新疆伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培模式下有害生物發生及綜合防治

張相鋒，王 楠，焦子偉，朱法輝，吾爾恩

(1.伊犁師范學院生物與地理科學學院，新疆伊寧 835000； 2.新疆察布查爾縣雀爾盤村草莓專業合作社，新疆察布查爾 835300)

截至目前，新疆伊犁設施農業溫室面積為3 800 hm2，有2.6萬座溫室，總量為17.17萬t，尤其是在察布查爾縣、特克斯縣等溫室草莓高壟栽培或立體種植面積較大，草莓產業得到持續發展[1]。草莓立體栽培研究在國外報道很多，栽培模式多種多樣[2-3]。我國傳統日光溫室種植草莓絕大部分采用的是地壟式，立體栽培模式或稱高架栽培模式則打破了這一傳統方式[4]。李素華提出了溫室葡萄、草莓立體栽培技術并得到了應用與推廣[5]。吉沐祥等結合國內外的新技術研究成果，總結設施草莓病蟲害的農業生態防治技術、物理防控技術、生物防治技術、化學農藥防治技術的全程綠色防控技術模式[6]。吳曉云等也提出，日光溫室棚架葡萄與草莓立體栽培模式下草莓病蟲害種類發生危害，并初步總結出一套有效的立體栽培模式下草莓病蟲害綠色防控技術方案[7]。近年來，伊犁因其獨特的自然環境，綠色有機產業也得到了快速發展，溫室有機瓜果蔬菜種植也逐步擴大，國內外有機農業有害生物綜合防控技術(農業防治如選用抗病品種、采用輪作、科學施肥與灌水等)、物理機械防治(如人工捕殺、頻振式殺蟲燈誘殺、黃板誘殺等)、生物防治技術(如采用生物農藥防治等)均被廣泛應用，并取得了良好效果[8-11]。近兩年來，日光溫室草莓-平菇、草莓-平菇-豇豆等高效立體栽培模式開始在新疆伊犁種植與示范[12-13]。本研究在已有的基礎上，結合伊犁溫室有機草莓-平菇立體種植實際，采用定點調查、系統調查等方法，掌握溫室有機草莓-平菇立體栽培中有害生物發生與流行規律，并提出其有害生物綜合防控技術，為伊犁溫室有機草莓-平菇規模化立體種植提供技術保障。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

有機設施草莓-平菇立體栽培試驗區位于新疆伊犁州察布查爾縣孫扎齊牛錄鄉雀爾盤村草莓種植基地，秋延后栽培，設有3個溫室大棚，棚長為80 m，棚寬為7 m。對照調查區仍設在該基地，設有10個溫室大棚，草莓采用常規高壟秋延后栽培。

1.2 試驗地塊管理情況

溫室有機草莓-平菇立體栽培試驗地塊按有機管理模式進行。草莓品種為甜查理，平菇菌種為新疆黑平。草莓定植前曬田滅菌，2015年9月上旬施8～10 t/棚腐熟有機肥，并及時整地。室內進行平菇接種培養。9月中下旬打菌體墻，鋪設65%棉籽殼+30%牛糞+5%麩皮的混合基質，其上灑上培養好的平菇菌種，再鋪設同樣厚的混合基質，薄膜覆蓋遮陰培養15～20 d。沿平菇播種的行間挖土，將平菇播種行上方、左右方培土，壟高為55～60 cm，壟距為65～70 cm，按行距為20～25 cm，株距為10～15 cm定植草莓苗，地膜覆蓋，膜下滴灌。草莓與平菇栽培中灌溉、施肥、昆蟲授粉、病蟲害防治等按有機栽培模式進行管理。有機平菇2015年10月底出第1茬，每個月平均出3茬，并及時采收；草莓10月底11月初開花，結果期為2016年2月底至3月初(圖1)。

對照區草莓按常規管理模式進行，定植前進行土壤消毒，施5～6 t/棚腐熟有機肥，45～50 kg/棚氮磷鉀復合肥，及時整地。2015年9月中下旬定植，采用高壟栽培，壟高為30～40 cm，株距為10～15 cm，行距為50 cm，并鋪設滴灌帶，地膜覆蓋。草莓種植中灌溉、施肥、昆蟲授粉、病蟲害防治等按常規栽培模式進行管理，并適時采收(圖1)。

