黃河故道蘋果產區花期凍害調查報告及災后應急管理技術

王貴平 劉利民 聶 琳 高付永 薛曉敏 王金政

1 調查背景

4月5日至7日期間，我國黃河故道蘋果產區發生大面積花期低溫凍害，大部分主產縣出現大風降溫天氣，最低氣溫出現在7日早晨0：00—7：00，最低溫降到-3 ℃（豐縣大沙河鎮），致使果園大面積花器官霜凍害，對蘋果生產造成了嚴重的災害性影響。

4月7日至11日 ，筆者先后對黃河故道蘋果產區虞城縣、單縣、豐縣和碭山縣4個重點縣有代表性的20個果園的凍害情況進行實地考察，并針對果園凍害發生的區域性特點和嚴重程度，現場提出凍害果園災后應急管理技術措施。現將蘋果花期凍害調查情況以及凍害果災后果園應急管理技術，總結報告如下。

2 調查品種

早熟品種嘎拉、夏紅、K12，中熟品種以華碩和首紅，晚熟品種紅富士煙6和煙富10。

3 調查范圍

調查了黃河故道蘋果主產縣商丘市虞城縣、菏澤市單縣、徐州市豐縣和宿州市碭山縣等4個縣共計20個果園的蘋果凍害情況。

4 調查結果與分析

4.1 霜凍害發生特點 一是降溫幅度大，極端氣溫低，持續時間長。調查縣4月4日的最高溫28～30 ℃，4月5日、6日、7日均出現了霜凍，其中7日早晨0：00—7：00出現極端低溫，虞城縣最低溫達-1．0 ℃（張集鎮），菏澤單縣最低溫達-3．5 ℃（黃岡鎮），豐縣最低溫達-3．0 ℃（大沙河鎮），碭山縣最低溫達-1．8 ℃（唐寨鎮），持續時間4～7 h，各主栽品種均發生了不同程度的霜凍害。二是低溫發生與蘋果主栽品種花期一致，花器官霜凍害極具普遍性。三是降溫幅度大（28～30 ℃），低溫持續時間長（0 ℃低溫持續4～7 h），霜凍害發生的范圍廣泛，對包括菏澤單縣、運城、鄄城和曹縣，江蘇沛縣、安徽蕭縣，商丘夏邑縣等10余縣共計30余鄉鎮均有不同程度的影響，各調查縣受災面積占蘋果栽培面積的比例為50%～90%。

4.2 霜凍害發生的基本特征 一是凍害癥狀突出表現為雌蕊、子房干枯變黑，花絲、花藥凍干褐變，花瓣失水凋邊，幼葉卷曲變形等，其中雌蕊和子房凍害是造成本次低溫災害的根本原因。二是開花物候期較早的地區（或區域），花器官遭受凍害的程度較重；開花物候期較遲的地區（或區域），花器官遭受凍害的程度相對較輕。三是頂花芽花受凍害程度重，腋花芽花受凍害程度較輕；在同一花序內，中心花受凍害程度重，邊花受凍害程度較輕；開花進度快的早花受凍害較重，開花進度遲緩的晚花受凍較輕。四是主栽品種中，以富士蘋果花器官凍害程度最重，華碩、首紅次之，夏紅、K12品種受凍害最輕。

4.3 霜凍害發生的嚴重程度 根據對虞城、單縣、豐縣和碭山縣4個縣的抽樣調查（見表1）。

表1 黃河故道蘋果產區凍害調查結果

分析認為，黃河故道蘋果產區近期發生的蘋果花期凍害，覆蓋范圍較大，部分果園會大幅度減產。一是樹高2．0 m以下花受害范圍大、嚴重，樹高2．0 m以上花受害較輕。二是此次霜凍災害以平流霜凍為主，由于冷空氣密度大小分布不均，各果園受凍的嚴重程度不同，有的果園花朵凍害率在80%，有的果園花朵凍害率為30%，還有的果園基本不受影響花朵凍害率約5%。三是頂花芽中心花凍害率80%～90%，邊花凍害率50%～60%。四是腋花芽中心花凍害率達到70%～80%，邊花凍害率40%～50%。五是花序凍害率為86．2%，花朵凍害率為60．0%，鈴鐺花凍害率為44．1%。

5 果園災后應急管理技術

為最大限度地降低霜凍害造成的經濟損失，建議重點做好以下幾方面的工作。

5.1 果園灌水，補水保溫 凍害發生較重果園，應盡力采取各種方法灌溉，緩解樹體凍害對樹體造成的不利影響，提高生理機能、增強抗性和恢復能力。

5.2 葉面噴肥，補充營養，促進開花坐果 發生凍害果園應采取噴施尿素0．3%～0．5%、硼砂0．2%～0．3%、或其他葉面肥料進行葉面、花朵噴霧，促進花器官發育和機能恢復，促進授粉受精和開花坐果。

5.3 強化人工授粉 受到凍害的花朵，大多存在授粉、坐果障礙問題，必須引起高度重視，強化實施人工輔助授粉措施。采用人工點授、器械噴粉、花粉懸浮液噴霧等多種方法進行人工授粉，可以解決凍后由于花器畸形、授粉昆蟲減少、花粉和雌蕊生活力下降引起的授粉困難和授粉不足的問題。授粉時間以凍后剩余的有效花(雌蕊未褐變的中心花、邊花或腋花芽花)50%～80%開放時進行，重復進行2次。一是人工點授法：采用當年制備的新鮮花粉，點授時把花粉按1∶1的比例加入滑石粉中，用毛筆、鉛筆的橡皮頭、醫用棉簽等蘸花粉后逐花觸碰待授粉花朵柱頭2～3下，適用于凍害嚴重果園。二是器械噴粉法：用當年新鮮花粉噴粉時把花粉按1∶10的比例與滑石粉或細玉米面混合均勻后用噴粉器噴于花朵柱頭上。三是花粉懸浮液噴霧法：噴霧時，把30 g花粉加入 100 kg含硼砂 0．2% ～0．3%、0．6%～ 0．7% 的營養液中混勻后噴于花朵柱頭上即可。四是昆蟲授粉：可采用壁蜂和蜜蜂授粉。

5.4 充分利用腋花芽、鈴鐺花結果，彌補花量不足 待幼果坐定以后，根據整個果園坐果量、坐果分布等情況，每花序可保留2～3個果實，以彌補產量不足。

5.5 實施精細定果 受害果園應在幼果坐定后進行精細疏果，選留果形端正、果個較大的發育正常果，疏除弱小、畸形、凍害霜環果。定果時要充分利用優質邊花果和腋花芽結果，以確保有良好的經濟產量和效益。

5.6 加強病蟲害防控 主要是及時防止金龜子、蚜蟲、花腐病、霉心病、黑點病以及腐爛病等危害果實和花朵的病蟲害，以免進一步影響產量。有條件的地區一定要春季灌水，結合灌水增施有機肥和化肥，提高樹體營養，使部分受凍花果得到恢復。