高校旅游管理專業實踐教學協同創新研究

肖琴

【摘 要】在社會的快速發展中，我國高校的普通教育發生了很大的變革，逐漸由精英教育向大眾化教育發展，越來越注重學生的崗位適應性和應用能力。與此同時，實踐教學在應用型旅游管理專業人才培養中發揮著十分重要的作用。因此，在實踐教學中，教師應結合時代背景及學科特點，從實踐課程體系、實踐教學環境、實踐平臺建設等方面，優化高校旅游管理專業的實踐教學體系。

【關鍵詞】旅游管理專業；實踐教學；協同創新

隨著人民群眾生活質量的不斷提高，旅游逐漸成為大家生活中的重要內容。而旅游專業的人才培養需要不斷與時俱進，這就要求，教師運用先進的理念，不斷完善旅游教育的發展，而協同創新理念正是符合時代發展的科學教學理念。高校旅游管理專業人才的培養需要協同創新理念的指導，進一步完善旅游管理專業實踐教學體系，為社會的發展培養更多的專業人才。

一、協同創新理念概述

協同創新理念是一種先進的教育理念，以協作、共享、集成、融合為方式，開展高校、科研機構、企業等多方協作，其主要目的是培養符合時代發展需要的創新型復合型人才。旅游管理專業是一門實踐性和應用性較強的學科，實踐教學的發展在旅游管理專業中發揮著十分重要的作用。因此，協同創新理念符合時代發展的需要，滿足行業和專業發展的需要，不斷完善實踐教學體系，突破人才培養瓶頸的需要。協同創新教育理念是與時俱進的先進教學思想與模式，能夠適應旅游管理專業實踐教學的發展需要，協同創新理念對旅游管理專業實踐教學體系的進一步完善具有重要的指導意義。

二、旅游管理專業實踐教學的必要性

（一）應用性學科培養目標的要求

按照學科設置，大多數高校旅游管理專業的課程涵蓋酒店管理、旅行社管理、景區管理等方向，因此，開設的課程也將圍繞這些大類展開，這樣學生就業的對口行業是去酒店、旅行社、景區或者其他相關的旅游企業。旅游管理專業作為應用性學科，理論教學可以使學生掌握該行業不同領域的理論板塊，但沒有實踐教學，學生將無法運用這些理論解決現實的問題。因此，高校開展實踐教學具有重要意義。

（二）開展實踐教學是培養創新人才的前提

現階段，各個高校越來越重視創新人才的培養。實踐教學可以使學生在傳統理論教學的基礎上，更多地接觸到業內的技能操作，這樣就可以使學生打破傳統的思維模式。通過一系列校內實訓平臺和校外在企業實習等途徑，開闊學生的視野，使學生將所學的理論知識充分運用到實踐中。

三、旅游管理專業實踐教學體系現狀

（一）人才培養方向不夠清晰

目前，高校旅游管理專業實踐教學中，普遍存在人才培養方向不明確的問題。旅游行業因產業鏈較長，涉及到的內容比較多，而不同行業分支所需的專業知識與實踐技能差別較大。現階段，我國高校旅游管理專業本科的培養目標主要可劃分為飯店、會展、旅行社和景點景區四部分，而從高校的課程安排上來看，涉及旅游、管理的課程都位列其中。同時，學生不僅要修公共課，還包括專業基礎課、專業必修課、專業選修課，極易導致學生缺乏明確的目標。除此之外，在我國高等院校專業設置中，將旅游管理專業設立在工商管理學科門類中，使得課程設置中過分注重管理課程，而忽視對管理對象操作的學習和掌握。

