唐山地區鹽田生態養殖綜合利用現狀

蔣丹

(唐山市水產技術推廣站，河北唐山 063000)

0 引言

唐山位于渤海地區，隨著沿海工業化進程逐步加快，特別是曹妃甸的開發、臨港工業園的建設，大量優良的漁業水域和灘涂被占用，據2010年的不完全統計，已經確定被征用的海水養殖池塘近6667公頃、灘涂近1.3×104公頃、工廠化養殖10多萬平方米，與未被征用前的最大養殖規模相比，分別減少了39.3%、15.6%、16.7%。大規模的傳統養殖空間被擠壓，在此情形之下開辟出新的養殖空間成為保障沿海漁業可持續發展的必要之路。

鹽田的晾水池中每一級海水鹽度隨著蒸發時間的延續而形成鹽度差異，其中用于鹽業海水自然蒸發與濃縮的只是小部分，而大部分為初級和次級蒸發池，俗稱鹽田汪子，其中含有大量的鹽田生物，構成了獨特的生態環境。我國在五十年代時就開始有鹽田養魚的記錄，八十年代就開展了鹽田生物領域的研究，這些都為鹽田晾水池的綜合利用奠定了堅實的基礎[1]。鹽田晾水池的綜合利用技術可以有效提高養殖效率、拓展養殖空間、優化產業結構，同時對于調整海洋漁業產業結構和推動沿海漁業可持續發展具有重要意義。

唐山地區有大清河鹽場、北堡鹽場、南堡鹽場、黑沿子鹽場等數個鹽場，擁有豐富的養殖資源[2]。2009～2012年，唐山站在南堡鹽場進行養殖實驗。通過對南堡鹽場水質理化環境監測和生物量調查，掌握了鹽田晾水池理化指標及生物種群品種和數量，探索出了南美白對蝦單養和南美白對蝦-雜色蛤混養的生態養殖模式，并在唐山沿海開展了小規模示范推廣，2014年開始在四個鹽場進行大規模推廣應用。詳細資料如下：

1 鹽田晾水池養殖條件選擇

鹽田晾水池分為七級，鹽度大約從28‰～70‰，南美白對蝦屬于廣鹽性品種，實際生產中1～7級晾水池均有養殖，但主要利用1～3級進行養殖。池深一般0.5～1.5米。一般在5月投苗，最晚10月收獲，水溫約為16℃～33℃。經水質理化檢測結果顯示溶解氧、COD、氮含量、重金屬含量均適合養殖用水。生物調查顯示池水中有大量浮游動物和浮游植物，可為對蝦養殖提供大量的生物餌料。

2 蝦苗選擇

放苗量均為10000尾/畝(1畝=0.0667公頃，下同)。2009～2012年我站選用的是南美白對蝦本地土苗進行養殖。2014～2017年推廣階段我站開始引進了選育新品種“科海1號”“桂海1號”“普瑞莫”“正大”四個品系進行示范和推廣。從示范養殖效果看四個新品種在單產、產出規格和成活率均比土苗有明顯優勢(見下表)。

示范點黑沿子鹽場北堡鹽場南堡鹽場大清河鹽場投放品種科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗科海1號桂海1號普瑞莫正大土苗平均單產(尾/畝)18.918.51918.816.819.118.318.818.516.918.918.718.518.916.518.618.919.218.916.7平均規格(克/尾)20.320.820.520.71920.421.120.520.619.120.121.620.520.318.52021.321.220.818.6成活率%12.111.712.211.98.712.311.511.711.78.912.111.811.712.17.811.812.112.412.18.6

3 餌料供應

生物調查結果顯示池水中有大量浮游動物和浮游植物等生物餌料，同時，鹽田晾水池面積過大，而且養殖用水還要逐級沉淀進行晾曬食鹽，不適宜且不需要進行人工投喂。某些地區會選擇在食物匱乏階段加喂人工配合飼料，以補充食物不足，但唐山地區并沒有選擇這種方法，只是讓南美白對蝦捕食天然餌料。