1.3 調查方法

蔬菜瓜果有害生物因宿主不同，其病蟲害發生種類、危害也不相同，有害生物如真菌、細菌病害以及蟲害等調查與取樣方法參照全國農業技術服務中心所述的方法[14]進行。

1.4 計算公式

發病率=調查發病株數/調查總株數×100%；

病情指數=∑(各級病葉數×相對級數值)/(調查總葉數×最高級數值)×100；

蟲害發生率=調查蟲害株數/調查總株數×100%。

2 結果與分析

2.1 草莓有害生物發生與危害

2.1.1 草莓病害發生與危害 在有機草莓-平菇立體栽培下，對危害有機草莓的各類病害在發病盛期進行定點調查，其主要病害發生種類共計3種，其中以蛇眼病(Mycosphaerellafragariae)發病率最高，為 75.28%，病情指數為51.10，危害最重；其次分別是白粉病(Sphaerothecamacularis)、灰霉病(Botrytiscinerea)，發病率分別為53.19%、37.86%，病情指數分別為34.67、20.71，危害較重。

2.1.1.1 蛇眼病 草莓蛇眼病別稱草莓葉斑病，是伊犁地區溫室有機草莓-平菇立體栽培中主要的病害，潮濕、多陰雨天氣易發生該病。該病在伊犁發生初期為1月上旬；發病盛期為2月中上旬，最高發病率達74.51%(圖2)。溫室溫度逐漸升高并通風后該病發生率會降低。該病主要危害草莓的老葉，葉柄、果梗、漿果也可受害，病斑中心為灰色，周圍紫褐色，呈蛇眼狀。危害嚴重時，數個病斑融合成大病斑，葉片枯死。

2.1.1.2 灰霉病 草莓灰霉病是伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培區主要病害之一，陰雨天、低溫潮濕易發此病，與草莓蛇眼病發病時期基本一致，該病發生初期為1月上旬；發病盛期為1月下旬至2月上旬，發病率最高為38.01%(圖3)。當溫度升高、陰雨天減少后該病發病率下降。該病主要危害果實，高濕持續時間長病害越嚴重，一般減產40%～60%，危害嚴重時整個溫室大面積死亡，造成顆粒無收。

2.1.1.3 白粉病 草莓白粉病也是伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培區主要病害之一，該病發生初期為2月上旬，發病盛期為3月上旬，發病率最高可達53.82%(圖4)。該病主要危害葉和果實，葉片染病后會在葉片背面產生1層薄霜似的白色粉狀物；果實染病后其表面覆有1層白粉，失去光澤且影響漿果質量，嚴重影響草莓的產量、品質和經濟效益。

2.1.2 草莓蟲害發生與危害 對伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培中危害草莓的蟲害于其發生盛期進行定點調查，共有4種發生種類，以瓜蚜(Aphisgossypii)和紅蜘蛛(Tetranychuscinnabarinus)危害較重，瓜蚜發生率最高，為85.39%，紅蜘蛛發生率76.47%；其次是薊馬(Thripsfevas)，發生率達 55.26%；白粉虱(Trialeurodesvaporariorum)發生率最低，為24.80%。

2.1.2.1 瓜蚜 瓜蚜是伊犁溫室有機草莓-平菇栽培區危害草莓的主要蟲害之一，該蟲害發生初期為1月中旬，暴發期為2上旬至3月初，發生率最高可達84.81%(圖5)，3月下旬發生率逐漸下降。瓜蚜以成蟲、若蟲聚集在有機草莓葉片背面和幼嫩部位等吸食，導致葉片卷縮畸形，尤其是造成心葉生長停滯，危害嚴重時導致整個植株萎蔫死亡，整個溫室草莓大面積干枯。

2.1.2.2 紅蜘蛛 紅蜘蛛是伊犁溫室有機草莓-平菇栽培區危害草莓的主要蟲害之一，發生危害主要在有機草莓生長中后期，一般在4月以后，發生初期為4月上旬，暴發期為5月上旬，最高發生率為75.87%；5月下旬發生率逐漸下降(圖6)。該蟲以幼蟲危害，主要危害葉和莖等，刺吸草莓的莖葉，使其失綠變白，葉表面呈現密集蒼白的小斑點，葉片卷曲發黃。嚴重時可造成草莓整株出現焦葉、卷葉、落葉和死亡等現象，造成大面積減產，甚至顆粒無收。

2.1.2.3 瓜薊馬 瓜薊馬是伊犁溫室有機草莓-平菇栽培區危害草莓的主要蟲害之一，以成蟲、若蟲銼吸草莓心葉、嫩芽的汁液，使其不能正常展開，生長點萎縮變黑枯焦而出現叢生。在伊犁該蟲害發生初期一般在3月上旬，暴發期在4月上旬，發生率達54.92%；4月下旬危害逐漸減弱(圖7)。幼果受害時易出現畸形，導致果實外觀、品質受損，商品性下降，嚴重時造成落果，危害較重。