（二）專業課程體系設置和教學內容滯后

現階段，高校旅游管理專業課程體系設置中普遍存在“重理論，輕實踐”的現象。理論教學占主要部分且一些內容相近的專業課程仍在反復開設，而能提高學生應用能力和創新能力的課程卻開得很少，有些學校甚至還存在因人設課的現象。與此同時，在教學過程中，教師只能單純地講授理論，學生無法掌握旅游服務的實際操作技能。除此之外，在經費、師資力量等方面的影響下，有些高校尚未建立專業實驗室或模擬操作實驗室，也很少提供學生到旅行社、酒店、景區景點等相關旅游企業實習和訓練，缺乏對實踐教學的重視，導致學生理論型、知識型知識偏多，而實踐型、應用型的知識卻偏少，管理知識缺乏檢驗、學生動手能力得不到培養，缺少明顯的競爭力，與旅游行業所期望的中高級管理人才形成強烈的反差，進而造成了旅游教育資源的極大浪費。

（三）相關教學設施設備欠缺

在高校旅游管理專業的教學中，普遍以理論教學為主，雖在課程設置中加入實踐教學，但基本流于形式。室內實踐教學環節較薄弱，缺乏現有的實訓教學設施、設備及相關視聽資料。有些院校雖然建立了專業模擬實訓室，但由于其仿真程度太低，布局欠合理，難以營造真實的服務氛圍。除此之外，還有一些實訓室內缺乏相關配套設備，嚴重影響著部分項目的順利開展。

四、高校旅游管理專業實踐教學協同創新的措施

（一）加強校企政多方協同合作

校企協同創新不僅能夠保證高校在校企合作中的主體地位，還能實現學校與企業無縫對接，旅游高校可針對旅游企業人才需求目標，合理地調整人才培養方案，提高人才培養質量，旅游企業也可以吸取學校的先進理念，提高企業的服務質量，增強企業的核心競爭力。因此，在高校旅游管理實踐教學中，必須加強校際之間的協同創新，實現優勢互補、資源共享，共同開展教學科研、師資培訓、教材建設，增強旅游教育的整體水平和實力。除此之外，還應該加強校政之間的協同創新，積極開展同旅游主管部門之間的協同創新，旅游主管部門應加強對旅游院校的指導。旅游院校還要積極為政府制定旅游業發展規劃、旅游管理等工作獻計獻策，形成良性互動，共同促進旅游業的發展。

（二）構建實踐教學體系

首先，加強師資隊伍建設。旅游管理專業的教學對老師的要求有所提高，不僅局限于扎實的理論功底，還需具有實踐動手的能力。高校可以邀請旅游企業的相關負責人來學校做報告，為同學們分享業內的最新資訊；其次，高校可以不定期組織教師參加旅游企業學校培訓，提升自身的實踐技能；最后，高校可以聘請旅游企業的從業人員為學生開展實訓課，使學生了解這些企業的基本業務流程，為校外實習做準備。

（三）實踐教學內容協同化

實踐教學課程內容的設置需要協調創新，課程的選擇和分配要結合專業方向特點和學生職業發展進行。實踐教學課程的協同性體現在以下方面：第一，課程設置是一項科學、連貫的培養計劃，學生通過不同時期的課程訓練，能夠實現協同創新的最終目標，進而實現學生的“高位就業”；第二，實踐教學是一個包括實驗、實訓、實踐、頂崗實習等諸多環節的教學過程，協同創新理念下的旅游管理專業實踐教學體系強調實踐教學活動開展的統一性、連貫性和協同性。因而，在實踐教學過程中各環節的鏈接點具有較強的協同性，協同創新理念貫穿于旅游管理專業的整個實踐教學過程。

綜上所述，隨著社會經濟的快速發展和人民群眾生活水平的不斷提升，我國旅游業取得了很大的進步，這就對高校實踐教學中的人才培養提出了全新的要求。協同創新是滿足高校旅游管理專業應用型人才的新目標。與此同時，實踐教學體系是應用型旅游管理專業建設的重要組成部分，高校應充分調動校內外各方力量，圍繞實踐能力培養設計實踐教學思路，這樣才能培養出真正的應用型旅游人才。

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