4 養殖病害控制

鹽田晾水池養殖池水需要繼續進行食鹽晾曬，而且面積過大，如經常在池塘中使用的清塘、消毒和養殖過程中投喂魚藥等方法均不適合在晾水池中使用。晾水池的較高鹽度對病害的發生也有一定的抑制作用，只能在源頭對投放蝦苗進行嚴格控制，進行必要充分的檢疫工作并對白斑病毒、對蝦的傳染性皮下及造血組織壞死病毒、蝦肝腸胞蟲、急性肝胰腺壞死病(AHPND)、對蝦偷死野田村病毒等五種危害較大的疫病病原體進行了定期檢測。

檢疫工作分為苗種檢測、養殖期檢測兩個階段。苗種階段共檢測25個樣品，包括鹽田晾水池和池塘養殖用蝦苗，檢測結果發現有3家樣品中檢測出白斑病毒和對蝦腸肝胞蟲陽性，有2家樣品中AHPND陽性。對檢測出陽性的苗種采取了無害化處理，避免了在養殖初期由于蝦苗帶病而影響到整個養殖過程；養成階段，在5～9月期間每月對輻射區范圍內的鹽田晾水池和養殖池塘抽檢半成蝦樣品25個，年抽檢125個樣品，其中有3家養殖池塘抽檢的結果為AHPND陽性，2家養殖池塘抽檢的結果為對蝦白斑病毒陽性，其余均為陰性。

檢出陽性的養殖戶應及時采取措施，控制大面積病害的發生、減少經濟損失。如果發現大量病害發生則需要提前捕撈，避免蝦病繼續擴大感染面積。南美白對蝦-雜色蛤混養模式中，雜色蛤的濾食性效果可以消耗部分南美白對蝦的殘余糞便和一些浮游動物和植物，對水質的調控有一定的效果。

5 鹽田晾水池生態養殖綜合利用推廣效果

5.1由于采取了鹽田晾水池的綜合利用，緩解了由于沿海工業發展帶來的養殖空間的壓力，優化了產業結構。

5.2鹽田晾水池生態養殖模式在養殖過程中不需要投喂人工配合餌料和藥品，因此不僅可以節省養殖成本同時還減少了對水域的污染和碳的排放量，保證了水產品的品質，養成蝦完全符合無公害產品要求。同時，與池塘養殖南美白對蝦相比，每畝公頃可節省藥品成本100元，飼料成本2000元；2014～2017年，累計減少飼料投喂17012.7噸，節約成本2.25億元。

5.3根據經濟效益測算，2014～2017年，四年累計示范推廣鹽田晾水池生態養殖面積99萬畝，南美白對蝦生態養殖平均畝增產7.8千克，南美白對蝦-雜色蛤生態混養平均畝增產127千克；南美白對蝦生態養殖單位面積新增純收益為354.52元/畝，南美白對蝦-雜色蛤生態混養單位規模新增純收益為22070.2元/畝。

6 建議

唐山地區可以嘗試在鹽田晾水池養殖中增加鹵蟲的養殖環節，這樣不僅可以增加南美白對蝦的生物餌料量，同時還可以將多余的鹵蟲打撈銷售，增加經濟效益。同時，鹵蟲還可以濾食鹵水中的有機或無機碎屑，改善鹽田晾水池生態環境平衡，對于鹽田中的水質也有一定的凈化作用[3-4]。據調查，目前有養殖戶開始在鹽田中進行對蝦-海蜇混養模式，如果養殖成功不可為是一種新的嘗試。

7 展望

僅唐山地區鹽田晾水池面積約是現有海水養殖面積的4倍，在80萬畝以上。面積如此之大，對于沿海漁業來說具有十分廣闊的發展空間和前景。唐山市鹽田晾水池生態養殖綜合利用技術的示范和推廣工作為進一步科學開發利用海洋資源有著重要的意義。