兒時桑葚之夏

王珉

夏季如電光火石又降臨人間，熱浪滾滾，桑葚轉眼間由青變紅，又由紅變紫，完全熟透。超市里細細密密的方形盒，裝著紅得發紫、顆粒飽滿的桑葚，恰似瑪瑙般誘人，每顆都散發著熟稔的氣息，勾起孩提的“零食”回憶。

兒時，我被寄養在奶奶家，就在中學的后山宿舍。爺爺在山腳下培育一座桑園，初夏桑樹上密密麻麻地結滿紅、白、粉、黑的各色桑葚。有的桑樹枝較高，小伙伴學著猴子爬上樹采摘。桑葚果采一個吃一個，多汁味甜，爽口宜人。我們專挑熟透的黑色果，最可口甜美，采完黑色，尋覓紅色，紅果雖稍微酸硬，但吃起來味道也不賴，粉紅和白色的果子沒有完全熟透，吃后就酸入心坎，烏黑汁液將唇齒和衣裳都染成黑紫色。下午上課前，我們總是抵擋不住那紫紅水晶般的“誘惑”，采完桑葚午休時，就不停在課桌下往嘴里塞。鈴聲一響老師喊“起立”，發現大家嘴唇都是紫黑色的，汁液把小嘴染成濃濃的色澤……

那時，我最喜歡和同班的女生小楊同行，她的眼睛大得水靈，有些嬰兒肥，又有點洋娃娃的味道。我們吃起桑葚，紫的吃完吃紅的，紅的吃完吃青的，即使余味是酸的，也仍開懷大笑。

桑葚熟得快，落得也快，通常從長出到成熟落地也不過一兩周的時間。每年4至6月桑葚果變紅時開始采收曬干，或略蒸后曬干，可以加工的副產品挺多——桑葚果汁、桑葚膏、桑葚酒、桑葚罐頭和桑葚蜜餞等。母親最喜歡熬制桑葚膏，只要具備以下原材料：半擔桑葚、天然蜂蜜和冰糖。首先，將桑葚果沖洗干凈再晾干，用攪拌機絞成漿汁，如果要制成純正膏，可以絞的時間長點，如果喜歡有點嚼頭，絞散即可；接著，把汁液倒入不銹鋼鍋中，放入冰糖；先用大火煮沸，待汁液變稠，改用文火慢慢蒸發水分，不時攪動，以防熬焦；快熬好時，倒入三勺蜂蜜，均勻攪拌，關火即可；冷卻之后，裝瓶密封，保存在冰箱。

最近，我又重返兒時居住的地方，女同學小楊已搬家，這里蓋了新房。那座桑園也被清空，好在邊上還留有一叢桑樹，正是夏季成熟季節，桑葚一地落紅。那種回憶，其實也如桑葚一般，熟得快，落得也快，讓人來不及拾起。