2.1.2.4 白粉虱 白粉虱是伊犁溫室有機草莓-平菇栽培區危害草莓的主要蟲害之一，該蟲害發生初期為3月中下旬，暴發期在4月中旬，最高發生率為25.20%(圖8)，4月下旬發生率逐漸降低。該蟲以成蟲、若蟲吸食草莓葉片汁液，導致葉片褪綠、變黃、萎蔫，甚至整株枯死。嚴重污染葉片和果實，使果實失去商品價值。

2.2 平菇有害生物發生與危害

據調查分析，在伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培中，由于氣候條件和栽培模式等變化，危害有機平菇的有害生物發生種類很少，危害很輕，其中褐斑病零星發生，雜菌污染零星發生，極少發生菌螨(表1)。

表1 2015—2016年危害溫室有機平菇的有害生物發生種類及發生程度調查

2.2.1 褐斑病 平菇褐斑病別稱銹斑病，是平菇子實體生長階段易發生的一種細菌性病害[15]。但在伊犁溫室有機草莓-平菇栽培區零星發生褐斑病，發病期一般在1月中下旬至2月上中旬，危害很輕，對平菇生產沒有造成影響。

2.2.2 雜菌 盡管伊犁溫室土壤中含有較多的根霉、青霉、木霉、鏈孢霉等雜菌，但在伊犁溫室有機草莓-平菇栽培中包括平菇接種、菌絲及子實體生長嚴格控制雜菌污染，因此，雜菌污染并危害有機平菇很輕，雜菌污染期一般在9月下旬至10月上中旬，為零星發生，一旦平菇菌絲體長滿培養基質，子實體形成并出菇，雜菌也很難再侵染。

2.2.3 菌螨 在伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培中極少發生平菇菌螨，發生期一般在4月下旬至5月中下旬，這個時期也是平菇出菇末期，對有機平菇的產量及品質不會造成影響。

2.3 綜合防治技術

根據伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培中有害生物發生種類及危害程度，并結合伊犁溫室架構實際，提出了伊犁溫室有機草莓-平菇立體栽培中有害生物的綜合防控技術。

2.3.1 防控原則 健身栽培是根本，重點預防和關鍵調控是關鍵，農業防治、物理機械防治與生物防治有機結合，把有害生物危害控制在經濟損害水平之下，達到防控安全有效、經濟可行、產量穩定、品質優良，田間環境生態良好[8]。

2.3.2 農業防治

2.3.2.1 選擇優良品種 針對有機草莓-平菇立體栽培中主要的有害生物發生與危害，一是選用休眠期短、抗性強、品質好的草莓品種如甜查理、吐克拉等，并使用脫毒種苗。二是針對平菇菌種，要進行提純復壯，確保優良菌種特性。

2.3.2.2 合理耕作 嚴格實行輪作制度，合理輪作，避免重茬。實行深翻，尤其是7—8月，施基肥后，對溫室土地深翻后曬田，高溫持續悶棚，有效控制土傳病害及雜菌的污染危害。

2.3.2.3 合理水肥，科學管理 一是培育有機草莓的適齡壯苗，提高抗逆性；嚴格無菌操作進行平菇接種與培養，利于菌絲和子實體生長，利于出菇。二是鏟埂除蛹、鏟除田邊地頭和渠埂上雜草，降低害蟲越冬蟲口基數。三是采取高垅立體栽培、適時放風與滴灌等方式，控制溫室溫濕度，即在草莓植株顯蕾前控制白天溫度為26～28 ℃，夜間溫度為15～18 ℃；顯蕾期控制白天溫度為25～28 ℃，夜間溫度為8～12 ℃；花期控制白天溫度為22～25 ℃，夜間溫度為8～10 ℃；果實膨大期和成熟期的白天溫度為20～25 ℃，夜間溫度為5～10 ℃；整個生長期都要盡可能降低大棚室內濕度，白天相對濕度保持 55%～60%，營造不利于病蟲害的生長環境。四是及時清除帶有病蟲的草莓枝、葉等殘體、雜草，移出溫室并集中焚燒，或挖坑深埋。五是要科學施肥，首先施基肥，即施入8～10 t/棚充分腐熟的有機肥；然后配以有機認證的青牛黑液肥500～800倍液、海綠素800～1 000 倍液等肥料進行葉面追肥，或隨滴灌施入，做到均衡施肥。此外，對平菇栽培所用的基質要采用94%棉籽殼+5%麩皮+1%糖進行配比，水分含量為55%～60%，裝袋高溫高壓滅菌，保證栽培基質不受雜菌污染。六是采用膜下暗灌。定植時澆透水，覆蓋地膜后以“濕而不澇，干而不旱”為原則，適時滴水，保證有機草莓-平菇所需水分。七是及時摘除葉和匍匐莖，掰芽、花莖和疏花疏果，并及時放養蜜蜂，進行昆蟲授粉。

