艾麗茜的原始飲食生活

◎文/王志成（譯）

不再年輕的女演員艾麗茜為了保持體型一直都在減肥，以期望始終有一個苗條的身體。然而艾麗茜不但沒有得到她理想的苗條身材，相反體重卻增加了40磅，并且診斷出患有子宮肌瘤和宮頸息肉，同時還遭受了一系列健康問題困擾：抑郁癥、腹脹、疲勞、痤瘡、脫發(fā)等。

2013年，艾麗茜在病患折磨的痛苦中開始了她的診治旅程。

醫(yī)生初步診斷艾麗茜患有多囊卵巢綜合征，并用避孕藥來調(diào)節(jié)她的月經(jīng)周期，不過病患原因一直沒有查清，且病情日漸嚴(yán)重。到了2014年，艾麗茜仍處在病因不明的沮喪和痛苦中，千方百計(jì)求得數(shù)十位專家會診，最后才發(fā)現(xiàn)一切的病痛都是甲狀腺功能低下造成的。

針對病情，醫(yī)生開始讓艾麗茜補(bǔ)充鐵劑。一段時間后，艾麗茜的體重恢復(fù)正常，婦科問題也消除了。但是到了2015年，病癥又突然復(fù)發(fā)。在新醫(yī)療方案中，醫(yī)生給艾麗茜應(yīng)用了三磺甲狀腺氨酸鈉，這有助于改善甲狀腺功能和鐵儲存之間的現(xiàn)狀。與此同時，艾麗茜幸運(yùn)地遇到了《原始飲食生活改善甲狀腺功能》的作者馬克·西森博士。“你需要某些營養(yǎng)物質(zhì)來制造甲狀腺激素。”西森博士說，“我發(fā)現(xiàn)在我的診所，人們只期望甲狀腺能夠正常工作，并沒有考慮到甲狀腺本身所需要的營養(yǎng)。”分析了艾麗茜的病情后，西森博士認(rèn)為她“以前為了苗條進(jìn)行了過度運(yùn)動和節(jié)食，導(dǎo)致身體一直處于極度疲乏與饑餓狀態(tài)。長期缺乏轉(zhuǎn)化甲狀腺激素的T3營養(yǎng)，從而引發(fā)了嚴(yán)重的甲狀腺功能減退癥。”

人類天生就靠脂肪而不是葡萄糖為燃料。主要吃蛋白質(zhì)是古老飲食的關(guān)鍵組成部分。一日三餐中，谷物、面粉、豆類、糖和奶制品都不能過多進(jìn)食，要多吃富含硒、碘和健康脂肪的食物。硒能夠轉(zhuǎn)化為可用的甲狀腺激素，而碘是生產(chǎn)甲狀腺激素的關(guān)鍵。富含硒的食物有家畜紅肉、堅(jiān)果、貝類和菠菜。海藻和海魚中有較多含量的碘。健康的脂肪來源雞蛋、椰子油等。西森博士提醒：對于大多數(shù)甲狀腺功能不全的人來說，古老的飲食生活方式的確是非常有益的，但不能一刀切，我們可以為甲狀腺功能障礙的人提供一些關(guān)于適當(dāng)飲食的正確建議，但你必須找出你疾病的觸發(fā)因素。

藥物治療后，艾麗茜的病情得到控制，開始了原始飲食的生活。艾麗茜介紹說，她常常用骨頭湯和膠原蛋白粉或帶有蔬菜和鱷梨的煎蛋卷開始新的一天。晚餐則是鮭魚、沙丁魚或是巴西堅(jiān)果與貝類。“我總是吃某種形式的優(yōu)質(zhì)動物蛋白和脂肪，如羊肉、熏肉或奶油。”艾麗茜解釋說，“我也吃了很多海魚。我不吃過多的蔬菜，但我每天都吃蔬菜。”

經(jīng)過一年古老食譜康復(fù)后，醫(yī)生建議艾麗茜開始進(jìn)行一些適量的體育運(yùn)動，以獲得更加滿意的康復(fù)效果。

現(xiàn)在，艾麗茜不僅能夠免用任何藥劑，而且身體健康狀況與心理的自我感覺都比以前更好。