○楊胡平

蘋果鼠是一位旅行家和美食家,他平時除了愛旅行外,就喜歡做各種美食吃。這些美食中,他最喜歡吃的是炒土豆絲,簡直就是百吃不厭。
“好多天沒有吃土豆了,今天我該炒盤酸辣土豆絲了。”外出旅行了一段時間的蘋果鼠,一回到家里,顧不上休息,就系起圍裙,走進了家里的廚房。
當蘋果鼠看到廚房里已經發芽的一堆土豆后,皺了一下眉頭。
“真是糟糕!我的土豆已經發芽了。將它們扔掉還怪可惜的,這些土豆,可是我辛辛苦苦種出來的呢!將土豆芽削掉后,還可以做酸辣土豆絲。”蘋果鼠哼著歌兒,不到半個小時,就做成了一道香氣撲鼻的酸辣土豆絲。
“我今天該大飽口福美美吃一頓了?!碧O果鼠一聞到菜香味,肚子開始“咕咕”叫了起來。他高興地坐在餐桌前,大吃特吃了起來。直到盛菜的盆子變得空空如也,蘋果鼠才打著飽嗝停了下來。
吃完飯菜,蘋果鼠愜意地坐在沙發上,摸著肚子滿足地嘆息。可沒過多久,他突然感到惡心想吐,終于“哇”的一口,將剛才吃掉的飯菜全部吐了出來。蘋果鼠想撥120急救電話,可是他感到發冷全身無力,只能痛苦地躺在地上,眼睜睜地望著不遠處桌子上的電話機。
就在危急關頭,到蘋果鼠家里來串門的小松鼠,一看吐了一地躺在地上的蘋果鼠,馬上明白剛才發生了什么,背起蘋果鼠立即送進了醫院。由于搶救及時,蘋果鼠很快脫離了生命危險。
“蘋果鼠,你今天吃了什么?”河馬醫生問躺在病床上的蘋果鼠。“炒酸辣土豆絲?!碧O果鼠小聲回答。
“是不是用發了芽的土豆做的?”河馬醫生問。“是的。您是怎么知道的呢?”蘋果鼠驚訝地問?!疤O果鼠呀,你這次食物中毒,就是因為吃了發芽的土豆引起的?!焙玉R醫生嚴肅地說。
“發芽的土豆不能吃嗎?”蘋果鼠問。
“當然不能吃。土豆一旦發芽后,就會產生有毒物質。幸虧這次小松鼠及時將你送到了醫院,否則你會有生命危險?!焙玉R醫生說。
蘋果鼠難過地低了下頭,都是自己貪吃惹得禍,以后再也不敢吃發了芽的土豆了。
出院后的蘋果鼠回到家里,將廚房里發了芽的土豆,裝在一只大袋子里,打算全部丟到垃圾桶里去。當他一走出家門,就碰到了小松鼠。“蘋果鼠,你想將這些土豆丟掉嗎?”小松鼠打量著袋子問。“是呀!反正它們不能吃了。”蘋果鼠無奈地回答。
“等一下,蘋果鼠,這些發了芽的土豆不能丟!丟了怪可惜的!”小松鼠攔住了蘋果鼠。
“可是它們有毒不能吃呀!”蘋果鼠現在一看到發了芽的土豆,都有些害怕。
“誰說我要吃它們呀?發了芽的土豆雖然不能吃,但是我們可以變廢為寶,將它們種到菜園去呀!到時可以長出很多的土豆來吃?!毙∷墒蟆皳溥辍币宦曅α顺鰜?。
“真是一個好主意!我怎么就沒有想到呢?反正種到菜園里的土豆,遲早是要發芽的。”蘋果鼠摸著自己的腦袋說。
蘋果鼠和小松鼠花了大半天的時間,將這些發了芽的土豆,切成小塊后種在了菜園里。在他們的精心照顧下,土豆苗長勢良好。到了秋天,他們收獲了很多土豆,并將這些土豆送給了大家。小松鼠告訴大家,土豆一旦發了芽,千萬不能吃,否則會像蘋果鼠一樣,引起食物中毒的。不過發了芽的土豆,可以用菜刀切塊后,種地菜園里。
知識鏈接:當土豆的表皮出現青綠色或長了幼芽時,就會產生一種有毒物質——龍葵堿,吃了會使人嘔吐、發冷、全身無力,嚴重時甚至會死亡。所以,小朋友們要提醒家長,千萬不要買長了芽的土豆來吃。