新鄭紅棗產業化發展現狀及問題研究

李延軍

摘要：近年來，新鄭紅棗的產業化有了一定的發展，對當地的經濟發展起到了重要的帶動作用，但在發展過程中，也出現了一些問題，比如農藥使用過量，紅棗質量下降，新生產模式推廣范圍小、品牌影響力不夠等，這些問題對新鄭紅棗產業的進一步發展有著不利影響。本文通過對這些問題的分析，以期為其可持續發展提供建議。

關鍵詞：紅棗；產業化；新型模式

1 新鄭紅棗產業化發展的現狀

1.1 新鄭紅棗發展概況

改革開放以來，新鄭棗樹的種植分布于以孟莊鎮為主的八個鄉鎮，總種植面積已達22萬畝，棗樹有600多萬株，其中重點種植區孟莊鎮全年鮮棗產量達到3000萬斤，占全市鮮棗產量的60%，年產值達6000余萬元，占全市總產值的10%。新鄭大棗的本地品種有30多種，其中包括灰棗和雞心棗這兩個優良品種，近年來當地引進的棗類品種有200多種，大大增加了當地棗類的品種。

1.2 新鄭紅棗產業化發展模式

近年來，新鄭有關棗類加工銷售的企業在不斷增加，為了企業能夠收購到優質的紅棗，保證農戶收入的增加，新鄭市提出了規模化種植及“公司+基地+農戶”模式。這一模式是企業與農戶簽訂合同，幫助農戶進行紅棗生產期間的管理，并對生產出來的紅棗進行保價收購，這一方面使得農戶生產的大棗更符合市場的需求，另一方面也解決了企業收棗難的問題。為了保護古棗樹，當地的奧星實業有限公司在政府的支持下，建立了古棗樹公園。當地旅游業有了很大的發展，開發出來了“新鄭棗鄉”、“玉皇觀棗臺”等著名景點，并與當地的好想你棗業合作開展紅棗文化節，此舉吸引了大量的游客。

2 新鄭紅棗產業化發展中存在的問題

2.1 種棗成本提高，紅棗質量下降

據統計，新鄭紅棗每年每畝的生產成本大約為2000元，高成本嚴重打擊了棗農的種棗積極性，很多棗農選擇了外出打工，同時由于氣候變暖，成熟期雨水多，收棗早等原因，造成新鄭紅棗的含糖量下降。近年來新鄭大棗的出口受到限制，這對棗農、企業以及當地經濟的發展都產生了不利的影響。

2.2 新型產業發展模式應用范圍較小

截止目前，“種植+旅游”這一模式有了一定的發展，但其效果并不明顯，以奧星實業有限公司的古棗樹園為例，其每年的開放時間大多集中在紅棗文化節，而平時大多數時間是關閉的，這大大降低了其用于宣傳棗文化的作用。“公司+基地+農戶”模式在發展的初期，得到了較大范圍的認可與應用，但由于這一模式需要企業投入相應的資金及人力支持，一部分小企業在實施了相應的政策后，并沒有明顯的增加企業收入，所以很多小企業就通過提高收購價格來吸引棗農賣棗。

2.3 棗農的品牌意識較弱

由于新鄭大棗的種植仍存在大量的散戶，其眼光相對較為狹隘，不能看到品牌優勢，在鮮棗收獲季節，不愿將鮮棗賣給當地企業，造成收獲季節棗價的上漲。之后將干棗出售給中間商，而此時由于賣家多、買家少，棗價一般不會盡如人意。這一過程不僅增加了農民的成本投入，而且由于一些產量低、質量好的棗沒有以高價格賣出，一定程度上也影響了農民的收入，同時也降低了質量好的棗的產業附加值，這對企業和棗農來說都是損失。

3 新鄭紅棗產業化發展的對策

3.1 加大科技投入

一方面，應當加大科研力度，從棗樹的育苗開始，根據當地已經改變的自然環境，選擇或培育適合當地種植的品種，以增加棗樹苗的成活率，改善當前品種雜亂的現象。另一方面政府應督促相關技術人員到種植區，深入了解棗農生產過程中遇到的問題，并為棗農提供技術建議。比如指導棗農以合理的間距、走向種植棗樹，并以科學的方法進行管理。

3.2 推廣新型棗業發展模式

新鄭紅棗的新型發展模式有很大的優勢，卻沒有得到廣泛的應用，這對整個產業的可持續發展都是不利的。針對“公司+基地+農戶”這一模式在實踐中存在的問題，政府應該出面針對其中的利益沖突問題進行協調，并通過開宣傳會、發文章、當面指導等方式，增加企業和棗農對這些模式的了解及認可；針對“種植+旅游”這一模式的發展，政府應相應的增加宣傳力度和資金投入，比如應加強紅棗文化節的宣傳，讓更多的外地消費者、生產者參與其中。

3.3 加大品牌宣傳力度

政府應加大當地品牌對外界的宣傳力度及保護力度，擴大本地品牌的知名度，為其發展爭取更多的市場空間；同時企業應做好質量的保證，知名品牌的發展不僅需要通過各種媒介的宣傳，也需要好的質量的保證，好的品牌就可以帶來更好的收益，好的收益就可以以更好的價格吸引棗農和購買者，同時企業應加強對自身已有品牌的保護力度，對市場上存在的假冒偽劣產品應通過合法途徑進行打擊。

參考文獻

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