小暑的飲食習(xí)俗

小暑吃藕

江南地區(qū)素有小暑吃藕的習(xí)俗。“藕”與“偶”同音，故民間又以食藕祝愿婚姻美滿。

小暑食新

小暑食新是客家人的一種習(xí)俗。小暑過后，客家人將新割的稻谷碾成米，做好飯供奉五谷大神和祖先，然后人人“吃新”。據(jù)說“新”即“辛”，是小暑后的第一個(gè)辛日。當(dāng)日人們一般買少量新米與老米同煮，再加上新上市的蔬菜等。

小暑吃餃子

伏日人們往往食欲不振，而三伏天就在小暑節(jié)氣前后，在此期間，對(duì)北方人來說，餃子正是開胃解饞的食物。這一天吃的餃子多是素餡，爽口的蔬菜可以有效改善人們食欲不振的情況。

小暑吃杧果

在臺(tái)灣地區(qū)，小暑是杧果最美味的時(shí)節(jié)。杧果中含有大量維生素，經(jīng)常食用杧果可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用，還有清腸胃的功效。

小暑吃黃鱔

沿海地區(qū)有“小暑黃鱔賽人參”的說法。入夏之后，黃鱔體壯而肥，進(jìn)入產(chǎn)卵期，其滋味愈加鮮美，滋補(bǔ)功能也達(dá)到高峰。中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用。

小暑吃面

北方還有小暑前后吃面的習(xí)俗，這個(gè)習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已存在了。《魏氏春秋》記載：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。”這里的湯餅就是熱湯面。