解決開放式廚房難題，海爾攜標(biāo)準(zhǔn)先行

張雅喬

海爾廚電聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布了全球首個(gè)《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)用電、用氣安全，通風(fēng)系統(tǒng)等方面做出要求和指導(dǎo)，解決了油煙、噪音、安全等用戶抱怨，彰顯出海爾智慧家庭第一平臺(tái)品牌的實(shí)力。

民以食為天，廚房作為家庭生活的重要場景，漸漸從單純的烹飪場所演變成家庭成員間交流、享受美好生活的舞臺(tái)。從以火塘為中心的住宅。到爐灶處于一隅的住宅，到獨(dú)立廚房，再到開放式廚房，廚房在更多想象空間之下不斷發(fā)展，一步步走向合理化、智能化。

開放式廚房把兩個(gè)本來相對(duì)獨(dú)立的空間——廚房和客廳連接起來，使得兩個(gè)空間的裝修風(fēng)格相融合，進(jìn)而整個(gè)家的裝修風(fēng)格達(dá)到統(tǒng)一協(xié)調(diào)。因?yàn)樯倭烁魯啵蛷d更為通透，陽光更充足。正因如此，越來越多人在裝修時(shí)選擇了開放式廚房。然而。開放式廚房在中國遭遇了水土不服，原因在于油煙、噪音、安全這3大“攔路虎”。中式爆炒容易產(chǎn)生大量的油煙，普通吸油煙機(jī)并不能徹底解決油煙難題，甚至出現(xiàn)油煙反彈逃逸和倒灌的現(xiàn)象。

3月6日.在上海浦東滴水湖皇冠假日酒店，海爾廚電“開放廚房之夜點(diǎn)亮不凡人生”2018戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)正式開幕。海爾廚電聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布了全球首個(gè)《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)用電、用氣安全，通風(fēng)系統(tǒng)等方面做出要求和指導(dǎo)，解決了油煙、噪音、安全等用戶抱怨，彰顯出海爾智慧家庭第—平臺(tái)品牌的實(shí)力。

“靜呼吸”吸油煙機(jī)解決困擾行業(yè)30年難題

在精心布置的發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，海爾廚電搭建了一個(gè)實(shí)景開放廚房，吸油煙機(jī)、烤箱、燃?xì)庠?、消毒柜等產(chǎn)品統(tǒng)—嵌入到櫥柜中，簡約、時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格讓櫥柜和嵌入式廚電完美融合在一起。整個(gè)廚房沒有一扇門，與偌大的客廳相連并融為一體。

這樣的廚房場景并不陌生，每年的大型展會(huì)上和商場里，不少廚電品牌都會(huì)將精心布置的開放式廚房呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，時(shí)尚的設(shè)計(jì)的確讓人眼前一亮。然而，拆掉一堵墻和—扇門很容易，可將真正的開放式廚房搬到用戶家里就不那么容易了。社交網(wǎng)絡(luò)上，“搞開放式廚房的人后悔了嗎”話題引發(fā)熱議，許多用戶抱怨稱，開放式廚房讓油煙味亂串，同時(shí)噪音也大，使生活品位大打折扣。

此次海爾聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)發(fā)布的住宅開放式廚房標(biāo)準(zhǔn)，就能夠規(guī)范開放式廚房，通過規(guī)范吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹犬a(chǎn)品性能參數(shù)，從根源匕解決油煙、噪音、安全這3大難題。

發(fā)布會(huì)上，海爾廚電發(fā)布了“靜呼吸”吸油煙機(jī)，通過斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)解決了困擾行業(yè)30年的油煙大、噪音大、油煙倒灌難題，彰顯出海爾原創(chuàng)科技全球第一的硬實(shí)力。

3月8日，在上海國際會(huì)展中心開幕的AWE展上云集了全球上百家知名家電和科技品牌.尖端科技層出不窮。一路走到E7主館內(nèi)，10000㎡的空間展示海爾2018年最新的研發(fā)成果。來到海爾廚房電器展廳中，海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)的斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)和普通電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的對(duì)比在透明罩中一覽無遺，成為現(xiàn)場的焦點(diǎn)，吸引了眾多參展商及媒體圍觀。

走近發(fā)現(xiàn)，普通電機(jī)和采用磁懸浮原理的斐雪派克電機(jī)同時(shí)被固定在透明罩里，工作人員首先啟動(dòng)電機(jī)的低速擋，這時(shí)斐雪派克電機(jī)和普通電機(jī)都沒有明顯抖動(dòng)。而當(dāng)工作人員開到高速擋，電機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)到1000r/min以上時(shí)，普通電機(jī)會(huì)與整機(jī)共振，抖動(dòng)明顯，而斐雪派克電機(jī)獨(dú)特的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，不會(huì)引起共振，平穩(wěn)運(yùn)行。

吸油煙機(jī)的噪音多數(shù)來自電機(jī)和葉輪高速轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生的共振現(xiàn)象，轉(zhuǎn)速越大噪音越大。因此，以“大吸力”為賣點(diǎn)的吸油煙機(jī)普遍噪音大，而海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)應(yīng)用斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)可以轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn)，降低噪音。

