王品創(chuàng)業(yè)路上“九死一生”

27年前，他9次創(chuàng)業(yè)失敗，負(fù)債高達(dá)1.6億元新臺幣！朋友貸款200萬元給他還債，差點(diǎn)搞得妻離子散。終于在第十次創(chuàng)業(yè)時，他湊了270萬元新臺幣開了家牛排店，翻身成為百億級的行業(yè)巨人！這個人就是臺灣最大連鎖餐飲集團(tuán)“王品”的創(chuàng)始人戴勝益，而他喜歡挑戰(zhàn)自己的個性，也讓創(chuàng)業(yè)之路“九死一生”！

作為一個標(biāo)準(zhǔn)的富二代，戴勝益從臺灣大學(xué)中文系畢業(yè)后，在父親的公司工作十余年，為了避免手足情誼生變，他毅然離開家族企業(yè)，靠自己的努力去闖出一片天！

37歲的戴勝益開始了第一次創(chuàng)業(yè)，臺灣第一座可以騎鴕鳥的游樂園。第一年就大賺1億元新臺幣。嘗到甜頭的戴勝益，自信地以為賺錢如此簡單。接著又投資了3家游樂園、3個餐廳、演唱會經(jīng)紀(jì)公司、還涉足了世界紀(jì)錄博物館。這樣的盲目擴(kuò)張很快就出了問題。9個項目在一年內(nèi)暴起大賺，第二年營收腰斬，第三年就陷入運(yùn)營困境，然后營收曲線持續(xù)下滑。有人勸戴勝益別瞎折騰，還不如回家族企業(yè)混日子。但他不服氣，還要再搏一把，甚至把丈母娘家土地都拿去抵押貸款。

在經(jīng)歷了“九死”之后，戴勝益迎來“一生”。臺塑集團(tuán)王永慶常招待外賓，而他太太的牛排煎得非常好。1992年，戴勝益有幸嘗到了，便大發(fā)奇想，想把餐廳起死回生。從哪里跌倒，就從哪里爬起！此后，他東拼西湊270萬元新臺幣，開了“王品臺塑牛排”店。第一天，他十分忐忑，第三天也才15位客人，第四天客人暴增到50位！憑借著臺塑的耀眼光環(huán)，還有對各種食材的挑剔，“王品牛排”一戰(zhàn)成名，第一年就大賺149萬元新臺幣！

這次逆襲，更讓戴勝益明白，想要成功，必須專注于一個行業(yè)。特別是競爭激烈的餐飲業(yè)，守著一個品牌始終做不久。于是，戴勝益訂下明確計劃：未來每年要增加一到兩個子品牌。發(fā)展到今天，“王品”集團(tuán)已有16個品牌，包括西式牛排、日式料理，到港式菜等。2012年，“王品”在臺灣上市后，最高市值一度超過400億新臺幣！如今早已在大陸有400多家直營店，兩年前營業(yè)額高達(dá)40億元人民幣！ ? ? ? （據(jù)《讀書文摘·經(jīng)典》2018年第4期）