“苦夏”解暑方程式

游星

夏天往往象征著活力和旺盛，但酷熱悶濕的天氣卻往往令人昏沉疲倦、提不起精神，陷入“苦夏”的煩惱之中。盡管夏日炎炎似火燒，但打敗“苦夏”也有妙招。對(duì)付酷暑，除了采取必要的消暑降溫的措施之外，合理的自我調(diào)節(jié)至關(guān)重要。只要在飲食、作息、運(yùn)動(dòng)和心態(tài)上多加留心，我們大可以避開(kāi)惱人的“苦夏”，元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)地度過(guò)這個(gè)熱情的夏天！

一夏無(wú)病三分虛

說(shuō)到一年中最難熬的季節(jié)，恐怕很多人都會(huì)投夏季一票。夏天雖有姑娘們鮮妍明艷的連衣裙做風(fēng)景，爽口香甜的西瓜和冰淇淋來(lái)降溫，但居高不下的氣溫和熱力十足的太陽(yáng)卻很難令人繼續(xù)保持春天的積極和振奮，反而出現(xiàn)精神萎靡、食欲消退、倦怠嗜睡等癥狀。這就是人們通常所說(shuō)的“苦夏”，醫(yī)學(xué)上也稱(chēng)之為“疰夏”。

“苦夏”通常開(kāi)始于“立夏”前后，在農(nóng)歷四月中旬之后到六月之間最為顯著，表現(xiàn)為精神疲倦、頭昏乏力、胸悶氣滯、低熱消瘦等不良反應(yīng)，但卻檢查不出醫(yī)學(xué)上的器質(zhì)性病變，因此沒(méi)有立竿見(jiàn)影的治療方法，需要在生活中多加注意，自我調(diào)節(jié)，以預(yù)防此類(lèi)不適癥狀的發(fā)生。

中醫(yī)對(duì)“苦夏”早有研究，從宋代起便屢有記載。明代的張鶴騰在《傷暑全書(shū)·暑癥》中指出：“蓋此癥乃夏屬……元?dú)獠蛔悖瑵駸嵴羧恕顺醺兄垂欠ν溶洠窬氲。杷瘧醒浴薄Ｇ宕纳蚪瘀梽t進(jìn)一步在《雜病源流犀燭》中提出了對(duì)“疰夏”病因的分析：“疰夏，脾胃薄弱病也。然雖由脾胃薄弱，亦必因胃有濕熱及留飲所致……此為常有之事，凡幼弱人多有之。”

中醫(yī)上普遍認(rèn)為“苦夏”由濕邪和陰虛所致。夏天是萬(wàn)物生長(zhǎng)茂盛的季節(jié)，也是陽(yáng)氣逐漸旺盛的時(shí)候，此時(shí)陰氣內(nèi)伏，暑熱外蒸，容易造成“陽(yáng)泄于外，濕蘊(yùn)于內(nèi)”的不適感。炎炎夏日往往使人貪涼，外界的濕邪之氣更易侵入人體，人體內(nèi)濕熱過(guò)重，而傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為“脾為濕土之臟，胃為水谷之海”，濕熱氤氳阻礙人體的氣脈流動(dòng)，致使“清陽(yáng)不升，濁陰不降，水谷不化”，心肺和脾胃一時(shí)難以適應(yīng)氣候的轉(zhuǎn)換和體質(zhì)的變化，便會(huì)造成疲倦萎靡、食欲不振等癥狀。尤其是江南一帶屬于中醫(yī)上所說(shuō)的“卑濕之地”，長(zhǎng)夏之際氣候潮濕悶熱多雨，立夏后不久便轉(zhuǎn)入梅雨季節(jié)，暴熱后的降雨導(dǎo)致霉?jié)駶釟庹趄v，更容易誘發(fā)“苦夏”癥狀。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)“苦夏”的解釋更為細(xì)致具體，但也逃不開(kāi)氣候和體質(zhì)兩方面的因素。實(shí)際上，“苦夏”是由于人體受到高溫、高濕環(huán)境的強(qiáng)烈刺激之后，中樞神經(jīng)始終處于高度緊張狀態(tài)，無(wú)法正常協(xié)調(diào)全身的身體機(jī)能，造成的植物性神經(jīng)功能紊亂。首先夏季天氣炎熱，空氣濕度較高，人體代謝旺盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗增加，體內(nèi)水鹽失衡，鉀元素流失嚴(yán)重，造成體虛無(wú)力。其次，長(zhǎng)時(shí)間的大量出汗導(dǎo)致皮膚的毛細(xì)血管擴(kuò)張，所容納的血液相對(duì)較多，而胃腸粘膜血管中的血量相對(duì)減少，胃液分泌也隨之減少，從而導(dǎo)致食欲減退。此外，大多數(shù)人白天工作或外出遭到暴曬，而進(jìn)入室內(nèi)尤其是空調(diào)環(huán)境之中，氣溫急劇變化，加上攝入較多的冰飲等消暑食品，容易導(dǎo)致心肺功能的不暢和腸胃不適，加劇“苦夏”癥狀。