在另一項(xiàng)展示中，海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)帶來了高層用戶油煙倒灌的解決方案。工作人員通過堵住部分煙道，來模擬高層住戶出現(xiàn)的高氣壓引起的倒灌現(xiàn)象。斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)在煙道發(fā)生堵塞時(shí)可以快速運(yùn)轉(zhuǎn)，30s風(fēng)壓從80Pa達(dá)到720Pa，保證油煙能順利排出，而普通煙機(jī)電機(jī)無法達(dá)到這么大的風(fēng)壓。容易導(dǎo)致油煙倒灌。

此外，海爾吸油煙機(jī)的智能風(fēng)幕創(chuàng)新設(shè)計(jì)，能讓煙機(jī)前部“呼”出風(fēng)來形成內(nèi)傾角風(fēng)幕，將逃逸的油煙經(jīng)過負(fù)離子凈化重新卷進(jìn)集煙腔排出室外，避免油煙對(duì)人體肌膚、呼吸系統(tǒng)傷害。

海爾吸油煙機(jī)與斐雪派克變頻磁懸浮電機(jī)的結(jié)合，不僅為行業(yè)提供了最佳的靜音解決方案，也挑戰(zhàn)了中國式爆炒帶來的大油煙難題。而海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)的發(fā)布，除了意味著行業(yè)將重新定義煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)外，背后更有海爾廚電布局開放式廚房的內(nèi)因。

早在2017年，海爾廚電在“人單合一”模式下先后發(fā)布了安全領(lǐng)域的光波巴氏消毒柜標(biāo)準(zhǔn)，以及防干燒燃?xì)庠顦?biāo)準(zhǔn)，以及全球首個(gè)互聯(lián)互通的物聯(lián)大廚電，為發(fā)布國內(nèi)首個(gè)《住宅開放式廚房》標(biāo)準(zhǔn)打下基礎(chǔ)。而在即將開始的品質(zhì)節(jié)中，海爾“靜呼吸”吸油煙機(jī)等全線產(chǎn)品也即將亮相。

此次，海爾在AWE同時(shí)發(fā)布“靜呼吸”吸油煙機(jī)和開放式廚房。并展出系列化的開放式成套廚電，正是標(biāo)志著海爾已經(jīng)做足準(zhǔn)備，具備打開中國開放式廚房市場的實(shí)力。

海爾紅外防干燒燃?xì)庠睿鹤屩袊鴱N房更安全

將空鍋放置在點(diǎn)燃的燃?xì)庠钌蠒?huì)怎么樣？AWE上，海爾防干燒燃?xì)庠罱o出答案：智能關(guān)火，不怕干燒。不僅如此，海爾還展示了升級(jí)款防干燒燃?xì)庠睿詿o接觸的紅外感溫模塊代替接觸式的感溫探頭，使灶具反應(yīng)更為精準(zhǔn)、迅速，借原創(chuàng)科技全球第一的研發(fā)實(shí)力，讓中國廚房更為安全。

記者在現(xiàn)場了解到，海爾防干燒燃?xì)庠钅茉谟脩舸蠡鹜仭⒁馔庀ɑ?、干燒、油溫過高等情況下智能關(guān)火，及時(shí)關(guān)閉氣源，防止燃?xì)庑孤┰斐砂踩鹿?。而監(jiān)測鍋具是否干燒的核心就在于感溫技術(shù)，感溫越靈敏，灶具反應(yīng)越快也就越安全。

為了研發(fā)更加靈敏、迅速的感溫技術(shù)，海爾廚電依托全球“10+N”研發(fā)體系，創(chuàng)造性地研發(fā)出紅外測溫模塊傳感器方案，采用無接觸方式檢測鍋底溫度，能夠?qū)崟r(shí)檢測溫度，不會(huì)有普通探頭接觸式測溫帶來的相應(yīng)滯后性，使測溫更加靈敏、迅速。同時(shí)，海爾紅外測量傳感器能夠針對(duì)不同鍋底溫度的實(shí)際測量數(shù)據(jù)來模擬判斷鍋具。從而匹配相應(yīng)的補(bǔ)償程序，更加精準(zhǔn)地匹配烹飪溫度。

來自武漢的廖女士不僅是海爾20年的老牌經(jīng)銷商，也是位美食愛好者。她說，她曾經(jīng)就因?yàn)橐粫r(shí)馬虎險(xiǎn)釀事故。“當(dāng)時(shí)做飯時(shí)跑去接了個(gè)電話，一聊起來就忘記正在炒菜了，等到聞到焦糊味跑去看時(shí)菜糊了鍋也廢了?！倍栐贏WE展示的紅外防干燒燃?xì)庠?，正是廖女士迫切需要的一款能為家庭帶來安全守護(hù)的燃?xì)庠睢６丝紤]到安全因素之外，海爾紅外防干燒燃?xì)庠钜矠榧彝ヅ腼冊(cè)O(shè)置了“健康油溫”，能夠在油溫超過230℃時(shí)自動(dòng)關(guān)火，帶來健康烹飪。

縱觀2018AWE不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場并不缺乏顛覆性產(chǎn)品，而在智慧家居火熱的大環(huán)境下，能夠真正讓用戶滿意，帶來優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)的產(chǎn)品并不多。而海爾廚電在人單合一的模式下，始終以用戶為中心，創(chuàng)新推出的紅外防干燒燃?xì)庠?，不僅顛覆了傳統(tǒng)灶具行業(yè)，還帶來了更加優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn)，守護(hù)用戶的健康和安全。