我跟媽媽學做菜

陽凱樂

11月15日 晴

每當我嘗著媽媽做的色、香、味俱全的菜，心里就好羨慕，真希望自己也有這樣的好手藝。

星期六，我突然心血來潮，想做兩道菜讓爸爸媽媽嘗嘗。于是，我問媽媽：“什么菜是又簡單又容易學的？可不可以教教我？”媽媽說：“那我們就炸豆腐和煎蛋吧！”

于是，我穿起了圍裙，一副大人的樣子，準備大顯身手。媽媽告訴我炸豆腐必須要挑選老豆腐，油必須要加到一定的溫度，這樣炸出來的豆腐才不會碎。

首先，我把豆腐切成近似正方形的塊狀，接著把油倒入鍋中加熱，可是豆腐放進鍋里時會噴油，我害怕被燙到，于是每放進一塊豆腐都跑的遠遠的。媽媽笑著說：“等你把豆腐全都放進鍋里時，先放的豆腐就會焦了。”于是媽媽在旁邊幫著我，我把豆腐翻一翻，豆腐的一面變成了金黃色，非常漂亮，看起來就覺得很好吃，可是有幾塊竟然焦了。

接著是煎蛋，媽媽把蛋殼敲了一下，很輕松的就打進了碗里。我也試著拿起一顆雞蛋很小心地敲了一下，碰碎了。蛋液和蛋殼混在一起流到了地上，媽媽說：“沒關系，小時候我剛開始學煎蛋時也會這樣，多做幾次就熟能生巧了。”

經過一番折騰，小小的兩道菜看似容易，但對我而言確實有些難，這讓我不禁佩服起媽媽來。