民諺說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”。夏季是疾病的高發(fā)季節(jié)，需要特別注意防治病癥和留存精力。我國(guó)民間歷來(lái)有預(yù)防“苦夏”的習(xí)俗，其中有些樸素的方法經(jīng)歷了時(shí)間的檢驗(yàn)，能繼續(xù)為我們提供打敗“苦夏”的思路，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展又為我們展現(xiàn)了更為科學(xué)的防治方法。只要掌握了防治“苦夏”的幾個(gè)關(guān)鍵竅門(mén)，我們完全可以用健康的體魄和飽滿(mǎn)的精神度過(guò)這個(gè)夏天。

控制飲食須留心

夏季飲食應(yīng)以“清補(bǔ)、健脾、祛暑、化濕”為原則。夏季天氣炎熱，人體內(nèi)消化液和胃酸分泌減少，分管食欲的神經(jīng)受到壓抑，十分容易感到食欲不振，因此均衡營(yíng)養(yǎng)和補(bǔ)充水分對(duì)預(yù)防“苦夏”、改善體質(zhì)至關(guān)重要。

有些地區(qū)流傳著“夏至餛飩免疰夏”的說(shuō)法，其實(shí)不無(wú)道理。夏天，人們面對(duì)大魚(yú)大肉往往沒(méi)有舉筷的興趣，更適合吃些口味清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。苦瓜、苦菜、百合、芹菜等略帶苦味的食材是消夏食譜上的好選擇。現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，天然的苦味食物中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、生物堿以及鈣、磷、鐵等微量元素，具有解熱祛暑、增進(jìn)食欲、提神醒腦等功效。其中，苦瓜堪稱(chēng)夏日最佳食材，除了含有生物堿類(lèi)的奎寧之外，苦瓜中的蛋白脂還能刺激免疫細(xì)胞，因此常吃苦瓜不僅能夠清除邪熱，還有一定的抗癌作用。

當(dāng)然，除了多吃清熱降火的苦味蔬菜之外，降低每餐攝入的熱量、補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)對(duì)防治“苦夏”也十分關(guān)鍵。如果每餐攝取的熱量過(guò)高，人會(huì)極易疲倦，應(yīng)以適量的蛋白質(zhì)代替多余的碳水化合物。俗話(huà)說(shuō)：“防苦夏，吃吃鴨。”鴨子屬水禽，性寒涼，鴨肉清淡滋補(bǔ)、益氣養(yǎng)陰，特別適合夏天食用。夏天吃鴨肉的最佳方式是燉湯，不但滋味鮮美，而且能利水消腫、清熱潤(rùn)燥，烹飪時(shí)也可搭配筍干、冬瓜、蓮藕等配菜，營(yíng)養(yǎng)更為均衡。夏季當(dāng)然也是吃海鮮的季節(jié)，不過(guò)因?yàn)槿梭w免疫力在悶熱潮濕的環(huán)境中會(huì)有所下降，所以食用海產(chǎn)品時(shí)需要格外注意食品衛(wèi)生，選用新鮮食材徹底煮熟之后再食用，避免加劇腸胃不適的癥狀。

