滬上起南風：近代上海的廣東商人

郭曄旻

“及清季商港開放，商務益繁，其人逐商賈之利，散而之四方，凡地球上立國之地，粵人至焉。故上海一隅，粵人之聚族而居者，至二十萬……”

——《1906年伯氏在嶺南學堂演說詞》

“花糖洋貨商”

近代上海是個五方雜處的移民城市。在大眾印象里，這里“街頭巷尾皆吳語，數祖列宗半外鄉”，主要居民來自臨近的蘇南（蘇州、無錫）、浙江（寧波、紹興）吳方言地區。但在起初，情況并非如此。

比較鮮為人知的是，早在《南京條約》規定的“五口通商”之前，上海已然成為“江海通津，東南都會”，并以其優越的地理位置吸引著各地客商的到來，其中以閩、粵、浙、魯等地為主，“每日滿載東北、閩粵各地土貨而來，易取上海所有百貨而去”。“商賈造舟置貨，由福建廈門開船，順風十余日，即至天津，上而關東，下而膠州、上海、乍浦、寧波，皆閩粵商船貿易之地，來往歲以為常。”許多粵商在上海從事埠際販運，每年載大宗糖霜、海味、洋貨來滬，再將棉花、雜糧運往華南沿海各地。上海人當時稱之為“花糖洋貨商”。

隨著貿易量的增大和在上海居住時間的增加，外地客商開始在上海購地建屋。乾隆年間，廣東潮州人于上海縣城內外大量購置房地，并建立會館，大量廣東、福建客商開始定居上海。縣城東門外一帶乃閩粵客商集聚之所。乾隆時《上洋竹枝詞》曾提到：“東門一帶煙波闊，無數檣桅閩粵船”，“近日上洋風俗改，市人盡效嚼檳榔”，足見嶺南熱帶地區特有的食檳榔習俗，當時就已傳到了上海。

據推算，上海縣在雍正年間約有人口40余萬，在析出南匯縣與川沙廳的情況下，嘉慶十五年（1810年）全縣人口反升至52萬余人。到鴉片戰爭前夕，上海縣已擁有60余萬人口，根據美國斯坦福大學施堅雅教授的研究結果，竟位列大清帝國的第13大城市，與天津、南昌相埓。當時上海縣居民的組成十分復雜，但浙江、江蘇、安徽、山東等省的移民比例相對較低，反而是廣東籍人口超過8萬，在數量上僅次于上海本籍人口。再細分之，當時的上海廣東人又以廣（州）肇（慶）幫數量最多（香山人最多，約有2萬多人），潮州幫次之，雷欽惠梅幫最少。

鴉片戰爭后，上海作為第一批條約口岸開埠通商，原本廣州一口對外通商的局面被打破，長江流域的貨物沿江而下，集散于上海；浙江的絲、茶也大都銷往上海轉運出口而不再運至廣州。于是，廣州逐漸失去了在全國進出口貿易中的首要地位。從輸往英國的出口貨值看，1844年廣州出口的貨值是上海的7.7倍，而到了1852年，上海反是廣州的1.7倍。正如馬克思在1858年所說，“五口通商和占領香港僅僅產生了一個結果：貿易從廣州轉移到上海”。

寬廣的市場吸引大量的外國商行轉移至上海，上海在1843年開辟為通商口岸，同年就有怡和、寶順等5家洋行開設，第二年增加到11家，1847年增加到24家，到1852年已有41家。廣東商人遂將其活動地域轉向上海。當時有好幾萬的廣東人北上，希望能在對外貿易中迅速發財致富或能在與外貿有關的行業中過上較好的生活。

這些北上的廣東商人比起其它地方的同行有一個得天獨厚的優勢：廣東人與外商貿易的歷史悠久，許多廣東商人在到達上海之前，早已和外國人有著這樣那樣的聯系；而且受清代廣州一口通商時“十三行”貿易體制的影響，很多廣東商人都能講一點英語；因此在與外商打交道時，能在語言方面處于有利地位。日后姚公鶴在《上海閑話》中就說：洋人由廣東北來上海，故廣東人最有勢力。”王韜也說：滬地百貨闐集，中外貿易，惟憑通事一言，半皆粵人為之。”在1848至1850年間擔任上海地方最高長官（分巡蘇松太常等地兵備道，統稱“上海道臺”）的滿洲官員麟桂甚至有這樣的印象，認為絕大多數的廣東人都能講外語。更有甚者，此人甚至密奏皇帝，建議所有條約口岸的政府官員均應由廣東人擔任……

