分析我國發展連鎖酒店集團面臨的挑戰和機遇

關惠貞

隨著旅游業的發展，我國酒店業也面臨迅猛發展的契機，每年也有數百家酒店建成，市場競爭越來越激烈。而在市場競爭愈發激烈的今天，企業如何利用有限的生產要素推動事業的成功，擺脫約束，成為企業發展的重要方向。連鎖酒店集團在幾十年前就已經在西方旅游發達國家出現，通過連鎖的形式經營，有效提高了綜合利用資源和信息效率，有效控制客源，為客戶提供了更為優質的服務，使得管理方式更規范、標準統一，產生了巨大的整體效益，因此，我國酒店業必然要向連鎖酒店集團的方向發展。本文分析了我國發展連鎖酒店集團面臨的障礙、挑戰和機遇。

近年來，隨著我國旅游業的不斷發展，我國酒店業也迎來了快速發展的契機，近年來我國也成為了世界旅游業前列的國家之一，接待的境外游客日益增加。據世界旅游組織報告稱：到2020年我國將成為世界旅游的一個主要目的地，接待的境外游客將到達1.73億人次，這預示著旅游收入增長幅度將大幅提高。這對我國酒店業的發展而言，無疑是個好消息，酒店業將獲得更大的商業機會。酒店連鎖是世界酒店業，尤其是我國酒店業發展的必然趨勢，通過酒店連鎖使得酒店企業能夠更好地整合資源，有效利用信息、資源等，產生一種規模經濟效益。在我國發展連鎖酒店集團，使得資源和信息利用實現了高效率，通過電腦信息網絡使得在本集團內部控制客源流動，通過網絡在集團間傳遞客戶信息，為其提供針對性的服務，酒店連鎖還能使得酒店管理方式、服務標準更統一化，有利于各種資金融通在集團內部展開，通過大批量物資采購、統一聯合宣傳等降低生產成本，產生巨大的整體效益，是酒店企業有效利用有限資源的重要方式。發展連鎖酒店集團是我國酒店業發展的必然趨勢，但在我國發展中還面臨重重障礙。

一、我國發展連鎖酒店集團將面臨的阻礙

（一）我國現行體制的障礙

發展連鎖酒店集團的首要條件就是自由的市場經濟。連鎖酒店集團需要跨越地區甚至是國家，不僅僅只是各單位的簡單組合。隨著我國改革開放的不斷深入，我國當前地區內外、行業內外、系統內外的封閉性已經得到明顯改善，但就現行的體制而言，封閉依舊較為嚴重，這導致了連鎖酒店集團的發展缺乏必要的運作基礎，導致酒店集團難以實現跨區域、跨國運作，并建立統一的核算標準。近年來，有實力、有能力建立酒店集團的企業在不斷增加，但其中國有企業仍然占據大多數，而國有企業因體制的問題，導致其自身經營自主權不能完全保障，關系不明顯，且硬性下撥酒店的現象較為常見，導致酒店集團的整體發展戰略被打亂，往往出現酒店集團投入大量資金、人力，酒店未能正常經營的情況，對整個酒店集團的效益造成嚴重影響。

（二）存在資金短缺障礙

相比較一般酒店而言，連鎖酒店集團在融資方面具有巨大的優勢，但連鎖酒店集團是一種大規模經營形式，這也就導致其經營成本較高，需要更高技術的通訊網絡，統一標準的裝修、硬件、經營模式等，這都需要投入大量的資金。按照連鎖酒店的形式經營，酒店集團需要投入大量資金保證酒店規格、經營、服務等統一，并統一改造硬件、培訓訓練酒店各類人才。在短時間內，要發展連鎖酒店集團，必然會面對資金短缺的障礙，這也是阻礙我國連鎖酒店集團進一步發展的重要障礙。

（三）管理經驗、專業人才缺乏的障礙

相對于西方旅游業發達的國家而言，我國酒店業發展起步較晚，缺乏大量有酒店管理經驗、素質較高的專業人才，且連鎖酒店經營的方式也是從國外引進，這方面的專業管理人才較為缺乏。在我國，發展連鎖酒店集團面臨的障礙之一為連鎖酒店經營方面管理人才的缺乏。

