低熱地區荷蘭豆無公害栽培技術

韋榮楷 潘德懷 吳 祥 潘澤宗 譚詩燕 蒙 克

2014-2015年在三都縣的大河、普安、三合等鎮（街道）進行荷蘭豆多點栽培試驗，探索該品種在海拔為350-450m，年降雨量為1300-1400mm的低熱地區氣候條件下的生長發育規律、特征特性，歸納總結各項最佳的栽培技術要素，并從選地、整地開廂、播種時間、大田中的肥水管理、插竹引蔓、花期除雜打杈、病蟲防治等方面介紹了荷蘭豆在低熱地區無公害栽培技術，以期獲得高產優質的碗豆產品。發展碗豆產業，是助力脫貧攻堅“短、平、快”的好項目。筆者根據三都縣低熱氣候特點，進行了荷蘭豆栽培引進試驗、示范，通過對其生長規律記載探索，初步掌握了該品種的生長發育特征特性以及對環境條件的要求，總結荷蘭豆在低熱地區的高產栽培技術，為精準扶貧大力發展碗豆產業提供技術支持，解決農村貧困勞動力就地就近就業，促農業增效、農民增收，助力脫貧攻堅。

1.選地 選土層深厚、肥力中等前作為水稻的土地均可種植。

2.整地開廂 一般水稻收割完后，及時深翻曬土，種種前10-15d結合整地做畦，每畝施農家肥1000-1500kg，復合肥25-30kg，糞土混均后按130cm開廂，做成廂面寬90-100cm，溝寬30-40cm，廂高25-30cm，開好邊溝、廂溝、腰溝，做到溝溝相通，以利排水。進行覆膜栽培的如此時土壤過干，需澆水淋透保持濕潤狀態，方能覆蓋膜。

3.播種

3.1 播種時間及播種量 三都北面片區冬季氣溫相對低熱，11月上、中旬播種，方法是在已開好的廂面播兩行，平均窩距30cm。露地栽培的打窩點播，覆蓋地膜的，破膜點播，每窩播3-4粒種子，播后覆土5cm左右，每666.7m2用種量3-3.5kg。

3.大田管理

3.1 肥水管理 出苗后及時查苗補缺，露地栽培的田塊中耕除草2-3次。豌豆苗期需水量小，根據天氣情況、土壤墑情、苗情適時澆水。苗期豆苗長至5-10cm用生根壯苗的水溶性肥兌水澆灌1-2次，豆苗長至15-20cm時，每666.7m2追施腐熟人糞尿稀釋液或稀釋的沼液1000-1500kg。開花結莢期所需養分多較多，須加強水肥管理，為促進植株和豆莢生長發育，成熟飽滿，延長收獲期，提高產量，每666.7m2施三元復合肥10-15kg。每采收1-2次用0.3%磷酸氫鉀＋0.2%尿素+0.2%硼砂溶液噴施一次。豌豆不耐漬水，生長期如遇雨水，要注意清溝排水。

3.2 插竹引蔓高稈品種播種后豆苗長到10-15cm及時插帶梢小竹，將帶梢小竹插在行間，以便豆株攀緣生長。

3.3 花期除雜打杈：除作嫩葉食用的外，第一朵花一下的副杈全部打掉，將豆條偏小、偏細的去除，只留豌豆主莖，利于通風、透氣，減輕病害放生，方便采收青莢。副杈所結豆莢莢條和豆仁品質不好，副杈過多會影響主杈營養吸收，導致主杈的豆莢吸收不到所需養分，致使所結豆莢不飽滿，對豌豆產量和品質造成不良影響。

4.病蟲防治：主要病害有白粉病、銹病等；主要蟲害有蚜蟲、豆莢螟、潛葉蠅。

4.1 物理防治 安裝誘蚜黃板殺來蚜蟲，每666.7m2插長1.5m竹桿25-30棵，在每棵竹桿離地1.1-1.2m處懸掛黃板一張，誘殺蚜蟲。

4.2 白粉病 用6%樂必耕可濕性粉劑1000～1500倍液進行葉面噴霧2-3次，每隔7-10d一次。

4.3 銹病 用15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液或50%萎銹靈乳油800倍液進行葉面噴霧2-3次，每隔7-10d一次。

4.4 蚜蟲 用40%吡蟲啉水溶劑 1500～2000倍液或用25%噻蟲嗪5000～10000倍液葉面噴霧2-3次，每隔7-10d一次。

4.5 豆莢螟 用2.5%溴氰菊酯4000倍液葉面噴霧1-2次，每隔7d一次。

4.6 潛葉蠅 用50%二溴磷乳油1500倍液噴霧或用40%二嗪農乳油1000～1500倍液進行葉面噴霧1-2次，每隔7d一次。

5.適時采收：根據食用方式決定收獲時間。作嫩葉食用的當苗高18-20cm時采頂端嫩梢，以后根據新嫩梢長勢情況及時采梢；作菜豌豆在開花后12～14d嫩莢現子不現粒時采收；作粒用豌豆于開花后15～18d子粒飽滿時采收；作干豌豆于75%左右豆莢枯黃時收獲。