日光溫室木耳菜栽培技術

陶先萍

【摘 要】 筆者通過多年的生產實踐，研究探索出綠色農產品日光溫室木耳菜主要栽培技術、主要病蟲害防治及收獲等技術要求。

【關鍵詞】 綠色；農產品；木耳菜；栽培技術

[Abstract] Through years of production practice， the author explored the technical requirements of the main cultivation techniques， main diseases and insect pest control and harvesting of green agricultural products.

[Key words] green； agricultural products； black fungus dishes； cultivation techniques

1 主要栽培技術

1.1 茬口安排

1.1.1 春夏茬（春提早） 2月上中旬直播，4月上旬開始逐漸收獲。

1.1.2 秋冬茬（秋延晚） 8月上旬播種，10月初開始逐漸收獲。

1.2 種子準備

1.2.1品種選擇 選擇高產、優質、抗病性強的品種。

1.2.2種子處理 （1）種子消毒：將種子放到500倍液50%多菌靈或1000倍液的高錳酸鉀溶液里，浸泡12～24h。（2）催芽：將種子放入50℃～55℃熱水中，不斷攪拌10～15min，撈出后，放到容器里，上面蓋上濕毛巾，然后放到26℃～28℃的環境條件下催芽，每天用清水淘洗1次，70%種子露白即可播種。

1.3 播種前準備

1.3.1扣棚 （1）春夏茬（春提早）：播種前15d～20d先扣棚，密閉大棚，提高室溫和地溫。（2）秋冬茬（秋延晚）：播種前7～10d扣棚，密閉大棚，高溫悶棚，殺死部分土傳病菌和地下害蟲卵（蛹）。

1.3.2施肥整地 翻地前，將腐熟優質有機肥5000～6000kg/畝撒施地表，再將磷酸二銨20kg/畝、尿素15kg/畝、硫酸鉀10kg/畝混合均勻撒于有機肥上，翻耕深度25～30cm，耙細整平。

1.3.3作畦 作成南北向畦面，畦面寬1.2～1.5m，埂寬30cm，埂高15～20cm，整平鎮壓。

1.3.4溫室消毒 播種前1d密閉溫室，熏蒸消毒，用30%百菌清煙霧劑200～300g/醫療費、10%異丙威煙劑250～300g/畝與鋸末混合點燃密閉熏蒸24h，第二天打開通風口，待氣味散盡方可播種。

1.4 播種

1.4.1播種量 用種量5.5～6.0kg/畝。

1.4.2播種方法 開溝條播，溝深2～3cm，行距55～60cm，種子均勻撒播到溝內，覆土1.5～2.0cm，然后覆蓋地膜保溫保濕。

1.5 田間管理

1.5.1溫度 （1）春夏茬（春提早）：出苗前，白天溫度控制在22℃～25℃，夜間溫度控制在12℃～14℃；出苗后白天溫度控制在26℃～28℃，夜間溫度控制在13℃～15℃。（2）秋冬茬（秋延晚）：播種后應注意遮光降溫，預防苗期徒長。在秋季溫度進一步下降時，開始夜間覆蓋保溫棉被，早揭遲蓋，白天溫度控制在15℃～20℃，夜間不低于10℃。

1.5.2光照 選擇透光性能好的棚膜，并要經常保持膜面清潔；春夏茬栽培的木耳菜，白天揭開保溫棉被，盡量延長采光時間；秋冬茬栽培的木耳菜，適當遮陽降溫，進入11月份，陰天下雪氣溫大幅度降低時，需要進行補光， 保溫棉被要早揭遲蓋，增加光照。

1.5.3 間定苗 當苗長到2～3片真葉時進行間苗，當苗長到4～5片真葉時進行定苗，定苗株距30cm，并拔除田間雜草。

1.5.4中耕鋤草 生長期間容易滋生雜草，應勤中耕除草，中耕除草宜淺不宜深。

1.5.5濕度 通過通風、換氣排濕、溫度調控等措施，降低濕度，空氣相對濕度以70%～80%為宜。

1.5.6澆水 木耳菜雖是喜溫潮濕，但忌積水，每采摘1次，澆1次水，整個生育期不能缺水，應保持田間土壤濕潤。

1.5.7追肥 當植株長到10～15cm時追三元復合肥（20-8-8）10～15kg/畝，以后每采收1次，追三元復合肥（20-8-8）5～8kg/畝，以后根據植株長勢情況，適當噴施1次或2次磷酸二氫鉀葉面肥，以促進發生新梢，葉片肥大。秋延后種植的，幼苗期當外界溫度降到10℃～12℃時，及時扣棚保溫，扣棚前應澆1次水，追1次三元復合肥（20-8-8）20～25kg/畝，其他追肥方法和春夏茬大致相同。

1.5.8引蔓上架 用1.5～2.0m的竹竿，每穴一竿扎成“人字”架，或籬架，當植株高20～30cm時引蔓上架。以此改善通風通光條件，使植株在空間得到均勻、合理地分布。

2 主要病蟲害防治

2.1 主要病害蟲害

主要病蟲害有褐斑病、灰霉病、蚜蟲等。

2.2 防治原則

全面貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，牢固樹立“公共植保、綠色植保、科學植保”的理念，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，藥劑防治為輔的無害化防控原則。

2.3 防治方法

2.3.1農業防治 選用抗病、耐病品種，選用無病種子；實行2～3年輪作；加強栽培管理，及時通風，防止日光溫室內濕度過高；實行平衡施肥，提高植株抗病性；及時清理病殘體，燒毀或深埋，拔除病葉，清除雜草，減少蟲源。

2.3.2物理防治 （1）通風口覆蓋40～60目的防蟲網。（2）采用30cm×20cm的黃板、籃板誘殺蚜蟲、白粉虱，黃板：籃板為3：1，間隔懸掛在植株上方20cm處，懸掛35～40塊/畝。

2.3.3生物防治 保護瓢蟲、食蚜蠅、草蛉等益蟲，可人工釋放麗蚜小蜂，充分利用天敵控制蚜蟲、白粉虱為害。

2.3.4藥劑防治 （1）褐斑病：發病前，用25%嘧菌酯1500～2000倍液噴霧預防。發病初期，用47%加瑞農可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治，藥劑交替使用，隔7～10d防治1次，防治1次或2次，以上藥劑應交替使用，每種藥劑只能使用1次。采摘前5～7d停止用藥。（2）灰霉病。發病前，用25%嘧菌酯1500～2000倍液噴霧預防。發病初期，用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1000～1500倍液，或65%甲霜靈可濕性粉劑1000～1500倍液，或25%的醚菊酯（阿米西達）懸浮劑2500～3000倍液噴霧防治，藥劑交替使用，隔7～10d防治1次，防治1次或2次，采摘前5～7d停止用藥。（3）蚜蟲：百株蚜量達到700頭時，及時進行防治。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或5%除蟲菊素乳油1500倍液，或0.3%印楝素乳油600～800倍液，或0.3%苦參堿水劑600～800倍液噴霧防治，隔5～7d防治1次，連續防治1次或2次。藥劑交替使用，每種藥劑只使用1次。采摘前7～10d停止用藥。

3 采收

當葉片充分展開而尚未變老，葉片肥厚，即可采摘，前期15～20d采摘1次、中期10～15d采摘1次、后期7～10d采摘1次。