二、我國發展連鎖酒店集團面臨的挑戰

（一）宏觀調控從緊

國家實施宏觀調控是為了抑制通貨膨脹，從而確保經濟穩定增長，因此財政政策會向基礎型、支柱性產業傾斜，會采取適度從緊、穩中求進的調控方式，而宏觀調控從緊導致酒店集團發展受到制約，一方面是融資難度增大，銀行貸款的融資渠道堵塞；另一方面是國民經濟運行態勢連年低走，旅游業疲敝現顯，使得旅游業市場開拓缺乏效益支持。這些導致酒店集團經營收益持續下降，存在負債經營的現象，長時間壓力下難以為繼，面臨破產。

（二）旅游酒店過剩

從20世紀80年代起，我國旅游酒店發展就迎來了一波高潮，大量的樓堂館所、國外知名的酒店集團紛紛涌現，每年都有數百家酒店成立，并呈現持續增長的趨勢，直到如今，在國內外投資者紛紛涌入的情況下，我國酒店出現了明顯的供大于求的現象，旅游酒店相對過剩，客房利潤率低下，導致酒店虧損日益嚴重。由于酒店過多，市場競爭越發激烈，酒店在嘗試各種促銷策略無果后不得不采取價格戰，導致酒店行業的大面積虧損，我國酒店被收購、兼并甚至是破產倒閉的情況繁多，連鎖酒店集團發展的難度不斷增加。

（三）境外酒店集團涌入

面對中國旅游市場這塊大蛋糕，境外一些有實力的酒店集團紛紛涌入，先后有希爾頓、香格里拉等酒店集團搶灘登陸，在中國豎起了自身酒店旗號，并憑借其雄厚的資源、先進的酒店管理經驗搶占大市場份額，導致國內四星級以上的高星級酒店大多被境外酒店集團占據，對我國發展連鎖酒店集團造成嚴重威脅，迫使我國酒店集團只能曲線經營，發展緩慢。

三、我國發展連鎖酒店集團面臨的機遇

（一）優渥的外部環境

我國國民經濟一直處于適度增長的狀態，且隨著我國政治的穩定，經濟發展速度也在不斷增加，社會主義現代化發展也在不斷加快，為我國發展連鎖酒店集團奠定了良好的基礎，營造了優渥的外部發展環境。國家宏觀調控的良好運行，積極建設公路、鐵路、機場等基礎設施，致力于解決醫療保障、養老保險等民生問題，都在一定程度上促進了經濟消費。且國內外經貿活動的增加，為相對疲軟的旅游業注入新的活力，帶來更多的客源，為我國酒店業帶來了更大的商業機會。優渥的外部環境有助于酒店結構的調整、管理的優化，結合自身發展形成獨有的酒店管理特色，實現我國酒店業的可持續發展。

（二）旅游市場前景誘人

隨著改革開發的不斷深入，我國旅游業保持驚人的發展速度，從20世紀90年代開始一直處于世界前列，我國接待海外旅游者的規模、人次不斷增加，國際旅游外匯收入更加喜人，并適度超前國民經濟速度增長。隨著世界經濟中心向亞太地區轉移、世界貿易的自由化、市場開放化，致使旅游受到的限制逐漸減少，促進了我國旅游業的高速發展。而我國旅游業的高速發展，也為我國酒店業帶來了聯動效應，旅游市場將呈增長的動態變化，充分挖掘我國旅游酒店業的發展潛力。

（三）會展主題的陸續展開

近年來，我國會展業的持續發展明顯帶動了酒店業的發展，北京、上海、深圳、廣州和武漢等城市每年都會舉辦大量的會議，而會議的召開也勢必影響當地酒店業的發展，類似主題的開展無疑有利于吸引更多的海內外游客到中國各地旅游，有助于開拓連鎖酒店集團的市場，對旅游酒店業產生重大影響。如，2010年的上海世博會、2010年的深圳大運會、2012年的廣州亞運會等等，都對當地的經濟發展產生重要影響，促進了酒店行業的發展，有利于我國發展連鎖酒店集團。

四、結語

連鎖酒店集團是我國酒店業當下及未來必然的發展趨勢，這有利于整合客源信息和資源，規范管理、服務模式，為客戶提供更優質的服務，產生更巨大的整體效益。然而，在我國發展連鎖酒店集團面臨著巨大的挑戰和障礙，同時也迎來了迅速發展的契機，因此我國酒店集團應抓住發展機遇，構建連鎖酒店集團經營模式，實現酒店的可持續發展。

（作者單位：廣東南華工商職業學院）