探訪日本的“慢溫泉”

陳言

在日本，幾乎看不到以宏大來表現的奢華和好客

今年，東京的夏天格外炎熱。站在東京街頭，只見到如云的人，聽到他們沙沙的腳步聲從身邊傳來。東京可真忙。

東京人何時才能停下腳步.進入慢節奏的生活呢？回答這個問題。可能需要坐上新干線，往靜岡方向走100多公里。進入熱海，才能找到答案。

從地名上就知道，熱海是個溫泉集中的地方，這一次，我去探訪了一家不急不忙的“慢溫泉”。

這家溫泉旅館，名叫FuFu。聽員工說，FuFu就是吃熱蕎麥面時，輕輕吹一下的聲音——FuFu這么吹一下，面涼了，卻還又帶著食物本身的溫度，嘬入口中，該是冷熱正好，軟硬合宜，讓人無比享受。

后來才知道，這里的老板是做蕎麥面出身。蕎麥面館在日本大多只設幾個席位，甚至有些不設座位，大家進去后就站著吃，回頭客卻很多。這在中國人聽起來有些不可思議。但要知道，蕎麥面之于日本人，完全不是空間大小價格高低的問題。而是一種能讓他們在低矮窄小中感覺出美好的東西。

在日本。幾乎看不到以宏大來表現的奢華和好客。小，反而能讓人有一種隱秘避世和遠離嘈雜的舒暢感覺。

FuFu的設計，也正體現出了這樣的一種小巧、簡單和緩慢。

首先是房間極至簡潔。房間里有一面墻，墻前有一張條案，與墻等長，中間放了平板電視，兩邊的空間既可以做書桌，也可以放雜物。除此以外，沒有其它多余家具。只有窗戶和景色。

因為沒有雜物干擾，房間里的人，最愛做的事，就是躺在床上向外眺望。整個海灣如同一幅畫映入眼簾，遠方入港的漁船則緩緩向港口駛近。想來一定載滿了整船的魚蝦。

躺在床上慢慢地讀書，不時抬頭欣賞一下窗外的海灣和海面上的漁船，好不愜意。時間開始變得緩慢，從東京帶來的緊張心情一下子輕松了下來。

把借景的方式用在酒店設計中，不需要過大空間和豪華內飾，反而讓人可以慢慢融入自然，實在妙不可言。

這里上菜的方式也非常之“慢”。服務員隔十幾分鐘才上一道菜，每道菜的量并不大。上菜時必定報菜名，順便簡單介紹做法和吃法，再和你閑聊幾句。一頓飯這么不急不忙地吃下來，竟然就過去了兩個小時。

FuFu房間不多，通常是十幾間可以預訂，少的時候只有四五間。因此環境永遠不會太嘈雜，服務員也永遠溫柔可親，不會對你惡語相向。

在這個東京之外，日本三線城市里的一家溫泉小旅館，我真正地感覺到了什么叫“放松”，感悟出了當下中國人最向往的“慢生活”的真諦。