2.3.3 物理機械防治

2.3.3.1 設施防護 溫室設施的防風口用防蟲網封閉，秋、春、夏季要覆蓋防蟲網和銀灰色遮陽網進行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害的發生。

2.3.3.2 適時防控 一是采用高溫悶棚、硫磺熏蒸等方式，降低有害生物的發生與危害。二是采用頻振式殺蟲燈進行誘殺鱗翅目害蟲成蟲；采用黃板誘蚜、藍板驅蚜等，防控其危害。三是采用靜電除霧系統、放蜂或人工授粉等方式，降低草莓灰霉病等病害的發生與危害。

2.3.4 生物防治

2.3.4.1 保護利用天敵 針對蚜蟲等害蟲可保護和利用其天敵，如在溫室大棚可引進和利用瓢蟲等誘殺蚜蟲。

2.3.4.2 白粉虱、蚜蟲防治 發生初期采用物理植保液 300～800倍液、1.5%天然除蟲菊素水乳劑400～500倍液、0.6%苦參堿水劑400～500倍液等對草莓進行噴霧，噴施 2～3次，交替使用。

2.3.4.3 紅蜘蛛、薊馬防治 發生期采用物理植保液300～800倍液、50%硫磺懸浮劑800～1 000倍液等對草莓進行噴霧，5～7 d 施藥1次，使用次數為2～3次。

2.3.4.4 灰霉病防治 零星發病期采用2億活孢子/g木霉菌可濕性粉劑100～150 g/667 m2、1.1%兒茶素可濕性粉劑400～600倍液或采用硫磺薰蒸等，交替使用2～3次。

2.3.4.5 蛇眼病、褐斑病防治 零星發病期采用1.1%兒茶素可濕性粉劑400～600倍液、4%小檗堿水劑300～500倍液或50%硫磺懸浮劑800～1 000倍液進行噴霧，交替使用 2～3次。

2.3.4.6 白粉病防治 零星發病期采用0.5%大黃素甲醚水劑300～500倍液或0.28%黃芩苷黃酮水劑300～400倍液等進行噴霧，交替使用2～3次。

3 結論與討論

設施草莓發生的病蟲害較多，主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病、枯萎病、黃萎病、葉斑病、根腐病等，主要蟲害生物有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、斜紋夜蛾、蠐螬、地老虎和盲蝽等[16-17]。新疆設施草莓主要暴發的病蟲害有白粉病、灰霉病、紅中柱根腐病、炭疽病、紅蜘蛛、薊馬等[18]。通過調查與分析，由于氣候條件和栽培模式相對改變，伊犁河谷溫室有機草莓-平菇立體栽培中危害草莓的有害生物種類相對較少，病害主要有蛇眼病、灰霉霉、白粉病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、白粉虱等，與常規草莓相比在伊犁均為秋延后栽培，2種栽培模式中有害生物發生種類與危害程度基本一致。此外，溫室大棚平菇栽培中病害包括生理性病害如菌絲瘋長、平菇枯萎等，侵染性病害如褐斑病；雜菌如青霉、木霉、鏈孢霉等，蟲害如菌蛆、菌螨等[15，19]。平菇栽培過程易受雜菌污染，根霉等是平菇栽培和生產過程中十分常見的侵染性雜菌，危害嚴重[20-22]。但與溫室常規平菇有害生物發生種類與危害程度相比，在伊犁溫室有機-平菇立體栽培中危害有機平菇的有害生物發生種類少且危害很輕，不會對有機平菇生長造成影響，這可能是因為溫室架構、環境條件和栽培模式等方面的改變，造成其有害生物發生與危害也有相應地改變，這還要進一步深入研究。

賴德才對福建清流縣提出了有機草莓病蟲害防治措施，即采用雜草控制、科學施肥、病蟲害特殊防治方法等進行病蟲綜合防治[23]。董芳等從品種選擇與季節安排、原料處理、菌袋生產、發菌管理、出菇管理、病蟲害防控等方面詳述了北京地區保護地袋式栽培有機平菇的技術[24]。但由于栽培地區、氣候因素、溫室架構及栽培模式等方面的改變，溫室大棚有機草莓、有機平菇栽培關鍵技術也不盡相同，且其有害生物的發生種類及危害程度相差較大。本研究依據新疆伊犁有機草莓-平菇栽培實際，結合我國GB/T 19630.1-19630.4—2011《有機產品第1部分：生產》的相關標準[25]，根據本地有機草莓-平菇種植中有害生物發生種類與危害程度和已有的栽培試驗結果，提出溫室有機草莓-平菇立體栽培中以農業防治、物理防治、生物防治等相結合的有害生物綜合防控技術，為新疆伊犁溫室有機草莓-平菇有害生物防治提供技術支撐，豐富新疆乃至我國北方溫室有機草莓立體栽培的技術樣本。