消除“苦夏”還需要攝入足夠的水分。白開(kāi)水最容易透過(guò)細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，增進(jìn)機(jī)體免疫功能，提高人體抗病能力。科學(xué)研究證明，習(xí)慣喝白開(kāi)水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不容易產(chǎn)生疲勞。夏季大量流汗時(shí)，每人每天應(yīng)該攝入2升左右的白開(kāi)水來(lái)補(bǔ)充水分，也可以適當(dāng)喝些淡鹽水和葡萄糖水。切不可一時(shí)貪涼食用過(guò)多冷飲，冷飲不僅不能解渴，還會(huì)造成人體脫水，大量的糖分也會(huì)對(duì)肥胖和抑郁推波助瀾，對(duì)防治“苦夏”有百害而無(wú)一利。可以做些消暑的綠豆湯、銀耳湯或者苦丁茶等代替冷飲。

生活作息要規(guī)律

夏季晝長(zhǎng)夜短、天氣燥熱，很容易導(dǎo)致睡眠質(zhì)量的下降，白天昏昏沉沉、精神萎靡，夜晚難以入睡，從而陷入失眠的惡性循環(huán)，因此保持規(guī)律的生活作息對(duì)消除“苦夏”癥狀十分必要。夏季應(yīng)當(dāng)早睡早起，避免因氣溫升高而難以入睡，可以適當(dāng)用午睡來(lái)補(bǔ)足睡眠時(shí)間。午睡有助于平衡人體內(nèi)的激素分泌，減少30%左右的心肌梗塞發(fā)病率，老人兒童和體弱人群更應(yīng)該在夏天午間適當(dāng)小憩。需要注意的是，午睡時(shí)長(zhǎng)以一個(gè)小時(shí)內(nèi)為宜，午睡過(guò)久反而會(huì)影響到夜間的睡眠質(zhì)量。此外，午睡不宜采用伏案的姿勢(shì)，也不宜在風(fēng)口處或者正對(duì)著空調(diào)、電扇的地方入睡。夜間入睡不可貪涼，因?yàn)槿胨螅梭w肌肉松弛、毛孔擴(kuò)張，空調(diào)溫度過(guò)低的話(huà)，很容易著涼感冒。

創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境有助于保持規(guī)律作息，減輕“苦夏”對(duì)生活質(zhì)量的影響。很多人出現(xiàn)“苦夏”癥狀后往往閉門(mén)不出、大開(kāi)空調(diào)，這樣不利于空氣流通和接收必要自然光照，會(huì)使不適癥狀進(jìn)一步加重。而夏天潮濕和高溫的環(huán)境容易滋生霉菌，霉菌進(jìn)入人體呼吸道會(huì)造成呼吸道過(guò)敏，引發(fā)氣喘，所以夏季也應(yīng)當(dāng)注意開(kāi)窗通風(fēng)，盡量保持室內(nèi)的干燥和光照，讓身體逐漸適應(yīng)外部環(huán)境，盡快消除“苦夏”帶來(lái)的影響。

耐熱鍛煉不可少

炎炎夏日阻礙了許多人外出鍛煉的步伐，大家更樂(lè)意留在舒適的空調(diào)房里休息，但這樣反而造成身體遲遲不能適應(yīng)高溫高熱的變化，導(dǎo)致精神萎靡和體質(zhì)下降。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，進(jìn)行適度的健身活動(dòng)對(duì)紓解“苦夏”帶來(lái)的不適很有效果。運(yùn)動(dòng)學(xué)研究已經(jīng)表明，經(jīng)常處于高溫環(huán)境中，人體內(nèi)熱應(yīng)激蛋白的合成增加，能夠增強(qiáng)人體的熱耐受能力，明顯減輕人體細(xì)胞在高溫下的受損程度。經(jīng)常進(jìn)行耐熱鍛煉，可明顯提高大腦皮層中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能，改善植物性神經(jīng)紊亂情況，完善大腦體溫調(diào)節(jié)中樞的功能，保持體溫恒定，同時(shí)改善汗腺的排泄功能，使汗液分泌通暢，而運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的內(nèi)啡肽可以使人心情愉悅，對(duì)于緩解壓力十分有效。

