無公害蔬菜生產技術的推廣與應用

王亞武 魏嫦娥

摘要：本文闡述了無公害蔬菜栽培技術、病蟲害綜合防治技術、施肥技術。對推廣無公害蔬菜配套措施進行闡述，以期實現無公害蔬菜生產技術的經驗共享。

關鍵詞：無公害蔬菜技術；推廣應用

當前蔬菜生產中的質量問題是人們關心的話題，農藥、化肥等農用化學產品的大量使用，對蔬菜的產量增加起到了一定的作用，但同時對蔬菜的品質產生了化學污染，農業環境污染的日趨嚴重，以及蔬菜貯運加工過程中的二次污染，也影響著蔬菜的質量。因此，發展無公害蔬菜，全面提高蔬菜質量衛生安全水平。讓城鄉居民長期吃上“放心菜”，是生產者追求的目標，也是蔬菜發展的方向。

1無公害蔬菜概述

無公害蔬菜是無公害農產品的重要組成部分，無公害蔬菜是指產地環境。生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求。無公害蔬菜并不是無污染的有機蔬菜和綠色蔬菜，而是安全標準遠低于有機食品標準的健康產品。

2無公害蔬菜生產技術要求

2.1重視種植環境管理。在進行無公害蔬菜種植的過程中，首先需要對周邊環境進行考察，保證周邊的環境符合種植需要，不能使用污染的土地、水源；對種植的基本設施進行完善，保證在種植期間蔬菜不能受到污染。

2.2實行輪作及推廣良種。實行輪換交叉種植或間作，避免連作，對茬口進行安排，因勢利導。推廣抗性好、商品性能好、適應性廣、高產、優質、高效蔬菜良種；嚴格種子消毒。用溫湯浸種。藥劑浸種或藥粉拌種。栽培地要進行清理消毒，包括育苗器具消毒、育苗室（大棚）消毒以及消除前茬作物殘留株。保持田園清潔。

2.3適時播種及苗期管理。播種期的確定根據，栽培的季節、氣溫及栽培方式來確定。春季越冬大棚、中棚育苗或移栽，氣溫如果低于10℃以下時，用雙膜覆蓋，或者加草簾進行增溫防凍。苗期管理。護根育苗用無害化處理的營養土為宜。合理控制苗床溫度，注意預防苗期病蟲害的發生。適時煉苗，培育無病壯苗。成株栽培管理。適時中耕、除草、消除病株、病葉、病果等。

2.4施肥技術。無公害蔬菜施肥以提高土壤肥力，改善蔬菜品質和提高產量為準則。以有機肥為主。有機與無機肥比例1：1，采用控氮、穩磷、增鉀，針對性施微肥，推廣蔬菜專用復合肥，采用重底早追。少施追肥。收獲前20d禁用化學氮肥。在化學氮肥使用量上也要注意，速生綠葉菜用純氮90-150kg/h㎡，N、P、K按5：2：3。瓜果類、茄果類用純氮180-225kg/h㎡。施用量每次限量標準小于純氮90kg/h㎡。

2.5病蟲害綜合防治技術。實行預防為主，綜合防治，以健身栽培為基礎，優先使用生物農藥。科學合理化學防治。如蔬菜青蟲的防治，可以使用Bt乳劑。并將一些病蟲害的天敵引入到無公害蔬菜的種植中，通過生物鏈對出現危害的病蟲害進行治理。盡量減少化學性農藥的使用。降低蔬菜對人體的危害，提升蔬菜的安全食用質量。物理防治，如利用銀色反光腹膜技術，可以有效的對蚜蟲進行防治。化學防治。要選擇對人、畜、天敵無害或毒性低，高效低毒的農藥。如康寬乳油1500倍液。鈴鈴樂750-1000倍液，銳勁特等防治小菜蛾、菜青蟲等。用吡蟲靈、辟蚜霧、大功臣等防治蚜蟲。用百泰、殺毒礬、烯酰嗎啉等防治霜霉病。用可殺得、靠山等防治軟腐病等。其次。嚴格施藥時間，在蔬菜采收前7-12天嚴禁施用農藥。同時，合理的使用農家肥。這些肥料的使用。可以提升土壤本身的質量，增加土地資源的防治病蟲害的能力，提升蔬菜的生長質量。

3蔬菜無公害生產推廣技術方面對策

3.1生產產地方面。無公害蔬菜的生產基地選擇必須符合國家有關標準和規范的要求。要求具有良好的生態環境，無污染、空氣潔凈。水質符合標準，排灌方便。對土壤要求無病菌、蟲卵、殘留農藥、重金屬等。同時注意土壤營養元素的含量和均衡情況。另外注意前茬作物的種類和種植年限，注意土地的肥力條件、土壤結構、水利條件等因素的影響。

3.2水源方面。灌溉水是無公害蔬菜生產中安全性最不穩定的因素，是影響蔬菜無公害生產正常進行的活躍因素。因此。在生產中。推廣人員應十分注意檢測灌溉水的質量和周圍環境因素的變化。要選擇清潔水源和防止水源污染。確定清潔水源的同時，要考慮盡量減少外界因素對水源污染的危險。

3.3肥料方面。肥料的合理施用主要根據土壤的肥力條件。以無害化的有機肥為主體，有機肥的無害化處理可有效防止致病菌、蟲卵、毒素等有害物進入土壤。根據蔬菜生長情況，適量施用氮、磷、鉀肥以及微量元素肥料。推廣人員要嚴格有機肥的無害化處理過程。無害化處理要徹底，高溫堆肥的溫度要達到50-55℃。至少持續5-7d沼氣發酵，必須密閉貯存30d，發酵溫度50-5℃、持續2d以上的沼氣池殘渣經無害化處理后才能用做農家肥。

3.4病蟲害防治方面。在蔬菜無公害生產中，農業推廣人員對病蟲害的防治要貫徹“預防為主。綜合防治”的方針，逐步從以化學農藥防治為主轉變為以生物農藥、生物天敵防治為主。即使使用農藥，要注意不使用高殘留的劇毒、高毒農藥。在生產上指導種植者合理使用農藥，正確掌握農藥使用的限次和安全期。