命運轉折

當時的廣東香山（相當于現中山市與澳門特別行政區全部，珠海、斗門之大部，番禺、順德、新會之小部——筆者注）人吳健彰就是這類粵商中的典型。此人原來是廣州“十三行”之一的同順行商人，通過捐買得到候補道臺官銜，被派往浙江省，后要求從浙江調到江蘇，1842年被安置上海，這顯然是為了便于經營商業活動。在那里他成為美商旗昌洋行的合伙人和廣東商界中的領袖人物。吳健彰會說英語，美國漢學家費正清甚至認為，“同他（吳健彰）用官話（Mandarin）與上司交談相比，他更善于與外人交談”。

1851年，吳健彰出任上海道臺，這標志著廣東商人在上海的政治權力達到巔峰。畢竟他同旗昌洋行的關系是盡人皆知的，他有利于廣東人的貿易政策更被費正清形容為“上海的廣東化”。在任期內，他把許多廣東籍的助理官員、辦事員、聽差和警衛帶進了當地衙門。當時的美國駐上海領事祁理蘊曾說：“現任道臺，在海關和他自己的衙門內，塞滿了數量眾多的廣東下屬……”廣東商人倚仗這位本鄉道臺，自然得到不少好處。此舉當然不足稱道，但平心而論，在封建時代的中國也是常態。日后稱雄上海灘的寧波人同樣“是大家庭制度的擁護者，鄉黨的觀念非常強烈。只要有一個人在一處地方成功，立刻一家一族，朋友親戚甚至同鄉都聞風匯集了，不數年間就成為一大群”，與吳健彰所為相比也只是半斤八兩。

商人出身的吳健彰比較會做生意，但不大會做官，缺乏行政經驗，這在太平天國起義大潮逼近上海時，顯得格外明顯。1853年，太平軍攻克兩江總督駐地南京，使清朝統治者感到巨大壓力，身為道臺的吳健彰為安全計，也積極招募粵勇、閩勇，以作防御。一時間，福建、廣東地區的失業貧民相繼趕來應募。上海地方士紳提醒他，“召外兵不如募土著……閩、廣悍不畏法……脫巾一呼，變生肘腋，當事者何以待之？”結果吳健彰嗤之以鼻，他不相信上海地方士紳，而依靠廣東人，特別是香山人。

這就為另一位香山人創造了機會。原來從事糖業和絲茶業生意的劉麗川，1849年來到上海，并成為著名的小刀會首領。他是一個頗有心計的人，利用同鄉關系，甚至將吳健彰身邊的警衛都發展為小刀會會員。后因太平軍一時并未來攻上海，團練需費浩繁，清政府下令將團練解散，引起了練勇中會黨成員的憤恨。

借此時機，劉麗川發動了小刀會起義。起義軍相繼攻克了嘉定、上海縣城，又奪取了附近的寶山、南匯、川沙、青浦（均屬今上海市）四個廳縣。起義堅持了一年半，給了清廷有力打擊。小刀會起義的主要首領劉麗川、陳阿林、林阿福、李咸林均為閩粵人。江南地方政府開單緝拿的其他40名要犯，亦即小刀會起義的次級領袖中，閩、廣籍占26人，居大多數。那位上海道臺吳健彰被起義軍俘獲后，廣東小刀會成員念同鄉之情，也看在他平日對同鄉多有照顧的份上，有意放了他一條生路，也算是對他“私心自用為鄉親”一點小小的報答。

最后，清軍在列強的幫助下，收復了上海縣城及周邊失守的縣城。小刀會起義的失利，對于上海的廣東商人卻是一個打擊。由于廣東（及福建人）在小刀會起義中的突出地位，清廷對其進行了清算：兩江總督怡良、江蘇巡撫吉爾杭阿奏請辦理善后事宜，凡十四條，其中五條與廣東人有關，即一、廣東游民，未來者嚴其防范；二、廣東游民，已至者分別遞回；三、慎選會館董事；四、稽查洋行雇員情況；五、閩、廣商民會館不準進入城內。

此外，上海地方當局還特意對廣東、福建商人進行經濟懲罰：“閩、廣蛋船、鳥船，向泊黃浦，舊例關稅甚輕。”“嗣后閩、廣船只，準在吳淞口外停泊，不許駛入黃浦，貨物用內地船只駁運，并倍征關稅，薄示懲罰。勒碑吳淞，責成武營攔截，倘敢抗違，即用槍炮轟擊，使閩、廣商民，愧恨鄉人作亂，自相勸勉，化暴為良。”

這樣的秋后算賬自然使上海地區廣東商人的利益受到極大沖擊，生存環境也受到影響。從此之后，廣東人向北移居上海的動力減弱，主要移民方向轉向南洋一帶。短短數年之后的19世紀50年代末，上海的浙江人已“在人數上超過了廣東人”，而后江蘇人又成為最大的移民群體。上海逐步變成了江浙人的天下，廣東商人在上海灘獨領風騷的時代，從此一去不復返了。