耐熱鍛煉不應(yīng)該操之過(guò)急，而應(yīng)該循序漸進(jìn)。可以依據(jù)自身的體質(zhì)情況，每天抽出大約一個(gè)小時(shí)進(jìn)行戶(hù)外的體育鍛煉。鍛煉時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇氣溫在25℃左右，濕度在70%以下的環(huán)境。鍛煉的程度不必過(guò)于激烈，以發(fā)汗為宜，可以選擇散步、慢跑、打拳、跳操等方式。當(dāng)溫度或者濕度過(guò)高時(shí)，應(yīng)當(dāng)視情況減少運(yùn)動(dòng)量，同時(shí)在鍛煉的過(guò)程中要及時(shí)補(bǔ)充水分。鍛煉結(jié)束之后，應(yīng)慢慢讓身體恢復(fù)到正常狀態(tài)，避免進(jìn)入驟冷的房間或者飲用大量冰鎮(zhèn)飲料。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的耐熱鍛煉，人體肌能散熱功能有所增強(qiáng)，對(duì)高溫的耐受程度會(huì)有顯著提高。

修身養(yǎng)性自然涼

夏天有時(shí)候會(huì)使人的脾氣變得和天氣一樣“火爆”，表現(xiàn)為情緒失控、心情煩悶、焦躁難安、行為古怪，這在醫(yī)學(xué)上被稱(chēng)之為“夏季情感障礙綜合征”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這種情感障礙在人群中的發(fā)生幾率超過(guò)了10%，應(yīng)當(dāng)引起人們的注意。醫(yī)學(xué)研究指出，此類(lèi)情感障礙的發(fā)生和夏季高溫高濕的環(huán)境、人體大量流汗導(dǎo)致鉀元素流失、睡眠時(shí)間不足和飲食缺乏規(guī)律密切相關(guān)。進(jìn)一步研究表明，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)30℃，日照時(shí)間超過(guò)12小時(shí)，情感障礙發(fā)生的比率大幅提升。加上出汗造成的電解質(zhì)代謝障礙對(duì)大腦神經(jīng)活動(dòng)的影響，人們很容易在盛夏出現(xiàn)情緒波動(dòng)和行為異常。

根據(jù)中醫(yī)理論，夏天對(duì)應(yīng)的是五行中的“火”和五臟中的“心”，因此夏季要格外注意對(duì)心臟的保護(hù)和心態(tài)的調(diào)節(jié)。中國(guó)人歷來(lái)相信“心靜自然涼”，古人也曾留下“寧心無(wú)一事，便到清涼山”之類(lèi)的歌謠，實(shí)際上有一定的科學(xué)道理，人的心理狀態(tài)和生理狀態(tài)確實(shí)會(huì)相互影響。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“調(diào)息靜心，常如兆雪在心”，說(shuō)的就是要戒驕戒躁，保持心態(tài)的平和。只有精神愉快，心情舒緩，才能增強(qiáng)抗壓能力，有效消除“苦夏”造成的低落情緒。盡管室外可能是“大火飄光，炎氣酷烈”（魏·繁欽《暑賦》），我們只要做好修身養(yǎng)性的功夫，也可以像白居易《消暑》詩(shī)中所說(shuō)的那樣“散熱由心靜，涼坐為室空”。擁有平靜的心態(tài)和不被外物所擾的胸懷，你我便會(huì)身處清涼之境了。