關于呂梁市小雜糧產業發展情況探究

李秀萍

筆者本文主要闡述呂梁市小雜糧產業發展狀況，以供大家參考。

1基本情況

呂梁市位于山西省中部偏西呂梁山脈中段。東經110°22～112°19，北緯36°43～38°43.屬于半干旱暖溫帶大陸性季風氣候區域.四季分明.光照充足。溫差較大，無霜期短。歷年均降雨量502.5毫米.降雨量季節與區域分布很不均勻，年際之間差別也很大。地勢中間高兩翼低。東部為太原盆地西部邊緣。是典型的旱作農業區。獨特的地理、氣候、耕地條件。為小雜糧產業提供了發展基礎。

2呂梁小雜糧種植現狀

呂梁市小雜糧有多年種植小雜糧的歷史.是山西省小雜糧主產區之一，農民歷來有種植習慣，形成特有的雜糧作物布局與耕種栽培傳統，已形成“一縣一業、一村一品”的格局，常年雜糧種植面積達300萬畝左右，產量1.81億公斤。占全省12.7%。專業合作社150個。其中從事小雜糧種植、加工和銷售的合作社有30個。年外銷雜糧達1億公斤左右。

3小雜糧生產發展前景

呂梁地區小雜糧主要有高梁、谷子、黑豆、大豆、赤小豆、綠豆和蕎麥等20余種.小雜糧對生產土壤適應性較強.管理粗放，具有穩產、耐旱、耐儲藏，耐病蟲害、質量優等優勢。歷史上被稱作抗災救災作物，適合該地區種植，特別適合干旱山區種植.由于氣候獨特、地貌復雜.空氣好，水質優。生產出的小雜糧質佳味香，深受國內外消費者歡迎。隨著人們生活水平的提高。對生活質量要求也越來越高.健康理念也越來越引起人們的重視.昔日被稱作“粗糧”的小雜糧產業市場迎來了發展的春天，呂梁的小雜糧產業。大有可為。前景誘人。

4小雜糧生產、銷售和加工存在的問題

4.1生產方面。一是小雜糧多為零星種植、地塊小、種植規模小、分散經營.粗放管理、靠天收獲，用工成本高，不利于機械化操作。二是小雜糧品種老，退化嚴重，且多亂雜，多用傳統種植技術，新的技術在生產中得不到使用或推廣緩慢。結果單產水平低。品質混雜。效益利益也低。三是小雜糧多數種在坡地、荒地等空閑地塊，自然災害隨時危害。產量低也不穩定。四是無法認證“三品一標”，產業不具備品牌效應，市場競爭力低。

4.2銷售、加工方面：多數農民種植雜糧主要是滿足自己的消費；由于零星種植收購人員費時費力，有的根本賣不出去；現有的小雜糧多為粗加工產品，只經過簡單加工就把產品投放市場，附加值也低。遠不能滿足消費市場需求；四缺乏宣傳。市場信息傳遞慢.品牌意識差。

5建議與對策

5.1抓住市場機遇，充分利用政策支持。2008年該市農民劉虎應發現了市場商機。成立了永盛石磨農民專業合作社.精選石材打制成富含多種礦物質的石磨：采用傳統石磨碾磨技術.生產出的小雜糧中活性營養成分很少被破壞.深受消費者喜愛。2013年以來當地市委、市政府高度重視。大力支持.將綠色雜糧產業作為八大產業之一。實施“8+2”農業產業化振興三年計劃。政府投入大量資金對小雜糧種植進行各項補貼，為調動農民發展綠色谷子的積極性對農產品認證、訂單收購、農民專業合作社等方面給予補助。2014年12月.“劉虎應石磨面”獲得食品生產OS認證，產品走進太原、深圳市場.年銷售收入達到70余萬元.固定資產達到1000萬元。三年來，市政府投資資金1290.5萬元.累計建成28.6萬畝綠色雜糧基地.1000畝有機雜糧基地.通過綠色認證的雜糧面積達5.2萬畝.其中谷子4.7萬畝.大豆0.5萬畝。該地區的小雜糧產業近年來越做越大。雜糧產業呈現出穩定發展的良好態勢。帶動越來越多的農民依靠小小雜糧脫貧致富。如“嵐州香1號”谷子的種植已經輻射到全鄉500多戶、1000多畝，年產量將達60多萬斤。興縣“大明”綠豆、汾陽“汾州香”小米、孝義“九州香”豆制品等.都有較高的市場知名度和較強的市場競爭力。

5.2創新種植模式。小雜糧增收前景好。以發展種植-加工-養殖循環產業鏈.采用“企業+基地+合作社+農戶”的發展模式。對產品進行深加工、精宣傳，有機谷子和大明綠豆系列產品的銷路不斷拓寬。種植戶專業合作社簽訂種植合同后。在生產過程中種植戶沒有后顧之憂，不用擔心價格不穩，合作社在小雜糧生產中通過“五個統一”為戶提供產前、產中、產后全方位跟蹤技術服務，農戶的收益明顯增加。這些服務措施實施以來，帶動1300多戶農民簽訂綠色谷子種植合同。有機谷子達到100多戶。訂單種植面積達到15000多畝。另外。該公司投資把“互聯網+”引人種植農業.實現網上銷售與田間地頭種植和加工過程實時互動，讓消費者吃得安全，用得放心。目前。興縣小雜糧種植面積達到63萬畝.已發展市級以上龍頭加工企業13個。小雜糧這一特色產業正成為農民脫貧增收的大產業。

5.3繼續加大土地流轉力度.充分發展呂梁雜糧產業。如果要發展小雜糧的產業化。必須將零星分散的地塊。將一家一戶的小地塊集約到一塊.如柳林永盛石磨農民專業合作社的劉虎應用土地流轉的方式.連片種植2000畝谷子，同時合作社采用“公司+農戶”模式。與周邊664戶農民確立“風險同擔、利益共享”的農業合作經濟體.建立了3400畝旱垣地為主的優質小雜糧原料基地。