生綠豆芽

于瑾湉

老師布置作業，回家觀察綠豆芽或蒜苗的生長過程。我樂啦，這作業太容易啦！媽媽常生綠豆芽，我看過很多次！

回家，我拿出一個白瓷碗，倒進水，抓一把綠豆放進去，然后擺在我臥室的窗臺上。望著一顆顆圓圓的綠豆，像一顆顆綠珍珠，躺在白白的碗，清清的水中，真是好看！我想幾日后一碗茂盛的綠豆芽定會給媽媽、老師一個驚喜，我暗暗高興著。

第二天，一睜開眼，我就迫不及待地去看。一個個綠豆穿著綠色的外衣在酣睡，根本不理我。晚上放學我又急匆匆去看，綠豆們依然瞪著滾圓的眼睛，無聲無息。我有些著急了。

第四天，讓我又驚又喜。白瓷碗里，有的綠豆脫掉綠外套，展露肌膚，白白胖胖，令人喜愛；有的綠豆肚皮上裂開一個小白口，綠豆皮閃向兩邊，露出一線小芽，對著我笑；還有的綠豆生出像小白點似的小白芽，芽彎著，好像害羞似的。綠豆生芽，真有趣，千姿百態，一片盎然，樂得我手舞足蹈。

高興了兩天，我發現綠豆們逐漸變成暗褐色，長出的白芽發黃，瘦成一條小細線。綠豆寶寶這是怎么啦，我失聲痛哭，驚動了正在做飯的媽媽。媽媽看了看豆芽，笑了，指著白瓷碗說：“生豆芽，只把綠豆泡水里不行，要每天換水，控水，用濕布蓋上，溫度適宜，濕度適中，綠豆才能健康生芽呀。”

我將信將疑，又重新泡些綠豆，按媽媽說的一步一步去做。

過了幾天，滿碗綠豆變成一個個綠色頭、白尾巴的小蝌蚪，挨挨擠擠擁在一起，綠豆芽像一條條白色手臂，齊刷刷地向我招手。……