啤酒肚，你冤枉了啤酒！

朱七七

隨著酷暑到來，不少人已按捺不住心中的悸動(dòng)，借幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，品夏日清涼?？墒?，暢快淋漓之后又有擔(dān)憂，貪杯啤酒，會(huì)不會(huì)讓自己的肚子越來越挺，變成大腹便便的油膩中年人呢？

很多人會(huì)說：看你那“啤酒肚”。其實(shí)，啤酒冤枉啊，都快趕上竇娥冤了。啤酒所含的熱量并不比大多數(shù)飲料高，也沒有證據(jù)證明啤酒更容易導(dǎo)致“啤酒肚”，“啤酒肚”和啤酒的關(guān)系可能更多是來自于字面的誤導(dǎo)。

啤酒不僅不是“啤酒肚”的直接原因，而且啤酒還有幫助消化的作用。相比白酒而言，啤酒和葡萄酒的營養(yǎng)更豐富，但在酒精飲品中，能量的主要來源還是酒精本身，通常度數(shù)越高能量就越高。而酒精對于人體的作用比較復(fù)雜，除了本身被分解產(chǎn)生的能量，它還可能影響其他物質(zhì)的代謝，不同人群飲酒習(xí)慣的不同也會(huì)帶來代謝上的差異，因此很難說到底哪種酒更容易引起“啤酒肚”。

近幾年有歐洲科學(xué)家的研究表明，在飲酒量相同的情況下，喜歡偶爾豪飲的人比喜歡少量多次喝酒的人更容易發(fā)生腹部肥胖。偶爾喝酒的中輕度飲酒者和長期飲酒的重度飲酒者代謝酒精的方式并不完全相同，前者在代謝過程中比后者耗能更多，從而減少了積累的能景，而且，長期飲酒的人每次飲酒量通常不大，喝酒時(shí)人體會(huì)有發(fā)熱的感覺，即散發(fā)掉很多熱能，如果飲酒量不大，很可能每次飲酒產(chǎn)生的能量都在發(fā)熱過程中被快速消耗掉了。一天飲用多少啤酒算是適量呢？國家二級營養(yǎng)師李園園說，世界衛(wèi)生組織建議男性每天最多2瓶，女性每天1瓶。

而且造成腹部肥胖的原因有很多，諸如不健康的飲食習(xí)慣、缺乏鍛煉、巨大壓力下的糖皮質(zhì)激素紊亂等都有關(guān)系。如果在飲酒的同時(shí)，注意相應(yīng)減少其他能量物質(zhì)的攝入，或者加強(qiáng)鍛煉，消耗因?yàn)轱嬀评鄯e下的多余能量，那么飲酒就不一定會(huì)導(dǎo)致肥胖。

其實(shí)，喝什么啤酒和個(gè)人的體質(zhì)還有關(guān)系。

比如：生啤（即鮮啤酒）具有獨(dú)特的風(fēng)味，但不容易保存，其中鮮酵母可促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，可幫助瘦人增強(qiáng)體質(zhì)。在生啤酒的基礎(chǔ)上又衍生出了純生啤酒，由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖，比較適于瘦人飲用。

一般的普通啤酒，經(jīng)過巴氏殺菌后的啤酒就成了熟啤酒，因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺溃粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。干啤酒源于葡萄酒，使用特殊的酵母使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的人小酌。

無醇啤酒采取限制發(fā)酵或脫醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，普通的啤酒酒精度是3.5%左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，是低酒精度軟飲料啤酒。它口味很淡，所以很適宜婦女和老人飲用。

因此，為了健康和您的體型，以后不要亂喝啤酒嘍。