繭期平均等級同比均有不同程度的提升。詳見圖5。

（六）原料產地質量。2017年統計量中的生絲原料產地涉及廣西、江蘇、山東、云南、浙江、重慶、四川、山西、陜西、安徽、江西、廣東、湖北等13個省（自治區、直轄市）。在統計量超過50噸的10個產地省份中，四川（5A08）和云南（4A65）產品質量優于全國平均水平，同比分別提升0.21A和0.30A；廣西（4A40）、江蘇（4A35）、浙江（4A16）、重慶（4A07）、陜西（4A01）、山東（4A00）與全國平均水平基本持平；山西（3A81）和安徽（3A76）產品質量低于全國平均水平。詳見圖6。

圖5 2017年度生絲不同繭期質量示意圖

圖6 2017年度生絲不同原料產地質量示意圖

二、主要問題

2017年在國內絲綢終端消費增長的主體拉動下，生絲產品升值幅度達33%，達到歷史新高，生絲產品呈現產銷兩旺的景象，但仍存在以下問題：

（一）質量水平總體提升，但地區發展不均衡。2017年生絲產品平均質量同比小幅提升0.15A級，正品率同比提升0.31個百分點，質量水平總體提升。在主產省份中，地區質量差異明顯，質量發展不均衡。如四川平均等級為5A08，明顯優于安徽的3A76和山西的3A81。地區質量水平產生差距的主要原因是各地蠶桑產業發展政策的扶持力度、持續性和穩定性不一。以四川為例，近年來，四川作為我國繭絲第二大產區，省委省政府將發展蠶桑絲綢產業作為增加農民收入、發展地方經濟、保護生態環境、傳承中華文化的重要產業，相繼出臺一系列政策，將蠶桑列為加快現代農業發展的特色產業之一，并在資金、技術和管理等方面施以切實有效的扶持措施，從而促進了生絲質量的持續提升，平均等級由2014年的4A30持續提升到2017年的5A08，名列全國前茅。

（二）質量指標總體穩定，潔凈和纖度仍是制約質量提升的瓶頸。通過對質量指標進行綜合分析，各項質量指標總體保持穩定，主要質量指標有升有降。在主要檢驗項目中，纖度偏差、纖度最大偏差、均勻二度變化和潔凈指標同比分別提升0.02dtex（0.02den）、0.07dtex（0.06den）、0.1條和0.18分，清潔同比降低0.2分；在輔助檢驗項目中，斷裂伸長率同比提升1.1個百分點，均勻三度變化和斷裂強度基本持平，抱合指標同比降低0.7次。在各等級生絲的主要定級項目中， 4A級及以上高等級生絲主要由潔凈指標定級，3A級及以下低等級生絲主要由纖度指標定級，潔凈和纖度是影響產品質量提升的關鍵指標，這兩項指標的優劣主要取決于原料繭的供給質量和繅絲生產質量控制水平。

（三）行業景氣度提升，但部分生產企業質量意識下滑。2017年我國絲綢產品在內需主體拉動下，生絲價格達到歷史高位，呈現供不應求的態勢。在此情況下，部分生產企業受技術條件所限，短期內難以大幅提升產品質量，為獲得更高利益，從而放松了工藝管理和出廠質量檢驗。分析表明：因部分生產企業質量意識下滑，疏于工藝管理，2017年度生絲平均回潮率為11.51%，同比提高0.12個百分點。同時，檢驗總量中回潮率指標超出國家標準規定上限（13.0%）的比例達4.5%，回潮率指標超標不但對公平貿易產生直接影響，而且還是產品霉變的誘因；再者，2017年生絲出廠標注等級與公證檢驗等級批次相符率僅為63.90%，其中，出廠標注等級高于檢驗等級的達25.29%，此類問題既擾亂了購買者的真實意愿，同時也對生絲織造環節帶來隱患和損失。

三、建議措施

生絲是天然、綠色、優良的動物蛋白纖維，具有獨特的纖維性能，隨著人民日益增長的美好生活需要，越來越受到廣大消費者的青睞。為深入貫徹黨的十九大精神，落實行業質量提升行動，推進繭絲綢業供給側結構性改革,提升繭絲綢產品質量、產出效益和產業國際競爭力，針對目前存在的問題，提出以下建議：

（一）加強政策引導，充分發揮政府和管理部門作用。一是積極爭取地方黨委政府的重視，將繭絲產業發展融入地方農業和特色經濟發展的主要內容。根據國家繭絲綢產業發展規劃和要求，結合地區產業特點，將蠶桑產業規劃納入地方發展規劃的重要內容，因地制宜地制定和實施持續穩定的繭絲產業發展規劃和措施，科學謀劃發展路徑，分階段、分步驟推進產業發展。二是相關管理部門加強政策制定和有效落實。蠶桑產業發展涉及農業、工業、商務、科技、市場監管、金融等多個部門，要充分發揮相關管理部門的職能，及時制定相關產業政策，并加強實施監督。同時，部門間要建立有效協調機制，加強部門之間，以及部門地區之間的相互配合、信息溝通、協調會商，協同推進產業的高質高效發展。

（二）堅持創新突破，提升原料供給質量和企業管理水平。一是通過機制創新，加快規模化、集約化蠶桑生產基地建設，積極培育龍頭企業和養蠶大戶、家庭農場、蠶桑專業合作社等新型經營主體，形成現代生產要素聚集規模效應，筑牢原料供給質量提升基礎。二是通過管理創新，建立健全和落實全人員、全過程、全方位的質量管理體系，提高基礎管理和專業管理水平，保證產品質量的提高和產量的增加。三是通過科技創新，圍繞品種、品質、品牌建設，大力發展機械化種桑、自動化養蠶、智能化繅絲和現代化織造，充分利用物聯網、互聯網、云計算、大數據分析等現代信息技術，對生產要素進行數字化設計、智能化控制、精準化運行、科學化管理，積極創造原料質量和管理水平提升條件。

（三）完善監管措施，督促企業增強質量意識。一是行業監督管理部門進一步制定和完善相關政策法規，加強日常監督檢查，督促企業強化產品質量第一責任人意識，確保產品生產質量。二是強化標準引領產品和服務質量提升作用，建立健全適應我國經濟發展新方式、新結構、新動力的標準體系，大力推進“標準化+繭絲綢業”，充分發揮標準的門檻效應、引領效應、催化效應和倍增效應。三是加強行業自律和質量誠信體系建設，借助媒體宣傳“質量第一，誠信為本”的經營理念，營建誠實守信良好氛圍。通過行業協會倡導、企業自主聲明、社會廣泛監督、信用信息公示等形式，積極引導并推進企業建立質量誠信自律和違規懲戒機制。