赴桑植縣考察優質稻生產的報告

符楊 金惠軍

為適應農業供給側結構性改革，提高水稻生產效益，3月20日-21日，筆者前往湖南省桑植縣，對該縣優質稻生產進行了考察，現將考察情況整理如下。

桑植縣位于湖南省西北部，隸屬于張家界市，東經109°41-110°46，北緯29°18～29°48，境域屬中亞內陸季風氣候，因地貌差異大，氣候變化呈垂直規律，“一山有四季，十里不同天”。

桑植縣地處武陵山脈富硒地帶，是湖南省四大水系之一的澧水發源地，森林覆蓋率高，空氣質量好，灌溉用水污染少，優質稻生產歷史悠久，相傳劉家坪鄉鷹嘴山村、瑞塔鋪鄉小溪村曾是生產貢米的地方。

桑植縣是個“九山半水半分田”的山區農業縣，也是國家級深度貧困縣，總人口48萬，稻田面積18.89萬畝（每畝為667平方米），人均稻田面積不足0.4畝。2017年全縣優質稻種植面積為2萬畝，縣境內23個鄉鎮中有20個鄉鎮種有優質稻，其中沙塔坪、涼水口、橋自彎、瑞塔鋪、芙蓉橋、馬合口、官地坪等鄉鎮種植面積較大。

桑植縣以綠色、安全為核心，以良種、良法相配套，打造獨具特色的生態優質稻米。該縣優質稻品種主要有兆優5455、隆晶優1號、泰優390、野香優絲苗、玉針香等，這些品種均為高檔優質稻米，銷路好，市場競爭力強。優質稻耕作模式為稻一油、稻一肥輪作模式，菜籽餅、綠肥還田，可提高耕地地力，提高稻米品質。優質稻采用旱育壯秧，寬窄行栽植，機耕機整，機插機收。推廣降鎘有機硅功能田、硒肥、鉀肥、有機肥等，能阻止水稻對鎘的吸收，增加稻株抗性，提高稻米硒的含量。推廣增施生石灰技術，盡管這是一項傳統的技術，但生石灰能中和土壤酸性，降低土壤中鎘的活性，在優質稻生產中應用效果顯著，尤其是土壤鎘含量超標或前作是綠肥的稻田，更要施用。推“稻+魚”“稻+鴨”生態種養模式，既可減少農藥、化肥施用量，提高稻米品質，還可增加一項養殖業的收入。推廣病蟲害統防統治，安裝殺蟲燈、粘蟲黃板等殺滅害蟲。應用高效低毒低殘留農藥，實行綠色防控。由于每家每戶優質稻種植面積小，稻谷多在竹席上翻曬，這樣有利于提高整精米率和稻米品質。

該縣有5家企業購置了優質稻米精加工設備，完全能夠滿足全縣優質稻谷精深加工需求。

2017年桑植縣雜交優質稻谷收購價格為每100公斤500元，稻谷畝產量為500公斤，畝產值2500元，除去物化成本每畝900元，每畝純收入為1600元；常規優質稻谷收購價格為每100公斤500元，稻谷畝產量為400公斤，畝產值為2000元，除去物化成本每畝800元，每畝純收入為1200元。

該縣優質稻米每噸加工費用為400元，整精米率為50%左右，線上銷售價格為每公斤30元左右。

通過考察。筆者認為，該縣優質稻生產有以下幾個特點：一是自然條件優越，土壤條件好，空氣質量佳，灌溉水質好，有利于發展優質稻。二是稻田面積小。有利于精耕細作。三是選栽的優質稻品種均為高擋優質稻，有利于搶占市場份額。四是栽培措施綠色環保，有利于確保稻米質量安全。五是優質稻栽培面積大，有利于水稻產業增效。