“最著名的買辦”

但這并不是說近代的廣東商人就此淡出了上海灘的舞臺。外商要同中國人打交道，極需既深知中國國情又精通洋務的中國買辦作為商務活動的中介。根據1832年瑞典人龍思泰所著《早期澳門史》的記述，“一個人要在廣州籌辦一家商行，必須先找一名買辦。買辦就是得到特別許可執照，充當仆役頭目的人。他對商行的內務有總的監督權，按雇主的愿望介紹其他仆人，購買食物及日用品，等等”。

由于已經形成的歷史慣性，來滬洋商所依賴的中國商業伙伴仍然以隨洋行北上的廣東買辦為主。直到19世紀70年代，上海洋行買辦仍是“半皆粵人為之”，晚至20世紀，寧波籍買辦在滬的勢力才算超過了廣東。由于各種原因，在廣東買辦中又以香山人居多，故而香山被稱為“買辦的故鄉”。香山不僅涌現了大批買辦，而且他們中的一些人還成為了中國近代史上的重要角色。

被一些人評價為“最著名的買辦”的唐廷樞就是個中翹楚。此人生于1832年。1842年，入香港馬禮遜教育會學堂讀書。1848年畢業時，不僅“英文寫得非常漂亮”，而且“說起話來就像一個英國人”。用他自己的話說，他“受過徹底的英化教育”。值得一提的是，在近代中國歷史上赫赫有名的“洋涇浜英語”正是出自唐廷樞之手——1862年，他寫過一本題名為《英譯集全》的書，卷首說明“這本書是一個隸屬廣東的作者用廣東方言書寫的。它主要適應廣東人和外國人來往、打交道的需要”。《英譯集全》的寫作方法是用廣州話對英語單詞進行對比翻譯和注音，比如“向您告辭”，就寫作“myChinChinyou”，其中“ChinChin”其實就是廣州話的“請請”。這種土法上馬的“廣東英語”確實使說英語的外國人墮入五里霧中。以后在洋行林立的上海，這種“廣東英語”便逐步演變為以寧波話或上海話為英語注音的“洋涇浜英語”，此是后話不提。

再說唐廷樞本人，憑借著優秀的英語能力，1858年他來到上海，在海關擔任“正大寫”兼總翻譯。1861年，唐廷樞供職于“首屈一指”的英國怡和洋行，開始“代理該行長江一帶生意”。怡和洋行極為賞識唐廷樞的才干，1863年正式聘他為洋行買辦。此后10年，唐廷樞積極從事各項經濟活動，一方面擴大洋行業務，另一方面采取附股形式參與商業利益，完成自己的原始資本積累，數年間便躋身于滬上富商之列。

1873年，唐廷樞接受李鴻章邀請，離開怡和洋行，參加輪船招商局的工作。這個輪船招商局是洋務運動中興起的第一個采用股份制的民用企業，1873年在滬成立，曾被李鴻章評價為“開辦洋務四十年來最得手文字”。

但輪船招商局開辦之初，由舊式商人朱其昂主持。在資金招徠上遇到了困難，開辦半年就已虧損甚重。唐廷樞上任后利用自己和商界的廣泛聯系，“因友及友，輾轉邀集”，招商局的集股工作才有了轉機。唐廷樞又運用他任買辦時熟悉的外國航運業經營方式，重新制定了《輪船招商局章程》和《輪船招商局局規》。可以說，輪船招商局在他主持內，是形式上的“官督商辦”，實際上是商辦企業。輪船招商局從1874年開始按章程發放股息，1874年至1882年每年股息在10%～20%。可見，唐廷樞的經營獲得了很大的成功。當眼見中國的輪船漂洋過海時，思想家王韜更是欣喜地寫道：昔日華商多仰西人之鼻息，今則不然，自輪船招商局啟江海運載，漸與西商爭衡，而又自設保險公司，使利不至于外溢。”如果說，以1873年為界，唐廷樞的前半生只是一位作為外國洋行附庸而存在的買辦的話，他的后半生，則轉變為中國第一批民族企業家，成為19世紀后期粵商在上海的一面旗幟。

