清邁的清涼世界

蒙飛

清邁在泰國的地位相當于西安之于中國，這個只有17萬人口的古城是泰國的第二大城市，至今已有700多年的歷史。它在1296年成為古代蘭那泰王國的首都，離南邊的曼谷700多公里，靠近中國的云南，是名副其實的邊城，7個世紀以來一直偏居一隅，自給自足。直到1932年最后一位國王辭世才歸順泰國中央政府。

如果說有200年歷史的曼谷是一個漂亮熱鬧的萬花筒，清邁則是盛開在泰北高原的一朵清麗的玫瑰。作為泰國版圖上的第一個獨立王朝，當地人自稱“蘭那”，意即“百萬稻田”，當年的富庶可見一斑。有趣的是，中國古時稱這里為“八百媳婦國”，大概是這里盛產美女的緣故吧。半個多世紀以前，進入清邁的交通非常不便，只能沿著河道乘船，或騎大象，耗費數周時間穿越布滿叢林的山巒。自然的隔離并未使清邁成為與世隔絕的孤塞之地，反而是上天的一種恩賜，讓清邁歷經歲月的風雨依然保留了濃郁幽雅的古風古韻。

蘭那泰歷代國王都是虔誠的佛教徒，大興土木建造寺廟，力求至臻至美，于是這個只有曼谷1/7面積的古城坐擁著300多座寺廟，因此清邁有了別稱：廟宇之城。那些寺廟密集地散布在街頭巷尾，在你舉手投足間闖進你的眼簾。那些高高矮矮的屋檐、苔痕斑駁的雕梁畫棟，總能在第一時間引起你的遐思，讓你在亦步亦趨間探個究竟。晨鐘暮鼓使人忘記塵世的喧囂，沉靜下來，進入佛教里的清涼世界。

清邁古城四四方方，一條河流繞著古城墻汩汩流淌；城內大大小小的寺廟或金碧輝煌，或蒼老凋敗，訴說不同時代的滄桑或輝煌。城內隨處可見的城墻、深不可測的壕溝，向游人訴說治亂和亂世的沉重記憶。廟宇內、民居庭院的杜鵑艷艷地綻放，點綴在各個角落，獨自妖嬈。杜鵑旁邊的水缸里開著小小的睡蓮，好看而寂寞。

海拔300多米的清邁對于海拔只有3米的曼谷來說已經是很高很高的高原了，它的清爽宜人是粘熱潮濕的曼谷所不能想象的，這樣優越的氣候條件得益于它坐落在一個很大的壩子中央。壩子名叫湄南坪，長達560公里，加上濱河順著山谷繞城而過，河岸是蒼松翠竹，田園阡陌，玉米順著山坡爬上山頂，隨風搖曳，像晾曬的綠綢。

曼谷人很向往清邁的清涼世界，認為清邁是泰國的“香格里拉”，炎熱的夏季便蜂擁而至，消暑度假。

清邁是泰國北部的中心，泰國火車的最北端到此為止。清邁的地理優勢顯而易見，邁邁步，就可以到清萊、金三角，或者到山地部落夜豐頌、楠谷探險，也可以到幾十公里外的大象村騎大象和漂流。

相信清邁能夠吸引人的不僅僅是景色，它的珍饈美味也是泰國其他地方所沒有的。清邁入創造的特色菜縱然沒有上萬種，也該有幾千道了。除了保持泰餐固有的特色之外，善食的清邁入還擁有自己的獨門絕學。其中最傳統、最獨到的是一種叫做“堪托克”的帝王餐，進餐時所有的人脫去鞋子，盤膝席地圍坐在“堪托克”周圍。堪托克是一種小圓桌。菜、飯都放在傳統的竹簍中，進食時還可欣賞到古老傳統的舞蹈表演。在清邁還有很多烹飪學校，收費不貴，每天800泰銖左右。學上一招半式，回家賣弄，豈不是給家人最驚喜的禮物？市內最古老的昌邁寺即是各種文化融合的典范，以瓷片鑲嵌的造型怪異的泡狀寶塔，涂上金漆的傘蓋，蜿蜒的納卡蛇神階梯，獅子和天使狀的保護神。各種不同的文化元素在這里組合，卻能以其共通的精神底蘊和諧共處，仿佛渾然天成。寺內供奉的佛陀低眉含笑，一副包容萬象的慈悲襟懷。

乘船環城游覽也是不錯的選擇。清邁的船家給你的感覺是永遠的無憂無慮，隨遇而安。你可以坐在竹椅上悠然自得地欣賞著兩岸的景致，聽一聽船家的呢喃小調。當然，更可以泡一壺當地的綠茶，壺中又得半日閑。此情此景，不可多得。

清邁市郊簇擁著一個個蘭花園，構成了一個蘭花的大世界。種類繁多、清雅高貴的蘭花園為游人欣賞蘭花提供了一個絕好的去處。到了清邁不賞蘭，你也許不知道婀娜多姿的蘭花品種會如此紛繁多彩。蘭花園里飛舞翩翩的彩蝶使靜處的綠色植物、綻放的花朵也靈動起來。人、花、蝶同在一個畫面里的場景，閉目一想，美感就會油然而生。蘭花園的主人精心制作的蝴蝶標本，是一種雅致的旅游紀念品。

清邁是泰國手工藝品的制作中心，素以傳統手工藝品品種繁多、質量上乘而聞名天下，主要有木雕、漆器、銀器、藤編和傘。傘的圖案是手繪的，個性十足。你可以請求畫傘人為你畫一把天下獨一無二完全自我的傘。

要考察泰國的民族文化，這里有清邁國家博物館，文物可以追溯至昌盛、素可泰王朝和大城時代。

游覽清邁的最佳時光是冬季，11月至次年2月，這是清邁的花季，城里城外、河谷山坡到處都是花的海洋。如果你想領略傳統的潑水節，這里比泰國任何地方都來得正宗和熱鬧。

位于清邁西北山上的雙龍寺是香火最盛的寺廟，地位在整個泰國舉足輕重。寺廟里有一個平臺，可以鳥瞰到整個清邁城的全景。當然，如果你有鄧麗君情結，那一定要住在位于清邁老城的東南梅平酒店，而且一定要去參觀鄧麗君常住的1502房間。

走遍千山萬水來到清邁這樣一個偏遠的小城度假，多少是有一點另類。沒有消磨時間的溫柔海灘，沒有豪華商場，有的只是近乎凝固的時間和讓人心情無比舒爽的安靜。在這里，來自世界各地的游客不約而同地放慢了腳步，小心地把自己的節奏與這里固有的節拍合轍，快一點、鬧一點，似乎都抹殺了這里悠然慵懶的本意。

清邁是具體的，有人文和歷史的沉淀，也有自然景色的優美；清邁也是抽象的，那些深入骨髓的文化內涵需要仔細品味才能探明真諦。也許沒有誰能夠真正接近清邁，但探查的過程你肯定會發現自己已有了收獲。