綠色蔬菜土肥管理技術(shù)

陳寶國(guó)

綠色蔬菜主要是采用綠色食品的生態(tài)理念，在種植過程中遵循可持續(xù)發(fā)展原則的一種方式，綠色栽培所種植出的蔬菜具有無污染和安全性，富含多種營(yíng)養(yǎng)，本文重在議論保障蔬菜種植中土肥管理技術(shù)所體現(xiàn)的科學(xué)性，以期使綠色蔬菜滿足人們的健康食用需求。

1綠色蔬菜對(duì)于肥料的安全使用標(biāo)準(zhǔn)

基于當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)中追求利益的現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，對(duì)種植的蔬菜使用大量的肥料，從而導(dǎo)致了食品出現(xiàn)危害人類健康的現(xiàn)象普遍存在。隨著人們生活水平和健康意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全制定了相關(guān)的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

1.1科學(xué)育苗。達(dá)到綠色蔬菜高產(chǎn)，滿足市場(chǎng)的需求，管理和培育無病苗是關(guān)鍵?；谖覈?guó)北方連年重茬種植，土壤病菌殘留日益增加的現(xiàn)象，科學(xué)育苗和降解土壤能有效抑制土傳病害和土壤中有害物質(zhì)的累積。目前，傳統(tǒng)技術(shù)是用殺菌劑或多菌靈等藥物拌土和和消毒，但這種方法不利于改良土壤和地力的恢復(fù)。因此，可選用生物菌劑調(diào)節(jié)，以菌治菌、抑菌土壤中殘留細(xì)菌的存活量，活化土壤，為綠色蔬菜幼苗創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.2種子消毒

1.2.1曬種。選擇晴好天氣，在桌子平面鋪好報(bào)紙，通過紫外線殺菌的方法將種子置于陽(yáng)光下暴曬2.5至3小時(shí)，以此達(dá)到殺滅種子表皮病菌，提高發(fā)芽率的目的。

1.2.2溫燙。將種子浸入45℃至55℃的溫水中，恒溫?cái)嚢?0分鐘左右，以此清除種子本身攜帶的病毒和病菌。

1.2.3浸（拌）種。用生物農(nóng)藥浸（拌）種，可達(dá)到事半功倍的效果.在使用上遵循預(yù)防勝于治療的原則。有些蔬菜的病害，并不一定是在田問管理中侵染的，明白了這一點(diǎn)，就可以從種子處理處理階段著手，從基礎(chǔ)上解決問題，減少病蟲害在田間大面積的發(fā)生的概率.從而保證了綠色蔬菜的質(zhì)量。

1.3適時(shí)播種。天氣晴朗的上午可進(jìn)行播種，如遇陰涼天氣，可將出芽的種子置于8至10℃的條件下進(jìn)行蹲芽，待天氣好轉(zhuǎn)后再進(jìn)行播種。播種前1至2天，需將育苗床土澆足底水，并對(duì)其消毒，將露白的正常種子根尖朝下放入小孔中.覆蓋1厘米左右厚的營(yíng)養(yǎng)土，扣上地膜，以保證土面的溫濕度，有利于生長(zhǎng)。

1.4水分管理。整個(gè)苗期澆水需適情況而定，一般是不用澆水的。如墑情不好可覆土，以減少水分蒸發(fā)。若苗床缺水嚴(yán)重時(shí)，蔬菜的葉片和葉柄會(huì)有所下垂，當(dāng)下垂面積大于該葉1/3以上時(shí)，需適當(dāng)澆水一次，澆后覆土。

1.5光照和施肥管理。盡量早揭晚蓋草苫以延長(zhǎng)光照時(shí)間.增加光照強(qiáng)度，但要注意溫度的調(diào)節(jié)。在綠色蔬菜土肥管理過程中，因育苗營(yíng)養(yǎng)土肥力比較充足，育苗時(shí)間不長(zhǎng)，苗期施肥可以省略。

2綠色蔬菜種植中土、水、肥管理的條件要求與措施方法

土肥管理技術(shù)的有效應(yīng)用是影響綠色蔬菜種植的一個(gè)重要的影響因素，掌握和應(yīng)用土肥管理技術(shù).可大大提升對(duì)綠色蔬菜的品質(zhì)的要求。在種植綠色蔬菜的過程中的土肥是有不同要求，涉及各種土肥的搭配使用問題。從綠色蔬菜的種植實(shí)踐來看.土肥的使用要盡可能的做到各種土肥的平衡施用。以及氮、磷的配合，合理的搭配，在相當(dāng)程度上可減少蔬菜中硝酸鹽的含量，促進(jìn)綠色蔬菜蛋白質(zhì)的合成，高效實(shí)現(xiàn)蔬菜“綠色”特點(diǎn)。

2.1土壤條件的要求。土壤是蔬菜種植的重要的條件，好的土壤能夠保證蔬菜的健康成長(zhǎng)。因此，綠色蔬菜對(duì)于土壤有著特別的要求，在無污染的土壤條件下，種植蔬菜時(shí)，蔬菜的根系能在土壤中吸收無污染的養(yǎng)料和水分，以保證植物在生長(zhǎng)的過程中有毒有害物質(zhì)的污染。在種植綠色蔬菜的過程中要實(shí)現(xiàn)土肥管理.就要確保土壤的肥力要高一些，要求土壤要含有豐富的有機(jī)質(zhì)，讓土壤能夠?yàn)榫G色蔬菜的生長(zhǎng)提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).其中包括有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、速效磷、速效鉀等，這些營(yíng)養(yǎng)元素為綠色蔬菜的生長(zhǎng)提供重要的物質(zhì)保證。因此，種植綠色蔬菜所需要的土壤要盡可能的選擇地勢(shì)比較平坦、土質(zhì)肥沃的土壤。

2.2灌溉水的要求。在選擇灌溉水與時(shí)，要選擇那些比較便利的地塊為灌溉做準(zhǔn)備，沒有便利的灌溉條件，無法發(fā)揮優(yōu)質(zhì)土壤條件，無法保障綠色蔬菜健康成長(zhǎng)的基本條件。

2.3土肥的條件要求與應(yīng)用措施。

2.3.1氮肥的使用。在綠色蔬菜的種植過程中，氮肥是綠色蔬菜生長(zhǎng)不可或缺的重要肥料，但植物的內(nèi)部硝酸鹽轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人體的危害眾所周知，因此，氮肥的使用量要嚴(yán)格的控制，以確保提升氮肥使用的效率。

2.3.2有機(jī)肥的使用。有機(jī)肥是綠色蔬菜種植所需要的重要肥料.使用有機(jī)肥可以有效地減少鹽害.也可以為綠色蔬菜提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它主要以人畜糞便、綠色作物肥料、堆肥、秸稈肥料、腐殖酸類肥、餅肥等。這些有機(jī)肥的營(yíng)養(yǎng)含量豐富.肥效持久，這些肥料不僅能夠有效的提升土壤的營(yíng)養(yǎng)含量，為綠色植物的生長(zhǎng)保駕護(hù)航，同時(shí)還可以有效地改良土壤.提升綠色蔬菜的品質(zhì)。

2.3.3鉀肥的使用。綠色蔬菜對(duì)于鉀肥的需要量很大，是綠色蔬菜需要最多的營(yíng)養(yǎng)元素。缺少鉀元素不僅會(huì)影響綠色蔬菜的產(chǎn)量，也會(huì)影響綠色蔬菜的品質(zhì)。因此，要在綠色蔬菜的種植過程中，要合理的施鉀肥，并與其他肥料進(jìn)行合理的平衡施肥，使鉀肥的效力達(dá)到最佳。