百貨翹楚

實際上，從晚清到民國時期，廣東商人始終是上海灘上不容小覷的一股勢力。就連長期與之爭奪上海經濟版圖并最終居上的寧波商人也不得不承認，“上海為中國之經濟首都，而其市場以寧波人與廣東人最有勢力”。當時就有人評價，“上海的銀行界幾乎為寧波人把持著，而廣東人則在上海工商界有著雄厚的力量”。立場中立的《申報》也在1879年9月5日記述，“廣幫為生意中第一大幫，在滬上尤首屈一指。居滬之人亦推廣幫為多，生意之本惟廣幫為富”。1933年10月《廣東旅滬同鄉會月刊》創刊號則說“上海工商百業，政學各界，都有廣東人的蹤跡；南京路和北四川路，更多廣東人的大商場；而且辦工廠的人，也不見得少”。

此絕非虛言。可以說，近代上海有“東方巴黎”之稱，主要得惠于商業的繁榮。而持舊上海百貨業牛耳的先施、永安兩大公司均為廣東商人所建。先施公司的創辦人馬應彪是位生于廣東香山的澳大利亞華僑，1900年在香港率先創辦了先施百貨公司。“先施”一詞，出自中國傳統典籍四書之一《中庸》中的一句話：“先施以誠”，寓意以誠待人，以誠謀業。它是中國第一間“不二價”的公司，就是賣東西不講價；它也是第一間開發票給購買者的公司，如果商品有什么損壞或購買者不喜歡的話，可以拿回來換；它還是第一家讓員工周末輪流休息的公司。

接下來，馬應彪敏銳地意識到，“唯有上海的地點適中和匯集著國內和國際的富商、外國外交官和中國官紳，能夠給予先施迅速發展和獲利的機會”，因此于1914年在十里洋場的公共租界中心區南京路地段租地10畝余，建造坐北朝南的5層鋼骨水泥大樓。1917年10月坐落在南京路浙江路口西北角的上海先施百貨公司正式開張，以“始創不二價，統辦環球貨”為口號，招徠顧客。公司附設有中西餐廳的東亞旅館、百戲雜陳的屋頂樂園，一時觀者如堵。當時先施公司的夜景也是南京路上最炫目的景色。據說，彼時許多上海人晚上到南京路，就是為了欣賞先施公司的夜景。許多外地人，以中國古代美人相比，把先施公司叫做“西施”公司。《上海洋場竹枝詞》也對先施公司溢美有加：綠衣紅男聚一軒，金搏檀板度晨昏。恩仇到此都忘卻，天上人間兩樂園。”

先施公司開業第二年，營業額達439萬元，馬應彪樂呵呵地拿到了相當于投資額兩倍的回報。正因為先施的成功，引來了激烈競爭，它的最大對手偏偏也是廣東香山同鄉的郭樂、郭泉兄弟，后者同樣也有在澳大利亞生活的經歷。1906年，郭氏兄弟公推郭泉回香港創辦香港永安有限公司。“永安”二字乃“永保安寧”之意，寓義于善頌善禱。鑒于“上海為全國四大市場之一，位居中心，常握金融樞紐，中外商賈，咸爭趨焉”，永安公司步先施公司后塵，進軍上海灘，最后選定南京路的南側，與北側的先施公司隔街相望。1918年上海永安公司正式對外營業。為了擴大公司在上海的影響力，開業之前永安公司還大造聲勢，在《申報》上連續刊登了14天大幅“開業預告”，果然大有效果，開張當天人山人海，前來參觀、購物的群眾把永安公司擠得水泄不通。這一后起之秀雖然營業面積不如先施公司大，但“布置特精”，《上海洋場竹枝詞》稱之為“層樓高聳人飛光，爽氣西來逗晚涼。有客憑欄時俯首，偷看游女斗紅妝”。加上永安公司最早發行公司獨用的禮券，還設法用漂亮的女營業員招徠生意，營業額居然超過了對面的先施公司，后來居上而成為上海百貨行業的老大。

堪稱上海灘商業龍頭老大的先施、永安兩公司，在當時已屬于現代化的大百貨公司。南京路上雙雄并立，商戰在所難免。有一年，先施推出優惠禮券，為了提高消費者的購買沖動，將香煙、醬油等幾類熱銷商品的價格定得很低，永安就暗中派人拿了現款分批去吃進先施禮券，再以禮券全數購買香煙、醬油，讓先施吃了一個大暗虧。不過話又說回來，由于兩家老板實為廣東香山同鄉，因而競爭也主要局限在商業方面。即便是競爭，互相也有幫襯的舉動，如先施、永安的禮券就可以相互通用。正是它們彼此之間的爭奇斗艷，才將一條上海南京路營造得流光溢彩、花枝招展，成為國際媒體眼中“地球上最世界主義文化的馬路”。而作為上海灘上廣東商人的驕傲，先施、永安公司“規模之偉，資本之雄，視外人所經營者，曾未稍遜”。

（作者系文史學者）