蘋果鼠中毒

○楊胡平

蘋果鼠是一位旅行家和美食家，他平時除了愛旅行外，就喜歡做各種美食吃。這些美食中，他最喜歡吃的是炒土豆絲，簡直就是百吃不厭。

“好多天沒有吃土豆了，今天我該炒盤酸辣土豆絲了。”外出旅行了一段時間的蘋果鼠，一回到家里，顧不上休息，就系起圍裙，走進了家里的廚房。

當蘋果鼠看到廚房里已經發芽的一堆土豆后，皺了一下眉頭。

“真是糟糕！我的土豆已經發芽了。將它們扔掉還怪可惜的，這些土豆，可是我辛辛苦苦種出來的呢！將土豆芽削掉后，還可以做酸辣土豆絲。”蘋果鼠哼著歌兒，不到半個小時，就做成了一道香氣撲鼻的酸辣土豆絲。

“我今天該大飽口福美美吃一頓了?！碧O果鼠一聞到菜香味，肚子開始“咕咕”叫了起來。他高興地坐在餐桌前，大吃特吃了起來。直到盛菜的盆子變得空空如也，蘋果鼠才打著飽嗝停了下來。

吃完飯菜，蘋果鼠愜意地坐在沙發上，摸著肚子滿足地嘆息。可沒過多久，他突然感到惡心想吐，終于“哇”的一口，將剛才吃掉的飯菜全部吐了出來。蘋果鼠想撥120急救電話，可是他感到發冷全身無力，只能痛苦地躺在地上，眼睜睜地望著不遠處桌子上的電話機。

就在危急關頭，到蘋果鼠家里來串門的小松鼠，一看吐了一地躺在地上的蘋果鼠，馬上明白剛才發生了什么，背起蘋果鼠立即送進了醫院。由于搶救及時，蘋果鼠很快脫離了生命危險。

“蘋果鼠，你今天吃了什么？”河馬醫生問躺在病床上的蘋果鼠。“炒酸辣土豆絲?！碧O果鼠小聲回答。

“是不是用發了芽的土豆做的？”河馬醫生問。“是的。您是怎么知道的呢？”蘋果鼠驚訝地問?！疤O果鼠呀，你這次食物中毒，就是因為吃了發芽的土豆引起的?！焙玉R醫生嚴肅地說。

“發芽的土豆不能吃嗎？”蘋果鼠問。

“當然不能吃。土豆一旦發芽后，就會產生有毒物質。幸虧這次小松鼠及時將你送到了醫院，否則你會有生命危險?！焙玉R醫生說。

蘋果鼠難過地低了下頭，都是自己貪吃惹得禍，以后再也不敢吃發了芽的土豆了。

出院后的蘋果鼠回到家里，將廚房里發了芽的土豆，裝在一只大袋子里，打算全部丟到垃圾桶里去。當他一走出家門，就碰到了小松鼠。“蘋果鼠，你想將這些土豆丟掉嗎？”小松鼠打量著袋子問。“是呀！反正它們不能吃了。”蘋果鼠無奈地回答。

“等一下，蘋果鼠，這些發了芽的土豆不能丟！丟了怪可惜的！”小松鼠攔住了蘋果鼠。

“可是它們有毒不能吃呀！”蘋果鼠現在一看到發了芽的土豆，都有些害怕。

“誰說我要吃它們呀？發了芽的土豆雖然不能吃，但是我們可以變廢為寶，將它們種到菜園去呀！到時可以長出很多的土豆來吃?！毙∷墒蟆皳溥辍币宦曅α顺鰜?。

“真是一個好主意！我怎么就沒有想到呢？反正種到菜園里的土豆，遲早是要發芽的。”蘋果鼠摸著自己的腦袋說。

蘋果鼠和小松鼠花了大半天的時間，將這些發了芽的土豆，切成小塊后種在了菜園里。在他們的精心照顧下，土豆苗長勢良好。到了秋天，他們收獲了很多土豆，并將這些土豆送給了大家。小松鼠告訴大家，土豆一旦發了芽，千萬不能吃，否則會像蘋果鼠一樣，引起食物中毒的。不過發了芽的土豆，可以用菜刀切塊后，種地菜園里。

知識鏈接：當土豆的表皮出現青綠色或長了幼芽時，就會產生一種有毒物質——龍葵堿，吃了會使人嘔吐、發冷、全身無力，嚴重時甚至會死亡。所以，小朋友們要提醒家長，千萬不要買長了芽的土豆來吃。